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勤美火鍋|拾暖食鍋處-乾燥花火鍋店來啦

拾暖食鍋處

這間位於勤美附近的火鍋店,新開沒多久。
拾暖食鍋處,以小火鍋、養生的豆漿鍋為主,
食材精心挑選,天氣冷就是吃火鍋的季節啦!

2018 06 09 110121 - 勤美火鍋|拾暖食鍋處-乾燥花火鍋店來啦

拾暖食鍋處

台中火鍋店很多,但是豆漿鍋沒幾間。
這間主打養生的豆漿鍋,食材也非常新鮮、精心挑選,
店內的裝潢非常有無印良品風的氛圍,又有乾燥花,整個美翻。

拾暖食鍋處

拾暖食鍋處

價為大概是288元~448元,以小火鍋來說,價位並不便宜。
但是食材都是搭配嚴選的小農出產的,光是食材就比別人來得精挑細選啦。

拾暖食鍋處

店內還有漂亮的乾燥花,整個超美。
以這種裝潢,若不看桌上的瓦斯爐的話,很像是咖啡廳的配色XD

拾暖食鍋處

拾暖食鍋處

拾暖食鍋處

這片是網美牆無誤。

拾暖食鍋處

現在打卡按讚、標註三個好友還送肉盤喔。

拾暖食鍋處

拾暖 菜單

拾暖食鍋處

拾暖食鍋處

拾暖食鍋處

鍋底只有三種口味:豆漿鍋、柴魚昆布鍋、麻辣鍋。
工作人員說,如果喜歡吃辣,建議點麻辣鍋,他們的麻辣鍋也很厲害XD
麻辣湯底是用乾辣椒與蔥薑蒜爆香之後,再搭上中藥材熬煮而成的,感覺就很厲害。
但我和G咪點了另外兩種鍋,哈哈哈。
拾暖豆漿鍋搭配六堆豬梅花肉 298元、柴魚昆布鍋搭配美國嚴選無骨牛小排 448元。

拾暖食鍋處

豆漿鍋,建議還沒下蔡、下肉片之前先舀一碗起來喝看,
因為煮過食材之後、涮完肉片後的湯頭又不一樣了,這是本店的招牌鍋!
豆漿鍋的湯頭真的是很不賴,濃郁的有機豆漿配上大骨熬煮,混搭而不突兀。

拾暖食鍋處

柴魚昆布湯也不賴,昆布味道超濃郁,煮完食材之後依然濃郁!
其實兩種湯頭我都很喜歡,來說說柴魚昆布湯頭吧!
這湯頭是用北海道羅臼昆布先冷泡6小時,再用小火煮2小時熬煮的高湯配上蛤蠣提煉而成。

拾暖食鍋處

附餐紅茶還蠻大杯的,口味不會太甜,大概是微糖的甜度。

拾暖食鍋處

滷鴨血 90元

拾暖食鍋處

鴨血還蠻好吃的,而且口感不賴,吃起來就很新鮮。
熱熱吃很好吃,辣辣香香的很開胃。

拾暖食鍋處

滷肥腸 120元

拾暖食鍋處

肥腸的口味也不賴,而且吃完一口肥腸就覺得好想吃碗白飯XD
整個滷得很夠味啊!裡頭有一些花椒粒,吃起來口感軟QQ。

拾暖食鍋處

菜盤

拾暖食鍋處

菜盤的菜色,以小火鍋來說很豐盛。
而且仔細看你會發現,裡頭除了平常看得到的高麗菜、花椰菜、
金針菇、豆皮、豆腐、蛤蠣以外,還有魚肉塊!
而且都是食物沒有加工食品,主打以健康食材為基底的火鍋,真的是可以吃得很安心啊!

附餐白飯

拾暖食鍋處

老實說我覺得白飯的口感不錯,不會過軟,吃起來也很香。
重點是好大一碗!

拾暖食鍋處

美國嚴選無骨牛小排

拾暖食鍋處

用的是美國的安格斯黑毛牛,牛小排的油花分布比較均勻,吃起來肥瘦均有。
輕輕涮個幾下就好了,好吃好吃。

拾暖食鍋處

六堆梅花豬肉

拾暖食鍋處

這豬肉的品種是台灣六堆黑豬,大多被飼養在屏東六堆而命名的。
豬肉片也不遑多讓,也是切得厚薄度超適合下鍋煮,口感也非常棒,輕輕涮個幾下就熟了!

拾暖食鍋處

整片豬肉片放在鍋裡慢慢熟透,顏色看起來挺美的,感覺也蠻療癒的。

拾暖食鍋處

把菜盤裡面的菜都擺上去!超豐富的滿滿一鍋。

拾暖食鍋處

蛤蠣也是很大顆喔!
沒一會兒蛤蠣就啵啵的打開了,裡頭的蛤蠣渾圓飽滿不乾澀。

拾暖食鍋處

我還自己發明了涮牛肉吃法XD
我把牛肉片夾個幾片放在碗裡,然後用大滾的柴魚昆布湯頭直接淋下去!

拾暖食鍋處

用筷子攪個幾下就熟了,湯頭的顏色也立馬變色,變得帶點粉色啦!
這樣也很好吃,推薦如果點柴魚昆布湯的朋友們可以用這樣吃吃看XD

拾暖食鍋處

話說這天我們來用餐,沒一會兒客人都擠滿,
很多人還攜家帶眷的來吃,這邊也有兒童座椅喔!帶小小孩來的人不用擔心。

拾暖食鍋處

有機會可以來這邊吃吃看,在勤美商圈想吃個好吃又有質感的火鍋,
來這邊準沒錯喔!推薦大家來吃吃看啦!
柴魚昆布鍋和豆漿鍋我都很愛,實在是不分軒輊,都好吃!
其他肉品還有鹿野放山雞、宜蘭櫻桃鴨、牛培根和小肥牛,每種肉品都感覺好讚!
有機會可以試試這個食材很健康、吃了很安心的火鍋!

拾暖食鍋處

 

 

延伸連結:

拾暖火鍋對面的獨立書店 ➜ 新手書店

位於北屯區,也是無火鍋料的健康火鍋 ➜ 冊竹園鍋坊

勤美周邊的咖啡廳,手沖咖啡厲害 ➜ 羊毛馬路

 

店名:拾暖食鍋處
地址:台中市西區向上北路137號
電話:04-23029599
營業時間:11:30-21:30

 

 

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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