霧峰夜市必吃人氣美食！排了半個籃球場也要吃到現做餅皮的紋綻潤餅
不論哪時候都大排長龍的潤餅就在霧峰夜市！上週難得空閒，天色剛暗我們就直衝夜市，沒想到紋綻潤餅已經從攤子這頭排到看不到隊伍尾巴，幾乎把半個籃球場都包起來，這人潮真的非常誇張！
雖然排隊人潮只增不減，不過店家手腳非常快，基本上不會等太久，除非前一位買了10份…
喜歡霧峰夜市的潤餅除了料多實在，就是為了這個現做不軟爛的餅皮，不知道是生意太好來不及做，還是他們的特色之一，看老闆熟練的將麵糊鋪到平鍋上，熟透後用鐵刀鏟起，一張張Q彈有嚼勁的潤餅皮就完成啦～
另一邊的檯子也沒閒著，做好的餅皮一字排開，迅速將餡料一一擺放，不得不說店員的記憶力超強，哪個人點幾份、要不要辣、不要什麼配料，不用單子都可以正確出貨～
內餡通通都放妥後，另一個女生馬上快狠準將潤餅們捲起包好，整個過程可能不到3秒鐘，我都懷疑是不是少林寺出來的
拿到手的潤餅真的超大一個！Q彈的餅皮包裹豆芽菜、花生粉、肉鬆、高麗菜、豆干和肉末等豐富，不會太油膩，吃完超級有飽足感，如果喜歡吃辣的朋友建議加辣，滋味會更加豐富喔。
| 霧峰夜市 紋綻潤餅 地址：台中市霧峰區德泰街 營業時間：每週五 |
