熱血採訪│一年只賣16天的浮誇外帶餐！一次12道餐點吃太飽，期間限定須提早預約

滿滿的一整桌菜加上蛋糕，共有12種品項餐點7千元，家中人不多的建議點縮小版3800的，這個母親節菜單是從4/30賣到5/15截止，需要提前跟【北海岸海鮮婚宴會館 04-24220286】下單，取貨時建議要開車前往，東西真的很多，機車載不下！

 

 

整套份量如上，不過有幾點要注意的是，清蒸海石斑裡面有湯汁，要注意帶回去時不要翻到，然後拼盤東西給錯，給到內用時的生魚片，母親節套餐外帶是不同的東西，後來店家有再補外帶的內容(熟食)給我們。

 

正確的冰山烏魚子珍味拼盤如上，裡面有烏魚子、粉肝、金沙魚皮、海蜇皮、黑豆、貢菜跟鵝肉，裡面最貴的就烏魚子了，但最讓我覺得最愛的竟然是金沙魚皮，其實我們帶回家因為要等大家到齊，等了有一小時多才開動，魚皮吃起來還很脆不油膩，吃起來自帶聲效 ㄎㄠ ㄎㄠ ㄎㄠ的，建議必夾啊！

 

鮑魚優格水果沙拉，有附上一整包的優格醬，要吃的時候在自己淋上去，雖然裡面有大鮑魚，長輩看到就會覺得很爽高級，但對我這種肉肉控來說，這道沙拉太養生不是我的菜，其他同桌的女生則覺得OK。

 

這一盤是麻糬燒，原本以為是甜食，不過裡面的麻糬又帶有一些些鹹鹹的餡。

 

10人份的香蓮粽，走小精緻路線，拆開後即可食用，若放冷了還可以拿去電鍋蒸熱。用料不馬虎，長方形的粽子，用料直接貼齊一排，有魷魚、豬肉、香菇、蓮子、蛋黃等組合而成，調味其實沒有到很重，但吃起來香香的。

 

田野五行時蔬，給媽媽補補元氣。

 

串燒鹽烤海大蝦，大家人手一支搶著吃，簡單的用鹽把食材本身味道勾出來，沒有其他特別的調味，肉質飽滿Q彈，入口後的鮮勁好適合配個啤酒啊！

 

私廚料理焦糖咖啡骨，這道表現得極好，其實我沒有感受到太多焦糖的味道，反而是咖啡香氣整個入到排骨中，咬下去的當下都有點錯覺，彷彿焦糖只是咖啡跟排骨的中和劑，口味偏重些，但很適合拿來配飯吃，上面灑上的杏仁片則帶有一絲提香效益。

 

黑蒜頭燉雞湯，黑蒜頭的好不用我多說，可以自己上網查，母親節拿來孝敬媽媽最好了，味道上也有別一般雞湯，不論是風味或是營養價值都大幅提升，整隻雞已經燉到很軟嫩，底下還有蛤蜊提鮮，湯頭又香又濃郁，好喝不踩雷。

 

玉露清蒸海石斑，去取貨時要記得這道有湯汁，我一時沒注意不小心讓湯撒出來了，石斑的調味簡單，主要還是吃魚本身的鮮味，剛好調味不重，拿來餵小朋友吃也很愛，蔥薑香氣十足，Q彈細緻的魚肉夾一塊吃頗滿足，簡單又氣派的宴客菜，拿來犒賞媽媽最合適了。

 

特色椰奶海鮮鍋，拿回家時候要在煮一下在上鍋，裡面的配料蠻豐富的，丸子還有香菇丸跟芋頭丸，裡面很真材實料，椰奶香味稍重，好喝不膩口，但帶有一些辣辣的，不吃辣的朋友要注意下。

 

飯後來個特製芋香西谷米(甜湯)，這包超大份，由於前面的東西真的太多吃不完，就留到隔天才喝，西谷米Q彈不軟爛，冰冰涼涼的滑順甜口，咕溜咕溜的讓人一口接一口。

 

母親節套餐都會有起司蛋糕，每一塊都是分切好的，吃的時候方便，女生還蠻愛這種起司的，我老婆一個人就吃掉三塊了….

 

這是3800的組合，餐點基本上大同小異，不過蝦子的尺寸感覺比較小些，7000的比較大隻，拼盤上的生魚片一樣是出錯(實際出的是上面介紹的熟食盤)，份量比較少，適合5人左右食用，若家中人數多的建議直接選7千的最划算。

 

 

整體來說，雖然現在大家過得比較苦些，但一年一度的重要節慶怎能錯過呢？不適合出外吃餐館，也可以直接預定帶回家，簡單擺上桌即可食用，這是一年只有出現16天的套餐組合！海陸料理通通有，黑蒜頭燉雞湯跟私廚料理焦糖咖啡骨這兩道我個人最愛，其他就是看個人喜愛囉，聽店家說現在反應很夯，越是接近重點的日子數量也快額滿了，有需要的朋友可以提早預約或錯開時間點，只賣到5/15就截止，錯過就等明年囉。

 

 

北海岸海鮮婚宴會館  │ 粉絲團 地址：台中市北屯區長生一街8號 電話：04 2422 0286 營業時間：11:00–22:00