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【熱血採訪】燒肉風間 – 中秋節就是要吃這一味啊!奶油啤酒搭配頂級和牛讚啦

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這天因為要和小吠愛吃燒肉的前同事們聚餐,找了一間新開幕的燒肉餐廳「燒肉風間Kazama」嚐鮮!不過這是間從公益路上開過去很可能會miss掉的一間高級關西風燒肉店。怎麼說呢?因為外觀實在好低調啊!位置就在日出拉麵和Bug & Bee泰式餐廳中間,沒有過多裝飾但帶有些微奢華的黑色神秘感。

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燒肉風間大年初一才開幕,我們在初四這天到訪有9折優惠XD,營業時間如圖

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櫃台設計呈現很棒的質感,logo上看得出來是一個牛頭

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燒肉風間一樓全貌,很喜歡它的低調奢華的黑色,搭配工業風格不加以修飾的水管、鐵管,大顆明亮的燈泡。最喜歡環境鮮明的燒肉環境啦,至少拍照起來不會又黃又暗030 - 【熱血採訪】燒肉風間 - 中秋節就是要吃這一味啊!奶油啤酒搭配頂級和牛讚啦

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原本想說一樓就很大了,讓人驚訝的是竟然還有二樓!順著旋轉樓梯上去,幾乎和一樓差不多大的座位正蓄勢待發的準備著,不過目前只有開放一樓營業哦!

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看到牆上標示的1855牛肉,是燒肉風間所選用的牛肉品牌來源。這個牌子來自美國,經過美國農業部認證,只選用農場上最優良的上等牛隻來做肉品的處理,從網路上面的資料就可以查到,其大理石紋狀脂肪分佈均勻,被評為「極佳級」。

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開放式空間四人一桌剛剛好

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一樓有兩個半開放式小包廂(左右都是隔起來)只有一個方向出入

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“no meat no life” 這可是燒肉風間到處都看得到的slogan,嗜肉如命,大口吃肉才爽快啊,呵呵

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美女服務生的上方都有員工親手畫出來的黑板,雖是日式關西風燒肉店,但混搭了歐美風格也親和力十足啦!

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每桌的旁邊都有設計一個小抽屜,拉開裡面有濕紙巾、衛生紙、牙線

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從燒肉風間的旋轉樓梯上往下拍,還真的是很漂亮

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不得不說一下,燒肉風間竟然還有育嬰室,這可是燒肉店耶,真的做得很不錯哦!

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女廁就有勞小吠進來拍一下,為什麼要拍?因為洗手乳還有護手霜都是用澳洲進口的Aesop,老闆也太下重本了吧!真的是非常注重客戶的雙手啊。在男廁也有同牌的洗手乳哦!

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每個牛的部位,放大在牆上供顧客觀看學習,還蠻有趣的。

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好了,廢話不多說,開始用餐了。一拿起筷子馬上驚覺,怎麼這麼細?一問之下才知道筷子是日本進口的,雖然比較容易斷,但是兩根筷子夾起來的間距就是比一般筷子小很多,比較好夾肉。貼心度加一分 017 - 【熱血採訪】燒肉風間 - 中秋節就是要吃這一味啊!奶油啤酒搭配頂級和牛讚啦

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看完環境的部分,快點來進入今天的主題吧,我們點的菜單!

三人份套餐NT2480 (1855 prime beef使用)+ 雙人份套餐NT2080 (頂尖和牛Wagyu 9A+)

這次我們來用餐共7大1小,所以我們點了3人份套餐再加一個2人份套餐,再多點一些單點,這樣其實吃的還蠻飽的。其中三人份的套餐用的牛肉就是1855的頂級牛肉,1855前面已經介紹。而雙人份套餐的牛肉這是日本神戶牛肉,在以前可是只有日本皇族招待賓客時候才會用到的肉品啦!首先上桌的是套餐內的今日小菜:小黃瓜、黃金泡菜、辣味泡菜都很好吃

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風間沙拉:胡麻口味(左)、凱撒(右)好吃不會太鹹,青菜必須說,巧妙的利用青菜比較硬的所在吃起來就是很爽口,很滿意這兩道沙拉,哈

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湯鍋1:辣豆腐鍋。你有發現了嗎,燒肉店通常都會有的雞湯或是大骨湯,在燒肉風間是用料好實在的湯鍋給客戶使用。

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湯鍋2:(清澈)風間牛丸子湯,這個牛肉湯還真的蠻好喝的,比起雞湯這個還可以吃到紮實牛肉丸子,很棒的口感,整個胃都暖起來了

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熟食:(海鮮)關西煎餅,燒肉風間是屬於關西口味的燒肉店,所以套餐內可以吃到關西style的煎餅

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穀類:這是加99元升級成套餐內的牛肉石鍋飯。不得不說,鍋巴真的非常好吃啊XD

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奶油啤酒NT120(無酒精):這個就是曾經出現在哈利波特電影裡面的美式奶油啤酒啦!說啤酒你可能都還不相信,這個真的是沒有酒精的飲料。喝起來是類似台灣的黑松沙士口味,但其實是冰淇淋汽水,上面則是店家自己打的鹹奶泡。非常好喝,如果有來這裡消費一定必點哦!呼搭啦~~

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一杯大概500cc,不會醉的啦

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剛有提到哈利波特,看到劇照有印象了嗎?1401243429 92675131 - 【熱血採訪】燒肉風間 - 中秋節就是要吃這一味啊!奶油啤酒搭配頂級和牛讚啦

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重頭戲來啦,這就是1855品牌的羽下牛肉哦:在肩胛骨附近好吃的牛肉片,看到它的油脂分佈了嗎?是不是很均勻呢?肉片鮮嫩紅色的地方呈現出牛肉的新鮮度,真的很棒

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燒肉的時候一直盯著看也不是辦法,哈哈

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看著它變色,然後迅速的被我們一群no meat no life的人吃到胃裡,真的是太好吃啦!在口中幾乎化開的脂肪和軟嫩的牛肉混合,真的口感極棒!

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和牛牛小排(抱歉模糊掉了因為看到肉太興奮XD):是不是看起來很厚啊?而且店長還親自示範烤牛小排的時候需要每一面都烤到,熟度大概5~6分熟最好吃。因為比較厚,這個牛肉烤的時間就自然比較久囉。烤完再用迅雷不及掩耳的速度吃掉它XD

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對了,大口吃肉的同時,別忘了燒肉風間也有提供炸蒜片,以及檸檬汁、鹽供不同客人口味使用。蒜片處理的剛好不會苦~

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松阪豬:吃起來好脆啊,這是它美麗的樣子。還好我們來的時間算早,店內的服務生都很樂意抽空幫我們烤肉,這個松阪豬稍微不小心就會烤過頭因為比較薄

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這是它和我的嘴巴接吻的前一秒,之後就say goodbye,say goodbye一啊~ 好吃好吃!012 - 【熱血採訪】燒肉風間 - 中秋節就是要吃這一味啊!奶油啤酒搭配頂級和牛讚啦

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厚切牛舌:一隻牛就只有一條舌頭,沒錯不用懷疑,這一盤大概幾段呢?不曉得,但是吃起來脆脆的,並不會有腥味或是噁心的感覺,不要覺得是舌頭矮喲不敢吃,牛舌可是很貴的喲!放心吃吧! (此非套餐內,因套餐內某樣東西沒了所以大夥換這個吃)

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梅花豬:稍微用醬料&胡椒調味過,油脂豐富好吃的豬肉,也是套餐裡面的喲

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今日嚴選:這個也是套餐內的品項。上桌時候還真的驚艷到,裡面竟然還有放乾冰啊!真是隆重的出場。來看看裡面到底是什麼!

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有請帥哥服務生幫我們烤裡面的東西(覺得他有點像帥版的陳漢典XD),碗裡拿出來竟然是肋脊部的牛小排,看起來真的太棒啦

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近拍一張,裡面還有一些蔬菜搭配

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烤的差不多後,用剪刀剪開大家快速的分食掉了。鮮美且帶點脂肪,很Juicy的牛小排

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飯糰(套餐內升級149):左邊醬漬鮭卵飯糰,右邊紫蘇吻魚飯糰

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香草雞腿肉:吃到這裡幾乎都已經很飽啦,不過雞腿肉還是被大夥橫掃~

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草蝦&干貝:草蝦是我們台灣的,很大一隻!而干貝是北海道來的,故意烤的帶點生生的口感(此干貝等級本來就可以生吃),非常甜又Q,很棒的口感。

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接下來就介紹我們單點的菜色喇~

關西海鮮煎餅NT180:焗烤後有很棒的起司香氣

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關西牛肉煎餅NT180:餅皮上有牛肉塊和美乃滋,加上蔥花後之後整個提味!小吠頗喜歡這道~

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長這樣,煎餅都不會太軟,有點脆脆的餅皮是好吃的

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烤番茄NT90,上面還有一些焗烤很香

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新社香菇NT90:我們台中新社的香菇就是有名的好吃啦!

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風間黑醬雞NT180:有點類似韓式的吃法,黑醬吃起來稍微甜甜的

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烤山藥NT90:聽說山藥對男生的__很好,多吃一點哦!

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酥炸辣味小卷NT260:喜歡鹽酥雞的口味不要錯過這一道,配奶油啤酒也很棒哦

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鹽烤青魽(唸酣)下巴NT240:撒上一些檸檬好吃極了,但小份量有點無法滿足7個大人分食,哈哈哈

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大家肚子都飽的差不多了,終於來到最後一道甜點啦!店家自製提拉米蘇,不會太甜也剛好塞滿胃裡面那個甜點的空缺啦!劃下完美句點XD

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菜單如下,可點圖回flickr放大看哦!

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這次來燒肉風間吃烤肉感覺真的很棒,不管是環境還有食材品質,服務方面都很到位。其實感覺不出來是一間開幕不久的店。相信裡面的人都是臥虎藏龍來的。台中的高級燒肉餐廳也越來越白熱化,喜歡吃燒肉的捧油,那你們也千萬不要錯過這家在台中市公益路的燒肉風間,希望大家no meat no life嗜肉如命XD,吃的開心囉!

038 - 【熱血採訪】燒肉風間 - 中秋節就是要吃這一味啊!奶油啤酒搭配頂級和牛讚啦 燒肉風間 Kazama

T: 04-2328-1855

A: 台中市公益路二段171-1號

FB: http://goo.gl/WEHpGk

W: http://www.kazama.com.tw/ (尚未啟動)

有特約停車場(旁邊星巴克停車場)、適合親子、有半開放式小包廂、有專人服務燒烤(不忙時候)、可預約

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