台中甘蔗雞│水崛頭黃昏市場馬志甘蔗雞太晚去容易買不到的美味

其實我這個人雖然有些喜歡下廚，偶爾會去水崛頭黃昏市場買東西，畢竟離我比較近，但很少會去買這種現成料理好的雞，還是馬志甘蔗雞，算是我人生中第一次吃到吧！結果一吃成主顧，第二次要去買時卻賣光了，第三次運氣好剛好拿到最後一份，這到底與一般的雞有什麼差別呢？就讓我們看下去吧！

這家位於水崛頭黃昏市場的馬志甘蔗雞，比較偏在市場的後半部中間地帶，還蠻好找的，建議要提早去，通常到5點半左右就差不多沒了，半隻甘蔗雞價格200元，原本覺得不是很便宜，買了之後卻覺得划算。

半隻的份量如上圖，上面一層油光，切記！雖然我覺得好吃，可是會有些油，拿的時候要小心些，避免手沾的都是，至於為什麼叫甘蔗雞？查了一下網路說明，好像料理的過程會加入甘蔗的樣子，實際就不清楚了。

他有附上一份胡椒，我們這次有撒上去，後來發現應該要從原味的吃起先。

因為本身甘蔗雞就蠻有味道的，建議可以先放在一旁沾著吃。

側面腿部的剖面如上，吃起來很骨肉分離，味道多汁入味，又香又嫩的，我是沒吃到啥甘蔗香氣，但超級下飯，買回家的時候一致好評，也可以吃到雞肉的鮮度，的確太晚去現場還不一定能買到，一種售完就要等明天的概念。

整體來說，這家店的甘蔗雞料理的很棒，缺點就是拿的時候要小心，不然會滿手油膩膩，吃起來卻又是令人難忘，這禮拜我就買兩次來品嘗了，非常推坑啊！自己去吃吃看就知道了。

馬志甘蔗雞

地址：台中市西屯區西屯路三段159號
電話：0932 520 149