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霧峰夜市必吃人氣美食!排了半個籃球場也要吃到現做餅皮的紋綻潤餅

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不論哪時候都大排長龍的潤餅就在霧峰夜市!上週難得空閒,天色剛暗我們就直衝夜市,沒想到紋綻潤餅已經從攤子這頭排到看不到隊伍尾巴,幾乎把半個籃球場都包起來,這人潮真的非常誇張!

 

 

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雖然排隊人潮只增不減,不過店家手腳非常快,基本上不會等太久,除非前一位買了10份…

 

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喜歡霧峰夜市的潤餅除了料多實在,就是為了這個現做不軟爛的餅皮,不知道是生意太好來不及做,還是他們的特色之一,看老闆熟練的將麵糊鋪到平鍋上,熟透後用鐵刀鏟起,一張張Q彈有嚼勁的潤餅皮就完成啦~

 

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另一邊的檯子也沒閒著,做好的餅皮一字排開,迅速將餡料一一擺放,不得不說店員的記憶力超強,哪個人點幾份、要不要辣、不要什麼配料,不用單子都可以正確出貨~

 

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內餡通通都放妥後,另一個女生馬上快狠準將潤餅們捲起包好,整個過程可能不到3秒鐘,我都懷疑是不是少林寺出來的

 

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拿到手的潤餅真的超大一個!Q彈的餅皮包裹豆芽菜、花生粉、肉鬆、高麗菜、豆干和肉末等豐富,不會太油膩,吃完超級有飽足感,如果喜歡吃辣的朋友建議加辣,滋味會更加豐富喔。

 

霧峰夜市 紋綻潤餅

地址:台中市霧峰區德泰街

營業時間:每週五

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