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熱血採訪│台中首間水道流水麵199吃到飽新開幕!不用飛日本就能吃到的水流道麵

2019 12 01 233955 - 熱血採訪│台中首間水道流水麵199吃到飽新開幕!不用飛日本就能吃到的水流道麵

台中首間水道流水麵吃到飽新開幕!不用飛日本就能吃到的「水流道麵」,你準備好要來嘗鮮了嗎?去年台中其實就有出現流水麵快閃試水溫了,沒想到今年竟然出現流水麵吃到飽的店耶!店家說他們是先開在夜市中,後來才搬來這邊,剛開幕沒幾天,以下就讓我們瞧下去吧!

 

2020 06 11 234621 - 熱血採訪│台中首間水道流水麵199吃到飽新開幕!不用飛日本就能吃到的水流道麵

 

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水流道麵位於公益路與大墩路交叉口附近,超大招牌直接拉到頂樓,路過時很難不注意到,日式流水道麵吃到飽只要199元,在公益路附近應該算價位划算的。

 

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門口處有詳細的消費說明,要特別注意的是,這邊用餐是入座「開始用餐」時才會計算40分鐘,原本還疑惑的問店家40分鐘不會太短嗎?不過上餐速度快,吃到飽也差不多這時間,需加收一成服務費。

 

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超多隻大熊熊,真正的入口處就在熊底下的牆面。

 

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走進去後,映入眼前的是兩排水道與座位區,這時候就會有服務人員來解說用餐規則,199+一成服務費,可以享受流水麵、湯、飲料無線供應,其他主餐類跟小菜則是依需求供應一次。

 

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最前面櫃台有今日主餐項目,雖然這邊的主餐是用加點的,但價格非常便宜,每道主餐料理加購只要30元耶!對,你沒聽錯,包含虎爪肋排都只賣30元而已,如果來這邊不做加購就太浪費了,主餐菜色會不定時更換,平均大約7~10天換一次,所以每次來看到的東西都不同。

 

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安排好座位後,服務人員就開始上醬料、小菜、湯品與飲料,除了招待的小菜外,其他都可以無限續,醬料共有三款,服務人員建議可以依序品嚐金桔醋醬、日式鰹魚醬與印尼香茅咖哩醬,後續的則可以依自己喜愛決定,聽店家介紹說到,醬料一共有90幾種,每周都會更換一次,每天都會直接提供三種給客人使用。

 

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用餐前先介紹基本須知,這裡的水道顧慮衛生的關係,平常是全面封閉,等到客人要撈麵時才會由工作人員打開,流的水是也一次性的,不是循環重複使用的。

 

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夾流水麵前,店家會額外提供夾子,跟自己夾進嘴巴吃的筷子是不同的,夾完後就會直接把夾子收掉,對了!在一開始點餐時,店家還會詢問要吃冷麵、常溫麵、還是熱麵,所謂的冷麵是加冰塊,熱麵則會有火鍋爐放置沸騰的熱水這樣。

 

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五點多時已經有不少民眾紛紛走進來用餐,我6點離開時,左邊的客人也更新了一組。

 

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準備放麵囉!櫃台人員會先大喊日語,接著把水道蓋子打開,然後廚房人員才開始放麵等民眾撈,在這邊不用害怕撈不到,因為現場人員還會拿一個撈麵的在後方備著。

 

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如果你可以一條不漏的撈起來時,還會獲得工作人員誇獎,此時大家就轉過來看你,有點害羞的感覺。

 

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冷麵會直接放置到滿滿的冰塊鍋中,記得要把麵團攪散過過冰水,麵條吃起來較有彈性,幾秒後就可以拿起來吃了,記得不要放太久。

 

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如果說冷麵吃的是氛圍,那熱麵吃的是暖心暖胃,接下來的天更冷了,覺得吃火鍋了無新意,又想吃熱熱的東西時,這倒是不錯的選擇之一。

 

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如果有額外點30元主餐的,熱麵的鍋會隨主餐一起送上,你瞧瞧!左邊這樣一盤麻椒豬肉竟然只賣30元!在外面熱炒店至少就要1百了吧!來這邊一定要點小菜才划算,這道比較偏重口味一些,建議要趁熱吃,放冷後肉質會變硬些,我個人覺得更適合當下酒菜說。

 

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主餐每一段時間都會更換,不一定會今天我吃到的這些,但如果有看到虎爪肋排的,強烈建議一定要先加購啊!之前在一些中式料理店吃到的,一份都至少要120元起耶!用餐時有附手套方便食用,調味還不錯,也可以淋上金佶增加口感層次。

 

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今天吃到的肋排共有四根,尺寸可以遮住臉,如果是一家四口來點一份的話,其實等於一個人只要加購7.5元就可以吃到耶,還會多一個最底部的,揪團來吃最划算。(後來有跟店家確認到,這邊的肋排是看重量為主,所以每一天大小尺寸會長不一樣,一般會是在3~4隻左右,重量相同)

 

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這蒜香豬腳是我第二喜歡的,膠質豐富,調味上也不錯,後來我也用豬腳的醬來沾麵吃。

 

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竟然連麻油腰子都出現了!一份才30很划算!這很適合冬天補補身體,加上最近剛好寒流,怎能少了這一份呢?

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一開始只有介紹三種醬汁,這時候突然看到左下的辣椒是否有些疑惑呢?如果你敢吃辣的,現在其實也有提供辣椒口味的沾醬。

 

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不過我必須說!這辣椒是真的很辣,想要拿的朋友請自己斟酌,我個人也算吃重口味的,尤其沾麵時候容易把辣椒伴隨著麵一起入口,吃的時候記得先把飲料裝滿,如果喜愛吃辣的,這倒是不錯選擇。

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整體而言,雖然只有40分鐘的用餐時間看似很短,實際上吃下來也差不多,會建議至少兩人相揪來吃,這樣點主餐分著吃更划算,夏天可以吃冰麵,冬天則可以點熱麵,這邊一共有90幾種醬料,每周都會更換,等於不同時間來可以吃到不同口味的麵,主打流水麵吃到飽!還開在公益路旁邊,以這個價位來說,我個人覺得如果單純只吃麵,他是有點偏貴的,畢竟一般在外面點個兩碗湯麵就可以吃很飽了,來這邊的重點就是要加上主餐的加購啊!你在外面點很弱的小菜隨便也都嘛30了,這邊加購一份才30元耶,份量也很多,不快點來試試看嗎?

 

 

水流道麵 │ 粉絲團連結

地址:台中市南屯區大墩路632之2

電話:04-23205691

營業時間:上午11:00 – 下午2:00 、下午4:30 – 下午9:00 (周一公休)

 

 

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