【熱血採訪】台中茶店山記京華│蔣經國三度蒞臨的黑金仔茶，15年老茶的好味道
山記京華在台中其實開很久了，就藏在廣三SOGO百貨公司旁邊的巷子，一般路過不會注意到。
門口處有早期蔣經國去品茶時候拍的照片，歷史蠻悠久的，從1841年開始做這一行到現在，傳承了好幾代。
從外面就可以看到裡面的裝潢，有一個人正悠閒的泡著茶，門口處放了一個大甕，裡面就是裝了15年的老茶【黑金仔茶】。
如果不是這次跟同事過來，老實說看到這個根本不敢進來阿，好居家的感覺，都懷疑這家店有在賣東西嗎，前面就可以直接招待朋友泡茶說。
整體佈置還蠻中國是風格的，往外一看就是百貨公司的停車場入口。
在外面好像很少看到這一種收藏茶葉的器具？金光閃閃的。
有種異國風味？感覺挺精緻的耶，過年送禮多了一種貴氣。
比較喜歡傳統風格的，則可以挑選甕，年長喜歡泡茶的長輩們應該會很愛！
一整排的不同品種的茶，全程都出自於店家的手，他們本身在南投鹿谷凍頂山有茶園，也有跟各山頭合作，自己本身有得過鹿谷農會特等茶，通常鹿谷農會特等茶都在出產時，很快就被搶購掉了。
上面這三張，是跟店家要的照片，由店家提供，紀錄他們採茶製茶的過程。
店內的每一種茶，都有簡單的牌子與說明，讓顧客可以清楚知道他喝起來的口感。
黑金仔茶與烏金茶，牆壁上有詳細的介紹，這一種茶真的很酷，第一泡跟第十泡的味道差不多耶，而且一定要放到15年。
過年送禮則可以考慮用禮盒包裝，收到的人也會感受到大方與滿滿心意。
盒子打開長這樣，紅底搭黑罐頗好看呢。
牆壁上還有許多山記京華出去比賽所獲得的獎項，每一個獎牌都代表著它們傳承已久的文化與實力。
這是今天的重頭戲，也是讓我喝過一次就念念難忘的黑金仔茶。
不是我再說，真的黑到發亮的感覺有點誇張，當初同事在跟我講的時候，我還不太相信，看到本尊覺得挺奇妙的。
接著店家就開始展示多款不同的茶。
把每一款茶葉倒到杯子中，一邊處理的過程中，還不斷的與我們分享各種茶之間的差異。
猜得出來哪一個是黑金仔茶的茶葉嗎？五款比一比真的有差別耶。
從左至右，分別是【15年老茶-黑金仔茶】、【小葉紅茶】、【傳統凍頂烏龍茶】、【 蜜香貴妃茶】與【 梨山高山茶】。
這五種茶中，我個人最推薦的是黑金仔茶與梨山高山茶，也是我自己喝起來最順口的，如果要口味比較特殊的，則可以考慮蜜香貴妃茶，雖然看起來跟凍頂烏龍茶有點相似，南部好像會稱為東方美人茶？喝起來帶有些果香與甘甜，店家說是比較偏向蜜茶香，不過因為泡得稍微久了，多了一點澀味有點可惜。
凍頂烏龍茶喝起來雖然不錯，但說真的不是我的菜，相比之下，梨山高山茶的味道比較甘醇，香氣則偏些淡雅，入口不澀還會回甘，真的挺順口的，個人還蠻喜歡。
小葉紅茶我個人是沒有很愛，尤其在喝完黑金仔茶後，完完全全的心有所屬，黑金仔茶真的不是我在說，雖然價格貴上很多，但味道可說是頂級黑金，是屬於15年的烏龍茶老茶，用龍眼木炭烘焙，然後第一泡跟多泡後的味道差不多，詢問之下才知道，因為已經放了很久，茶葉經時間後發酵比較圓潤，所以並不會像其他茶類一樣，還會再受空氣等影響而變質。
而且這一款不但耐泡外，用甕存放去做自然發酵，苦澀的口感也都沒有了，反而變得很溫醇順口還會回甘，喝完這些後，就自己也買這一款茶回家給老爸當過年禮物，真的很推薦。
口味主要有四種，比較高級的黑金仔茶就沒有做成茶包，畢竟那個成本太高，也不是大家都可以接受的，但喝過一次真的會愛上耶，還是首推那一款拉，哈哈，其他的就看個人喜愛了。
