熱血採訪│免下車！家庭合菜餐點送進車！新天地期間限定家常菜
琳瑯滿目的合菜組，今天想吃點什麼呢？疫情間新天地餐廳針對家庭用餐出了一系列的小家庭合菜組，平常關在家中煮菜煮到累了嗎？每天都煩惱該煮什麼嗎？查了很多網路料理食譜，做出來的反差又很大？那為何不讓自己偶爾舒服點，叫點外面的家常菜組合，輕鬆帶回家沒煩惱，也不用洗很多碗盤累死自己啊！現在有超值組合，怎能不衝一波呢？
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目前外帶免下車，會由服務人員直接幫你送到車上，訂購方式可電話訂購，每日10:00~19:00開放，或是【線上訂購】。
袋子外面都有新天地的LOGO。
實際的外帶包裝如上，裡面塑膠圓盤餐盒用的等級還蠻高的，這個吃完還可以洗一洗再利用，拿來裝一些食材挺方便。
這是新天地旗艦店的防疫外帶套餐，屬於四人份餐點，一共7道料理，一組1799，還有哈根達斯冰淇淋，而東區店則有不同的組合。
主廚金湯酸菜魚，這道菜是全部中我最愛的，不吃辣的朋友請避開，裡面用雲林醃製的酸菜來搭配，吃起來酸辣酸辣的，湯底的風味整個入味到魚中，這道不建議直接吃完，可以留一些，等明天再加上冬粉額外煮成一道料理也很好吃。
義式香草燉牛頰，比較特別是以香草跟紅酒一起滷的。
牛頰的肉質有不少透明的筋絡，本身的口感是Q彈帶勁的，一般都會拿來燉煮，燉煮後甚至會比牛腱還要軟嫩，重點吃起來也入味。
紅燒鮑魚扣虎掌，虎掌其實就是豬腳筋，有富含膠質很適合長輩跟小孩食用，鮑魚大顆吃起來口感滑嫩有嚼勁。
鮭魚黃金蛋炒飯，裡面是用挪威鮭魚切塊來炒，粒粒分明。
蒜香帶子海鮮羹，味道稍微重一些，而且蒜味也很明顯，裡面還有多種海鮮一起燴煮。
鱗片蔗蝦，用甘蔗當作核心，向外延展包覆著蝦仁與花枝手打的內餡，外面再加上一層層的杏仁片，形成上面特殊造型，裡面是真的吃的到整塊蝦子口感，很有層次。
干貝XO美人腿，選用當季蔬菜搭配櫻花蝦與干貝XO醬拌炒，入口時外皮帶點微辣口感，但開咬後，裡面又是蔬菜的清爽口感。
最後的甜點則由哈根達斯冰淇淋收尾，我想這個不用多介紹吧？就是很貴又很好吃的進口高級冰淇淋啊！
這是新天地東區店的中餐廳瀚熙軒菜單，六菜一湯一甜點，甜點有點逼機有點可愛。
花蟹什錦蔬，花蟹的肉還蠻肥美的，不會吃起來乾扁，底下則有一些蔬菜與中卷搭配，因為疫情關係，有多久沒有吃螃蟹類的東西呢？偶爾也是要過過癮啊！
鱗片蔗蝦，用甘蔗當作核心，向外延展包覆著蝦仁與花枝手打的內餡，外面再加上一層層的杏仁片，形成上面特殊造型，裡面是真的吃的到整塊蝦子口感，很有層次。
鮭魚叉燒炒飯，東區店的鮭魚，鮭魚是比較碎的，但可以感受到內容元素更為豐富，飯炒的粒粒分明很好吃。
經典燒鴨拼盤，裡面有宜蘭櫻桃鴨、油雞與叉燒的組合，一次吃到三種風味。
櫻桃鴨的肉質細嫩，皮脆而不膩，油雞則搭配油蔥提味，整體味道偏重適合搭配炒飯一起吃。
三杯陸海空！有中卷、雞肉、杏鮑菇三種主元素，以三杯醬汁爆炒的方式來料理，吃起來其實不辣但很夠味，也是屬於一道很下飯的料理啊！
茶樹蕈菇雞湯，這雞湯的香氣迷人，料有點多，最後變成湯都喝完雞肉還沒吃完的狀況，喝起來算是清爽回甘的。
蒜香海鮮羹，味道稍微重一些，而且蒜味也很明顯，裡面還有多種海鮮一起燴煮。
熊愛吃黑糖花生，港式點心，外型說真的，有些有點喜感，裡面則是花生粉搭配黑糖麻糬，家中小孩應該會搶著食用。
整體來說，其實這是我第二次試菜寫下的心得，第一次吃到的組合有些建議，也一一把想法回饋給店家，讓我驚訝的是，店家馬上取消第一次的組合重新調整，就是希望讓每一位客人吃的都滿意，而不是為了應付疫情趕緊上線，這樣的態度我們讚賞的，畢竟現在餐廳不能內用了，容易造成群聚的婚宴會館，在這一波疫情中受到很大衝擊，許多業者紛紛賣起便當，新天地則以原本的合菜專業，針對小家庭設計重新出發！這次的餐點值得大家期待啊！
| 新天地崇德旗艦店
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