熱血採訪｜2025台中印月餐廳新菜單，立鱗燒口感超特別，還有專人桌邊炒冰
2025母親節聚餐慶祝首選餐廳！台中印月餐廳近期推出新菜單啦～主菜澳洲水姑娘龍蝦新鮮又美味，每日少量限定的馬頭魚立鱗燒，熱油將魚鱗澆淋酥脆可口，搭配細軟綿嫩魚肉，新奇又好吃，還有還有不容錯過的專人桌邊炒冰超吸睛！
印月餐廳的裝潢非常氣派，家庭聚餐、情侶約會、朋友慶生都很適合，想要更舒適地享用美食也有包廂的選擇唷！
現場還有水箱放了不少龍蝦水產，之前帶小朋友來吃飯，他們很喜歡看蝦蝦在裡面游泳
印月餐廳的菜單
澳洲水姑娘龍蝦
清蒸、麵線、炊飯、粉絲煲四種烹調方式任君選擇，我們選擇清蒸的方式，龍蝦飽滿，肉質Q彈，已經貼心幫大家切斷，夾起就可直接食用，女生也能秀氣吃龍蝦
龍蝦肉肉鮮甜好吃，從殼上輕輕用筷子撥就能取下蝦肉入口
擺盤上的龍蝦頭也不會浪費，上桌拍完照後，店員就會取至廚房熬煮味噌海帶湯，滿滿的鮮味，非常好喝喔～
太平洋黑潮野生魚（馬頭魚立鱗燒）
這次套餐最讓人印象深刻的就是這道馬頭魚立鱗燒！細心將魚片剔除魚骨後，透過熱油澆淋讓魚鱗酥脆挺立，達到表皮酥脆，肉質細密軟嫩的口感
一開始吃還有點怕怕的，先吃了魚肉本身，非常軟綿細緻還帶有絲絲甜味，再一大口連同魚鱗一起咬下，清爽的酥脆口感和綿密魚肉交織，非常特別又好吃，而且油炸後的魚鱗片不會有油耗味，越吃越上癮
還可以搭配主廚手工研製的紫蘇梅鹽和梅子鹽，酸酸甜甜層次更升級
現做燒賣組
師傅每日新鮮手工現做現包的燒賣，色香味俱全，堅持現點現做現蒸，不過夜不冷凍，有五種燒賣口味可任選，吃得到現包的美味！
蟹黃燒賣、蛤蜊燒賣
蟹黃燒賣味道鮮嫩多汁，口感紮實Q彈，不用沾醬料味道就很足，但我更愛蛤蜊燒賣，拿起來一口吃，蛤蜊的鮮甜和肉餡完美結合，讓人吮指回味
老譚臘肉燒賣、松露野菇燒賣
愛吃松露的朋友就一定會點松露燒賣啦，但要論特別的話，我會推薦老譚臘肉燒賣，他的上層是芥藍菜，但卻沒有苦味，吃起來反而甘甜甘甜的，搭配臘肉獨特的香氣，是會蠻意外的味道。
燒賣搭配的醬料有海味辣椒、黃芥末、巴薩米克老醋+龍眼醋三種
蘿蔔糕
好喜歡他們家的蘿蔔糕，軟硬適中，口感綿密且紮實，還能吃到蘿蔔淡淡的甜味，非常可口
炒時蔬
炒時蔬我們選擇了五目水蓮，吃起來飽滿不軟爛，也沒有惱人的土味
冬菇烤麩
這道冬菇烤麩小菜味道挺不錯的，烤麩吸飽湯汁，鬆軟的口感中帶有烤麩的咬勁，感覺來碗米飯還蠻下飯的
流沙包
流沙包有奶皇和芝麻兩種口味可二擇一，陶器蒸籠裡還放了乾冰讓大家視覺大享受
不過大家可別被乾冰迷惑囉，剛蒸好的流沙包非常燙口，奶皇餡又濃又香，每一口都是好燙、好吃、好燙、好吃的下嚥
甜點時間！大家一定不要錯過這道盛夏77K特製炒冰，由專人鄰桌現場製作，好看好拍也很特別
倒入液態氮至梅子汁中，不斷翻炒後
仙氣繚繞感覺很像小當家即將出爐的料理，華麗的讓人隱隱期待
約莫三分鐘的翻炒完成後就會裝盤至水果拼盤上，讓大家享用囉～
還會加上Q梅、洛神花、化應子增添酸香，而且炒冰口感真的很特別耶，像是固體的冰沙但又不會像冰棒那種硬度，是入口後慢慢化開，又帶有冰淇淋的綿密感
覺得不夠味還能再添加店家特製的梅子果醬喔～
總之，飛龍在野套餐最讓人驚豔的就是馬頭魚立鱗燒啦，作法特別且口感特別，好吃又印象深刻，搭配澳洲水姑娘龍蝦、每日新鮮現做燒賣和炒冰，整體精緻美味，加上印月餐廳優質的環境，超適合帶家人前來聚餐，尤其下個月就是母親節，還沒想好要帶媽媽去哪邊吃大餐的不妨參考印月餐廳唷～
印月餐廳
地址：台中市南屯區公益路二段818號
電話：04-22511155
營業時間：11:30-14:30、17:30-21:30
