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勤美火鍋|拾暖食鍋處-乾燥花火鍋店來啦(已歇業)

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這間位於勤美附近的火鍋店,新開沒多久。拾暖食鍋處,以小火鍋、養生的豆漿鍋為主,食材精心挑選,天氣冷就是吃火鍋的季節啦!

 

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台中火鍋店很多,但是豆漿鍋沒幾間。
這間主打養生的豆漿鍋,食材也非常新鮮、精心挑選,
店內的裝潢非常有無印良品風的氛圍,又有乾燥花,整個美翻。

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價為大概是288元~448元,以小火鍋來說,價位並不便宜。
但是食材都是搭配嚴選的小農出產的,光是食材就比別人來得精挑細選啦。

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店內還有漂亮的乾燥花,整個超美。
以這種裝潢,若不看桌上的瓦斯爐的話,很像是咖啡廳的配色XD

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這片是網美牆無誤。

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現在打卡按讚、標註三個好友還送肉盤喔。

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拾暖 菜單

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鍋底只有三種口味:豆漿鍋、柴魚昆布鍋、麻辣鍋。
工作人員說,如果喜歡吃辣,建議點麻辣鍋,他們的麻辣鍋也很厲害XD
麻辣湯底是用乾辣椒與蔥薑蒜爆香之後,再搭上中藥材熬煮而成的,感覺就很厲害。
但我和G咪點了另外兩種鍋,哈哈哈。
拾暖豆漿鍋搭配六堆豬梅花肉 298元、柴魚昆布鍋搭配美國嚴選無骨牛小排 448元。

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豆漿鍋,建議還沒下蔡、下肉片之前先舀一碗起來喝看,
因為煮過食材之後、涮完肉片後的湯頭又不一樣了,這是本店的招牌鍋!
豆漿鍋的湯頭真的是很不賴,濃郁的有機豆漿配上大骨熬煮,混搭而不突兀。

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柴魚昆布湯也不賴,昆布味道超濃郁,煮完食材之後依然濃郁!
其實兩種湯頭我都很喜歡,來說說柴魚昆布湯頭吧!
這湯頭是用北海道羅臼昆布先冷泡6小時,再用小火煮2小時熬煮的高湯配上蛤蠣提煉而成。

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附餐紅茶還蠻大杯的,口味不會太甜,大概是微糖的甜度。

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滷鴨血 90元

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鴨血還蠻好吃的,而且口感不賴,吃起來就很新鮮。
熱熱吃很好吃,辣辣香香的很開胃。

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滷肥腸 120元

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肥腸的口味也不賴,而且吃完一口肥腸就覺得好想吃碗白飯XD
整個滷得很夠味啊!裡頭有一些花椒粒,吃起來口感軟QQ。

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菜盤

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菜盤的菜色,以小火鍋來說很豐盛。
而且仔細看你會發現,裡頭除了平常看得到的高麗菜、花椰菜、
金針菇、豆皮、豆腐、蛤蠣以外,還有魚肉塊!
而且都是食物沒有加工食品,主打以健康食材為基底的火鍋,真的是可以吃得很安心啊!

附餐白飯

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老實說我覺得白飯的口感不錯,不會過軟,吃起來也很香。
重點是好大一碗!

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美國嚴選無骨牛小排

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用的是美國的安格斯黑毛牛,牛小排的油花分布比較均勻,吃起來肥瘦均有。
輕輕涮個幾下就好了,好吃好吃。

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六堆梅花豬肉

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這豬肉的品種是台灣六堆黑豬,大多被飼養在屏東六堆而命名的。
豬肉片也不遑多讓,也是切得厚薄度超適合下鍋煮,口感也非常棒,輕輕涮個幾下就熟了!

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整片豬肉片放在鍋裡慢慢熟透,顏色看起來挺美的,感覺也蠻療癒的。

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把菜盤裡面的菜都擺上去!超豐富的滿滿一鍋。

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蛤蠣也是很大顆喔!
沒一會兒蛤蠣就啵啵的打開了,裡頭的蛤蠣渾圓飽滿不乾澀。

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我還自己發明了涮牛肉吃法XD
我把牛肉片夾個幾片放在碗裡,然後用大滾的柴魚昆布湯頭直接淋下去!

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用筷子攪個幾下就熟了,湯頭的顏色也立馬變色,變得帶點粉色啦!
這樣也很好吃,推薦如果點柴魚昆布湯的朋友們可以用這樣吃吃看XD

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話說這天我們來用餐,沒一會兒客人都擠滿,
很多人還攜家帶眷的來吃,這邊也有兒童座椅喔!帶小小孩來的人不用擔心。

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有機會可以來這邊吃吃看,在勤美商圈想吃個好吃又有質感的火鍋,
來這邊準沒錯喔!推薦大家來吃吃看啦!
柴魚昆布鍋和豆漿鍋我都很愛,實在是不分軒輊,都好吃!
其他肉品還有鹿野放山雞、宜蘭櫻桃鴨、牛培根和小肥牛,每種肉品都感覺好讚!
有機會可以試試這個食材很健康、吃了很安心的火鍋!

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店名:拾暖食鍋處
地址:台中市西區向上北路137號
電話:04-23029599
營業時間:11:30-21:30

 

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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