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【熱血採訪】W Restaurant|台中餐廳推薦,從下午茶到宵夜場,環境優、氣氣氛,餐點推薦蒜苗鹽油封鴨腿、匈牙利肥鴨肝等,燉飯、義大利麵超道地,必訪!

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台中餐廳推薦:W restaurant

台中餐廳很有趣都以一區呈現,公益路餐廳、精明商圈、中科商圈等等,但長騎忠明南路的話,你會發現餐廳好像沒這麼多?最近注意到忠明南路上S Terminal Hotel的旁邊開了一間餐廳:W restaurant。夜晚整個顯眼到不行,一問之下,W restaurant正在試營運,但環境裝潢跟餐點都已經到位,之後菜單會再版,而阿新我這次來體驗就是以之後的菜單餐點為主,悄悄跟你們講,這間很不賴,讓我吃過記憶很深,放心啦!是好的那種~

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W restaurant就在忠明南路上,跟忠明南路一段交叉這邊,S Terminal Hotel旁邊,這邊最困難的應該是停車,這點放心,阿新有幫忙問,老闆說餐廳後方有停車場,連旁邊hotel也都有簽特約。

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W restaurant名義取得很有趣,可是源自於韓劇w兩個世界,老闆說他不太看劇,結果一看到這片又愛上。

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餐廳外提供座位,而且不少桌位,可供候位跟用餐。

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現在W restaurant正在試營運,整個餐廳外滿滿的祝賀花籃,光看就喜氣洋洋,是說店家燈光打得明亮,阿新我還鰻愛這樣的氛圍。

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走到餐廳裏頭,像是兩個世界般的氣氛,外頭明亮,餐廳燈光點綴,明暗間的平衡,有點像是餐酒館的概念,但店家下午就開始營業,還有下午茶之類,問了老闆才知道說,W restaurant想要給下午茶用餐的輕鬆環境,到了晚上是有氣氛的享受,晚上10點過後,走的是宵夜用餐環境。

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阿新我是去晚上用餐時間,微暗卻又不失明亮,氣氛很不錯,還蠻適合約會的捏。

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人潮很快就出現,滿得好快,但也難怪拉!W restaurant氣氛佳、環境優質,而且餐點種類多,還有精釀啤酒等等。

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店內牆面用上鏡子,看起來會更加寬敞,舒適度也更優。

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乾燥花草點綴,雖然是在小角落,但整體氛圍加分很多。

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餐廳有兩個包廂,很少包廂看到會提供電視,連衣架都有,阿新我不得不說超讚,而且包廂間可以打通,容納20多人沒問題,還有提供投影機,拿來開會或是辦趴都行,包廂不用費用,只要8個人就可以預約包廂啦!

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才點完餐點,服務生說要不要小小飲酌一番,都這麼熱心了,好啊!哈哈哈哈,上了兩款啤酒,但印象中深的是右邊那款,說是用鹽做調味的淺色小麥啤酒。(開車不喝酒、喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒)

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貼心地幫忙倒入啤酒,整個就是專業角度阿,這樣倒酒,啤酒泡泡會少很多,但這加鹽小麥啤酒的泡泡就算連斜倒還是很多….

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啤酒泡沫整個就是多啊!入喉的酸苦味比較重,尾韻開始帶出鹹味,其實還蠻好喝,比起一般啤酒來講順口多了。

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ELAV愛拉芙 垮掉的一代黑莓小麥啤酒

女生比較不愛苦味,店員推薦這款ELAV愛拉芙黑莓小麥啤酒 ,黑苺跟小麥混合的味道很濃厚,喝起來比che belle gose還有厚度,但香氣會是女生會愛的。(開車不喝酒、喝酒不開車、未滿18歲請勿飲酒)

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套餐 @1180

麵包/日曬漬物與薄麵包

紅椒跟黃瓜搭配,簡單的調味,帶著一點鹹香,整個吃起來開胃,前菜腳色當的很不錯。

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主廚季節湯品/冬蝦南瓜海鮮濃湯

吃過不少餐廳,例湯大多都以打安全牌,就是不難喝,但是又沒什麼記憶點,但我是覺得要是湯品能弄得好喝,那就是一個美好的開始,會讓人更期待接下來的餐點。W restaurant的南瓜湯就讓我印象深刻,光送到桌前,感覺就很不一樣。

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例湯這麼料多真的很少見,裏頭蝦肉放好多,搭著黃瓜的脆口,吃起來鮮味滿滿,口感又十足迷人。

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沙拉/松露野菇溫泉蛋沙拉

不少店家沙拉很一般,大多都是和風或是凱薩之類,而這裡用的可誇張了,溫泉蛋好像有點厲害,但更厲害的是用黑松露提味,彌補了沙拉吃起來的味道淡,沙拉重本喔。

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溫泉蛋整個超犯規,金黃蛋液緩緩流出,好想用一口接,但是服務生建議弄開之後拌勻會更美味。蛋液和著生菜沙拉,吃起來多水又濃郁蛋香,黑松露味道很厚重,讓整個沙拉味道好棒。

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餐前菜/爐烤鮮蝦蘑菇番茄燉鍋

用紅椒、黃椒、番茄等搭著鮮蝦一起爐烤,份量不多不少,鮮蝦整個紮實Q彈口感很不錯,尤其搭著椒類一起,更是加分很多。

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整個鮮蝦是整隻呈現,口感跟爽度同時滿足啊。

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主餐/蒜苗鹽油封鴨腿佐松露冬菜醬汁

油封鴨腿是店家招牌之一,阿新我上一次吃油封料理還真有點久遠,上次是油封雞腿,那個軟嫩一直讓我印象深刻,害我開始期待油封鴨腿的滋味。油封作法有點麻煩,光醃就起碼要一天,後續還要低溫慢煮等等。

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油封鴨腿看起來有點乾?千萬不要被外表騙了,因為阿新我第一眼也是這樣覺得,結果吃上一口之後,驚呼連連阿~~(吶喊)

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油封過後,整個就是好切不費力,鴨皮酥嫩油脂豐富,鴨肉整個軟嫩,吃起來有點乾,但鴨皮油脂化開滋潤了整個鴨肉,吃的第一口就讓人驚艷不已,沾著冬菜醬汁更增添鮮味,大推薦。

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甜點

磅蛋糕搭著香草冰淇淋,蛋糕吃起來紮實帶著微濕潤,搭著香草冰淇淋吃更對味。

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除了套餐之外,店內還有不少餐點很不錯,下面有些餐點也都是店內招牌,像是…

鹹蛋黑松露薯條 @190元/份

很多餐廳都有薯條,這裡也有,但這邊薯條很特別,搭鹹蛋、搭黑松露,這薯條整個也太高端了吧!薯條炸得不油膩,搭著鹹蛋黃厚實香氣與松露迷人味道,吃之前把鹹蛋黃打破攪拌,吃起來超順口的啦!

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店家弄得是鐵鍋,所以要拍照要趕快,不然鹹蛋黃會熟的很快。

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均勻攪拌,黑松露附在每一根薯條上,整個黑松露濃厚味跟鹹蛋黃增加濃郁味道跟順口感好搭。

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海灣風味鮮蛤燉鍋 @280元/份

每一次到餐廳看到有蛤蠣,幾乎都會點上一份品嘗,最能看出店家用心程度跟功力,不過很多人都說料理很簡單,阿新我在意的是新鮮度跟調味。海灣風味鮮蛤燉鍋有附上麵包,千萬不要單吃,要沾醬!

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店家調味上把蛤蠣的鮮味跟鹹味煮出來,每一口飽實蛤蠣肉光看就讓人食指大動。

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鹹鮮很夠,蛤蠣又給的很多,一吃就停不下來,蛤蠣給上10多顆以上,但一個接一個吃,還是被我秒完阿…

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麵包沾醬料吃剛好,但不建議沾太多,會太鹹就是。

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蒸烤海魚奶油蝦醬燉飯 @360元/份

店內燉飯跟義大利麵很推薦,用道地義式義大利麵跟米,煮法也非常道地,而且服務生會在一開始詢問帶著米芯的口感是否能接受,阿新我當然接受啊!最愛的就是帶有米芯阿!偏愛燉飯,所以點了這道蒸烤海魚奶油蝦醬燉飯。

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用蝦醬方式調味,每一粒米飯都很入味,尤其大口吃的濃郁感,飯量其實算多,尤其帶有米芯的義大利米很容易就有飽足感。

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選用紅甘肉質,紮實又軟嫩,整個魚鮮鎖在肉裡,會讓人抿嘴的美味,給的不算少,但好吃到我想再續….

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匈牙利肥鴨肝與馬鈴薯 @360元/份

本來以為鴨腿很厲害,但店員還另外推薦一道給阿新,鴨肝!比較常聽的是鵝肝,鴨肝以前有吃過一、二次,印象就還好,所以吃這道前,異常緊張,要是他推薦給我的還好,我就……。好啦!選用匈牙利肥鴨肝搭著馬鈴薯,附上麵包增加飽足感,這道吃的是巧,不是吃飽。

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鴨肝好肥、好肥、好肥,上頭淋上店家特製醬料,當然還有黑松露,用的很不手軟。

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鴨肝外層帶著一點黏牙跟脆度,裏頭整個軟綿,而且滿滿的鴨汁、鴨油,不用擔心會有腥味,店家在調味方便厲害,也不用擔心吃起來粉粉的,這跟之前阿新吃的鴨肝落差很大,很好吃!很好吃!店員沒推薦錯,好吧,饒他一命~

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美莓鮮纖奶昔 @180元/杯

用莓果等做成奶昔,喝起來濃郁香氣,搭上冰淇淋,還有女生愛的棉花糖,友人也太少女心….

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W Restaurant氣氛、環境很不錯,餐點用心製作,連薯條都能這麼講究,真的很不簡單。阿新我很愛這間,鴨腿跟鴨肝絕對沒吃可惜,而且還有精釀啤酒可以小酌,目前營業時間到凌晨2點,但之後老闆說有可能延長到凌晨6點,滿足夜貓族找不到好餐廳可以吃飯用餐,阿新我是很看好捏!

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W Restaurant 資訊

店家:W-Restaurant

電話: 04-23020206

營業時間:14:00-2:00

地址:台中市西區忠明南路329號

吃喝玩樂記錄生活,你們好,我是阿新

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