水湳郵局旁蚵嗲，蠻多人會點蚵嗲、肉嗲與紅糟燒肉

這間水湳郵局旁蚵嗲，每次經過人都蠻多的，不少人推薦蚵嗲、肉嗲與紅糟燒肉，很傳統的料理，現在是第三代接手的樣子，速度不快，趕時間的朋友比較不建議來，或是要挑人少的時候才不會久等，附近還可以參考更多【水湳美食】懶人包。

雖然有內用空間，來這邊的大多數都外帶走居多，現場很多人等或是去附近買東西再來拿，這條路也是出入口，車子不適合停在旁邊要稍微注意下。

我去的時後現場已經超多訂單再排了。

水湳郵局旁蚵嗲菜單如上，這次來沒點麵類，專點炸物。

現場大約有三位人員弄餐點，手忙到停不下來，有人負責炸，有人負責切，等待的時候我先跑去附近的【水湳台中肉圓】買肉圓跟米粉湯。

那天大概等了20分鐘左右才拿到我的，炸物是直接用一個紙盤裝著，最後放進塑膠袋中，如果住太遠比較不建議外帶，現場吃會更好，不然隨著熱氣悶著，一些炸的皮放久也會變軟。

今天的餐點如上，外帶這份量附上兩種不同的醬料各兩包。

這家的紅糟燒肉我蠻喜歡，炸的非常酥脆，有一點點炸排骨的滋味，雖說有附上醬汁，但我覺得醬汁味道普通些，應該說是偏淡些，無明顯記憶點，單吃燒肉就不錯，不太需要沾。

炸蚵嗲雖然沒有我金門家鄉的蚵嗲之家好吃，味道還算新鮮，外皮酥脆，裡面滿滿的蔥，蚵嗲肥美無腥味，有把食物本身的味道帶出來，要趁熱吃，肉嗲的味道則感覺醃料偏重些，兩個比較下我愛蚵嗲多一些。

整體來說，醬料我後來都沒什麼沾，單純吃原本炸物的原味跟那酥脆的外皮感，炸物帶回家時沒有油耗味很加分，蚵嗲跟紅糟燒肉是我下次還會點的餐，現場尖峰時刻人會很多，出餐速度並不會很快，若趕時間的朋友就要自己斟酌下囉。