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大鵬路早餐!這間漆蛋餅很特別,噴汁豆干蛋餅

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之前去【集瀧塘豆漿】買功夫煎肉包時,發現對面這間【漆蛋餅】人也蠻多的,後來查一下網路看到這家有賣噴汁豆干蛋餅,跟大家常見蛋餅包的東西不同,就特別找一天來試試看,想找附近其他美食的也可以參考【水湳美食】懶人包。

 

 

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這附近的水湳市場是早市,開車來買會比較不方便,騎車會好一些。

 

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漆蛋餅菜單如上,噴汁豆干是第一眼看到覺得特別的,還有私房蛋餅。

 

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現場去的時候小排,這邊除了現場的以外還會有外送單,輪到你的時候再跟櫃台口頭點餐。

 

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爐子不大,愈到人多時後會等比較久,一旁還有一鍋滷豆干,有客人點餐時才夾出。

 

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拿到的蛋餅還蠻有趣的,整個被包成正方形了,最左邊的是港式蘿蔔糕。

 

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其中點了一個私房蛋餅,剛拿到的時候問號,疑?老闆忘記加料了嗎?還是料跑到底下了,好像沒什麼好拍的就算了。

 

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結果咬下去時,才看到餡料是被包在更裡面一層的,私房蛋餅是泡菜跟小黃瓜的組合,餡料組合起來的味道自己比較吃不習慣,但餅皮很Q軟好吃,下次會想單純點蛋餅或是爆蔥蛋餅來試試看。

 

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噴汁豆干我覺得味道比私房的好,蛋餅弄成正方形前都會塗上一層醬,本身豆干也帶有滷汁,豆干入味軟嫩,而在這樣組合下蛋餅皮也不會因為汁的關係變成軟爛,還保有Q度蠻喜歡的。

 

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港式蘿蔔糕,外皮有點脆脆的,咬下時裡面是偏濕而柔軟的口感。

 

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整體而言,餅皮口感跟搭配的醬吃起來與外面一般的蛋餅略有不同,現點現做,鍋子看起來不大,若人多時後可能要等比較久,這邊不好停車,就算是騎機車前面也是一整排停滿狀況,自己要去找停車地方,下次會想來試試看原味的蛋餅。

 

 

  • 店名:漆蛋餅
  • 電話:0978811451
  • 地址:台中市西屯區大鵬路33號
  • 營業時間:06:00–12:00
  • 評價:★★★★★

 

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一開門就排隊,阿嬤怕你餓!一杯將近8成料,喝完一杯就快飽了,每日售完為止

 

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