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台中桶仔雞,咕記蔗香脆皮桶仔雞,下午三點開賣,還有涼拌手撕雞

2022 06 26 012104 - 台中桶仔雞,咕記蔗香脆皮桶仔雞,下午三點開賣,還有涼拌手撕雞

台中桶仔雞大家都吃哪一家呢?之前在寫【水湳美食】時,就很常看到這家咕記蔗香脆皮桶仔雞,主打電宰後3斤以上溫體黑羽土雞,最近剛好有朋友來家中聚餐,就趁人多買一隻來試試看味道。

 

 

 

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2022 06 26 012059 - 台中桶仔雞,咕記蔗香脆皮桶仔雞,下午三點開賣,還有涼拌手撕雞

雖然上面布條是打399,不過那天到現場時,老闆說3斤的沒有了,只剩下更大隻的。

 

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我才注意到這邊的寶麗容上有另外的價格,所以也只能買特大450的回去,底下有幾箱寶麗容,桶仔雞都放在這裡面保溫。

 

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旁邊這個是店家在弄桶仔雞的器具。

 

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現場還有賣泡菜、涼拌手撕雞之類的商品,原本想買涼拌手撕雞回去,感覺夏天吃很過癮,不過怕桶仔雞吃不完就先作罷。

 

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咕記蔗香脆皮桶仔雞有附上雞油、醃蘿蔔、胡椒粉與扒雞用的塑膠手套,手套的包裝文字蠻吸引人注意。

 

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399的尺寸會再比這個小一些,皮是脆皮的,底下有些雞油,不知道為什麼會讓我想到最近也很多人在追的大仁哥桶仔雞?也同樣是用黑羽土雞。

 

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剝的不好看請見諒,肉質是好吃的,我們是淋上雞油吃,會覺得鮮嫩多汁,雖然是強調蔗香,不過氣味不明顯,反而是淋上的雞油香氣較多且不膩口,感覺他附上的雞油拿來拌炒菜應該也不錯說。

 

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整體來說,蔗香味淡,感覺還有一些淡淡的中藥味?雞皮吃起來脆,肉質鮮嫩,聚餐時大家都蠻喜歡的,下次會想試試看涼拌手撕雞,感覺是一道開胃菜呢。

 

 

  • 咕記蔗香脆皮桶仔雞
  • 地址:在中清路跟四平路的轉角處,靠水湳市場入口處這邊。
  • 電話:0907220288
  • 營業時間:下午三點到七點
  • 評價:★★★★

 

 

2021 11 30 170826 - 台中桶仔雞,咕記蔗香脆皮桶仔雞,下午三點開賣,還有涼拌手撕雞

一開門就排隊,阿嬤怕你餓!一杯將近8成料,喝完一杯就快飽了,每日售完為止

 

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