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梧棲夜市九記煎水煎包│一周只賣兩天建議要加辣椒

梧棲夜市水煎包

這間九記煎水煎包一開始經過時候看到好幾位在排隊,但沒特別停留,後來看到小朋友在旁邊協助包餃子跟找錢,那個畫面讓我回程時候決定跑來試試看,當別人都在家裡看電視或是出去玩的同時,這小朋友卻選擇出來幫忙真的很孝順呢。

梧棲夜市水煎包

一位負責搓麵團、一位包餡料、一位在煎台上料理著,每個人有各自負責的工作。

 

梧棲夜市水煎包

水煎包放在最外圈。

 

梧棲夜市水煎包

中間則是煎餃。

 

梧棲夜市水煎包

放好後店家用水加了一些東西攪拌著。

 

梧棲夜市水煎包

之後整個倒進去圓形的煎台上。

 

梧棲夜市水煎包

看著熱水沸騰的畫面,超療育的,店家說他們在這邊也開好幾年了。

 

梧棲夜市水煎包

幾鍋後會再煎餃跟水煎包放在上面,剛起鍋的時候真的很燙,店家會稍微等一下後,才會裝進袋中。

 

梧棲夜市水煎包

吃的時候可以告知是否要加辣,我們是有加。

       梧棲夜市水煎包

外皮煎的金黃酥脆,辣椒是直接淋上去的,底部翻起來也連辣椒一起帶上。

 

梧棲夜市水煎包

整體來說,水煎包跟一些店家比是略小一點,屬於偏厚皮型的,但皮很酥脆,加上辣椒開胃,現包的內餡肉還算多,帶點一些汁要小心燙口,在吃過好幾間的夜市水煎包相比之下,我覺得算是不錯吃的,記得一定要加辣椒,香氣可以提升許多,但記得不要點太多,之後還可以再去吃附近的「宏沙茶臭豆腐」。

 

 

九記煎水煎包

▋地址 : 台中市梧棲區文化路一段537號 

▋營業時間 : 週二 & 週五 17:30~22:30

 

來自金門,現為淘寶達人、Google+精選名人、兒福聯盟愛心大使等...

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