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水湳郵局旁蚵嗲,蠻多人會點蚵嗲、肉嗲與紅糟燒肉

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這間水湳郵局旁蚵嗲,每次經過人都蠻多的,不少人推薦蚵嗲、肉嗲與紅糟燒肉,很傳統的料理,現在是第三代接手的樣子,速度不快,趕時間的朋友比較不建議來,或是要挑人少的時候才不會久等,附近還可以參考更多【水湳美食】懶人包。

 

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雖然有內用空間,來這邊的大多數都外帶走居多,現場很多人等或是去附近買東西再來拿,這條路也是出入口,車子不適合停在旁邊要稍微注意下。

 

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我去的時後現場已經超多訂單再排了。

 

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水湳郵局旁蚵嗲菜單如上,這次來沒點麵類,專點炸物。

 

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現場大約有三位人員弄餐點,手忙到停不下來,有人負責炸,有人負責切,等待的時候我先跑去附近的【水湳台中肉圓】買肉圓跟米粉湯。

 

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那天大概等了20分鐘左右才拿到我的,炸物是直接用一個紙盤裝著,最後放進塑膠袋中,如果住太遠比較不建議外帶,現場吃會更好,不然隨著熱氣悶著,一些炸的皮放久也會變軟。

 

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今天的餐點如上,外帶這份量附上兩種不同的醬料各兩包。

 

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這家的紅糟燒肉我蠻喜歡,炸的非常酥脆,有一點點炸排骨的滋味,雖說有附上醬汁,但我覺得醬汁味道普通些,應該說是偏淡些,無明顯記憶點,單吃燒肉就不錯,不太需要沾。

 

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炸蚵嗲雖然沒有我金門家鄉的蚵嗲之家好吃,味道還算新鮮,外皮酥脆,裡面滿滿的蔥,蚵嗲肥美無腥味,有把食物本身的味道帶出來,要趁熱吃,肉嗲的味道則感覺醃料偏重些,兩個比較下我愛蚵嗲多一些。

 

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整體來說,醬料我後來都沒什麼沾,單純吃原本炸物的原味跟那酥脆的外皮感,炸物帶回家時沒有油耗味很加分,蚵嗲跟紅糟燒肉是我下次還會點的餐,現場尖峰時刻人會很多,出餐速度並不會很快,若趕時間的朋友就要自己斟酌下囉。

 

  • 水湳郵局旁蚵嗲
  • 地址:台中市北屯區四平路1號
  • 營業時間:11:00–19:30 周三公休)
  • 評價:★★★★★

 

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