熱血採訪│市民大道燒肉店推薦，吳桑燒肉專人服務的高貴享受
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吳桑燒肉位於台北市民大道上的某轉角，低調成穩日式風格的建築，雨天過後頗有一番意境，感覺上是用木頭老房子改建而成的？
繁華的都市中，多了一種令人品味生活的元素，可以放慢步調，像一位老饕細細嚐著美味。
店裡有兩層樓，一樓有吧檯，都是要事前預約的，現場等候比較難等到，完完全全的人潮爆滿。
六點才營業，我們五點多就先跑去等候開店，事前拍了二樓的空間，每一桌中間都有烤肉的地方，這邊是由工作人員專人服務，不用自己烤。
而且很酷的是，桌子下竟然都有插頭耶，可以邊吃邊充電。
除此外，這邊的點餐是用平板電腦處理的，想要吃什麼直接點選螢幕。
最後在選擇盤數就完成了，系統會直接下單，然後再由服務人員送到位置上幫你烤。
櫃台每兩人之間，都會一個抽風的，是說這個威力超猛的，除了可以吸風，連火都吸的走…
超邪惡的厚切牛舌，有人阿呆自己拿到炭火上烤，浪費了一片。
加點檸檬，簡單調味。
還是要師傅烤比較好吃，很脆又很嫩，咬在嘴中口感厚實，不騙你！必點的項目，而且紋路很漂亮呢。
蔥花橫膈膜，我覺得這蠻像是一道藝術料理。
先將和牛橫膈膜放在烤爐上烤，在將蔥花灑上，感受著和牛的油脂奔放著。
角切鹽味牛小排，油花分布漂亮，很單純的只用鹽來提味。
等待美食的過程，是一種享受，師傅用心的步調，細心的呵護著。
去品味那師傅的烤功，入口的油脂，鮮嫩的滋味，不沾醬的嚐著食物原味。
偶爾休息片刻，喝杯茶，沖淡嘴中的味道，再次準備迎接下道料理的到來。
背肩牛排，這一道油花頗多，然後烤的過程中，會把芥末醬放到上面去烤。
果然入口後，芥末的嗆味完全沒有，沒烤到全熟，肉汁多、肉質嫩，芥末又可以解油膩。
脆皮去骨雞翅，我覺得這道也必點，中間因為油脂的關係，幾次都起大火，然後把皮烤的略焦，不時冒著煙。
後來失心瘋加點的鯖魚，阿，比想像中的大塊很多，真是夭壽啊！有種飽到撐的感覺。
鯖魚的油脂不是我在誇獎…真的多到爆，一拿下去烤，底下的火花狂竄出來，師傅卻很享受這種感覺，還可以去玩火的大小是哪招啦！
然後靠近邊邊處，一開始抽風的器具吸力超強，連火也都被吸進去了！
瞧瞧他們專注的表情，感受到的是一種專業，一種幽默與風趣，就像是在家中的小吧檯，師傅們有空的時候還會跟你聊聊天。
烤完的鯖魚，微焦的表皮，吃起來口感較為紮實，皮與肉之間的藏著豐富的油脂感，灑點鹽，淋上檸檬就很好吃了。
不知道哪來的勇氣又點了和牛炒飯，一整個炒飯控上身，個人是覺得吃這個太撐了，還是點其他烤物就好。整體吃下來，價格是比較高些，可是東西真的好好吃！很值得，感覺這家的客源完全不擔心沒有，坐在櫃檯就一直聽到店家接預約電話，基本上要有人剛好沒來，才有可能輪到候補的位置，牛舌跟脆皮雞翅超好吃的！必點阿~~~
