台中雞佛料理有哪些？5間台中雞佛火鍋懶人包來囉！本篇由熱血台中美食編輯群共同製作，收錄了5間台中火鍋店中有賣雞佛的餐廳食記，有充滿血絲的，也有放過血的規格，有人害怕，有人喜歡，以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯吧！
Yü’s宇良食 │ 台中市沙鹿區中山路496之1號
麻油湯底系列，有麻油菇菇、麻油鮮蝦、麻油蛤蠣、麻油雞佛四種，最適合即將進入冬令時節時品嚐了！此系列湯底皆附一份米酒，若不添加結帳時告知服務人員即可。鍋底有麻油、老薑和秀珍菇，外加一杯米酒和雞佛。這一定要帶家裡婆婆媽媽來品嚐，免上菜市場採買也不用自己煮得滿頭汗，宇良食都準備好了，想滋補暖身來這裡點一鍋就好～而且雞佛顆顆飽滿又新鮮，喜歡吃的人千萬別錯過！
沐丼 餵飽大食怪 │ 台中市西區模範街13巷5號
新推出的雞佛丼飯並沒有在菜單上，是隱藏版選項，雞佛搭配麻油與大量薑片下去料理，最後淋入丼飯上意外的搭，不要以為上面的雞佛份量少！稍微把薑片都撥開後，夭壽鬼阿！150克的量不是蓋的，滿滿的雞佛鋪好鋪滿，這一碗真的太補了！雞佛有大有小，每一顆看起來很飽滿，夾起來時肥滋滋的，建議要趁熱吃，有些還會有小爆口的感覺，雞佛吃起來並沒有腥味，不用害怕，下面的丼飯則因為直接淋上的關係，帶有麻香氣與濕潤感。
山禾堂拉麵 │ 台中市大里區德芳路二段155-2號
一上桌時長這樣，上層有雞佛、糖心蛋、叉燒、豆芽與九層塔，叉燒是加價的雙拼組合，視覺上更彭派，不想加叉燒的也可以只點雞佛拉麵，不過難得來一趟，價格又不貴，直接選擇最頂級的！雞佛本身極高的蛋白質深受不少人喜愛，建議上桌後要趁快吃，這時候入口可以體驗到口爆的感覺，放太久會稍微縮水些，吃起來沒有腥味！
菁選涮涮鍋 │ 台中市南屯區永春東路898-3號
先來介紹台中很夯的雞佛火鍋， 雖然陸陸續續好幾家都推出雞佛鍋，但菁選的爆佛鍋足足有一斤重，絕對是我吃過最爆量的，朋友笑說吃完包生男，菁選的爆佛鍋選用頭好壯壯的土雞佛，個頭比一般來得大，不說還以為是整鍋鑫鑫腸，土雞佛品質好，吃起來不會有腥味，柔嫩又帶點扎實的口感！一定要揪朋友來，否則自己吃完肯定噴鼻血。
敝姓鍋台中向心南店│ 台中市南屯區向心南路969號
最近超夯的雞佛鍋在敝姓鍋也吃的到，除了鮮嫩多汁的雞腿肉外，還多了肥嘟嘟的雞佛，而且量還不少呢，建議大家雞佛不要一丟下鍋就不理他，煮過久可是會縮水的，肥嘟嘟的雞佛，咬下去可是會大爆漿，鮮味立刻在嘴裡爆開來，不過提醒大家剛煮好先別往嘴裡塞，免得燙口啦。
尚石苑 石頭火鍋專賣 │ 台中市沙鹿區日新街88號
整鍋裡面除了大方倒入整罐紅標米酒，裡面還有紅棗、枸杞等多種中藥材，還能吃到鮮甜飽滿的蛤蜊。不過最厲害也最讓人期待的霸王雙拼還在後頭，精選的烏骨雞與雞佛更是內行老饕必吃！大口咬下飽滿鮮嫩的雞佛，風味濃郁爆汁，卻沒有惱人的腥味，連平常對內臟特別抗拒的魚編都忍不住試了幾顆，愛吃雞佛的柚編則是幾乎狂嗑完鍋內所有的雞佛，一點都不誇張啊～
小漁兒燒酒雞 │ 台中市西區篤行路151號
本來以為只有雞的腰子，結果朋友點雙拼，所以多了雞佛，共兩種，這兩種都是很補的食材，數量又稀少，所以價格上也貴不少，用麻油炒過和爆香，冬天吃這個超讚的，口味也較口味，不少人拿來當下酒菜，如果預算夠的話，也蠻推薦點的。
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