熱血採訪│菁選涮涮鍋惠文路新店試營運第三天全客滿！一年一度的帝王蟹崩盤又來了

在台中要吃活體帝王蟹一定要到優質的海鮮火鍋店『菁選涮涮鍋』，每逢9-11月的帝王蟹產季，菁選涮涮鍋都會推出價格超殺的活體帝王蟹套餐，最近菁選涮涮鍋搬家到台中南屯區南七期一帶文心森林公園旁，裝潢空間大升級! 一樣有飲料、冰淇淋自助吧! 隨你喝隨你吃，還有CP值爆表的爆炸蛤蠣鍋我超級推，滿滿一大鍋新鮮蛤蜊+兩盤肉+蔬菜還能煮雜炊粥，雙人只要$799，真的是便宜又好吃！難怪他們每次到了用餐時間都大客滿，建議大家要去吃菁選涮涮鍋之前要先訂位唷！ (本篇由愛吃鬼維尼撰寫)

台中知名海鮮火鍋- 菁選涮涮鍋近期搬家了，搬到台中南屯區南七期文心森林公園旁。

我那天去用餐的時候嚇到，因為他們才剛搬來試營運三天，也還沒廣告卻天天都客滿。

相比先前的用餐環境，整個大升級，還有提供一間多人包廂，在還沒廣告前有這麼多老顧客相挺，真的完全是靠真材實料好吃的好口碑才有辦法這樣滿滿的人潮。

我每次跟朋友講到菁選涮涮鍋!我都說他們家真的很棒，但是唯一缺點就是太常客滿吃不到的問題。

飲料、熱茶、冰淇自助吧都是無限供應~~

菁選涮涮鍋這次結合科技服務，每一桌都有個骰子，每一面都是針對不同的服務需求，服務起來快速很多。

帝王蟹、龍蝦都是活體，現點現撈現煮，肉質都很新鮮Q彈好吃，帝王蟹一年一度的盛產季又來臨了，一定要再次到菁選涮涮鍋回味一下那鮮甜多汁鮮到不行的活體帝王蟹，若想吃帝王蟹火鍋，須提前一天電話預訂並確認目前時價價格唷。

菁選涮涮鍋老闆主業是經營水產，所以任何海鮮食材他們都有，都是每日新鮮配送，通常在外面吃帝王蟹一隻都是上萬元，為什麼我後來都在菁選涮涮鍋吃帝王蟹，就是因為他價格太殺了!  有活體帝王蟹 還有肉 有菜的套餐，產季期間不用破萬元!  所以後來我很多朋友要吃活體帝王蟹的都是來台中菁選涮涮鍋吃~~

我們這次產季期間吃的是一套四人份 + 一套兩人份的帝王蟹盛合套餐，四人份帝王蟹盛合套餐 中蟹 $8499 (1.6~2kg) / 大蟹$9499 (2~2.5kg)，除了有一整隻活體的帝王蟹，還有兩隻活體波士頓龍蝦跟多達8種的季節海鮮盛合，想吃清蒸的朋友們可以加價$138元改為蒸籠鍋物

活體帝王蟹雙人套餐，中蟹 $4999 (1.6~2kg)   / 大蟹$5999  (2~2.5kg)，會有一整隻的活體帝王蟹、兩盤肉、蔬菜盤及副食，活體帝王蟹為時價，需致電確認價格後再預訂唷!

涮鍋都是吃蔬果昆布鍋，但這次有被他們的『泰越檸檬湯頭』給驚豔到！酸v酸v的滋味很爽口!非常的濃郁清香，麻辣的香氣不是麻的那種，涮肉還不錯，剝皮辣椒湯頭也好喝，是溫潤的小辣。

超愛吃帝王蟹的，而且現在帝王蟹產季 整隻活體居然不用破萬，真的很優惠，大大推薦!   要吃帝王蟹一定要來菁選涮涮鍋，吃過就回不去了~~

我們有兩隻活體帝王蟹，所以一隻煮火鍋一隻加價$138改為蒸籠鍋物。

 且蒸過帝王蟹的精華湯汁煮雜炊非常好吃！

不得不說活體帝王蟹的肉質，就是鮮甜Q彈到不行，又很多汁，每一口都是滿滿的鮮味，非常的肥美飽滿，會讓人回味無窮的滋味。

四人份的帝王蟹套餐裡還有現點現撈的活體龍蝦，新鮮程度只要輕輕一拉，彈牙又多汁的龍蝦肉就可以輕易拉起，肉質很飽滿又彈牙脆口，不用過多的調味，吃原味就很鮮美好吃。

這一艘滿載各式海鮮的超澎派海鮮船，一上桌也是吸引了所有人的目光，有天使紅蝦、菁選海蝦、蛤蜊、鮮蚵、生食級干貝、船釣透抽、龍虎斑、季節海貝。

這艘滿載各式海鮮的船完全滿足海鮮控的味蕾，因為菁選涮涮鍋的老闆本業是海鮮批發商，所以他們家的海鮮都很新鮮好吃，尤其還有兩種不同口感的魚肉，除了有鮮嫩款也有帶點Q度的，完全沒有魚刺跟土味，我非常喜歡。

蚵仔都很肥美大顆，非常的鮮甜好吃！

梅花豬每一片都給的超大片，  口感是嫩中帶Q ，是好吃的豬肉片，也可以加價$140升級為伊比利豬。

牛胸腹也是俗稱的牛五花，油花豐富~~涮個幾秒七八分熟呈現粉色時候最嫩口。

綜合菜盤都是以蔬菜為主，不是廉價火鍋料，若不愛吃菜的人也可以將菜盤更換為肉盤(梅花豬或低脂牛)

可以加價升級為四倍鮭魚卵溫泉蛋蓋飯，喜歡將蛋黃搓破，讓整個滑嫩的蛋液流入鮭魚卵飯裡頭，一入口整個鮭魚卵在口中爆開，滿滿的鮮味海味，拌著濕潤的飯一起很容易不小心將整碗飯嗑光。

煮過這麼多海鮮的湯頭 不煮雜炊可就浪費了！中間的帝王蟹蟹膏就是最棒的雜炊粥精髓。

加上剛剛蒸過龍蝦帝王蟹後的精華湯汁一起煮過後的雜炊粥，完全不需加任何調味就鮮味十足，吃不完的海鮮料還可以拌入雜炊裡加料，但他們家的份量多到還沒吃到雜炊我們就飽了，每次我都是煮好一鍋美味的雜炊粥外帶回家，當隔天的中餐   又直接省一餐，這樣的價格吃兩餐真的是超高CP值。

維尼食後心得，這一間台中的菁選涮涮鍋我已經來吃過滿多次了，每一次的海鮮品質都很棒!不會像有的店家時好時壞，菁選涮涮鍋除了好吃之外也不會傷荷包，不然吃活體帝王蟹光那一隻不點其他餐就要破萬了，超推薦還沒吃過活體帝王蟹又或者愛吃帝王蟹的朋友們，趕緊趁現在帝王蟹產季趕緊去體驗一下頂尖味蕾的美食。(活體帝王蟹為時價，需致電確認價格後再預訂唷)

【菁選涮涮鍋】商家資訊

電話:  0925-215-575

營業時間: 11:00~22:00 (20:50最後進場)

地址: 台中市南屯區惠文路336-1號(文心森林公園旁)

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