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台中南屯︱到底為什麼屋馬燒肉這麼難訂位? 文心店食用心得

20180112180219 21 - 台中南屯︱到底為什麼屋馬燒肉這麼難訂位? 文心店食用心得

➡ 建議點閱圖大好看版: 屋馬燒肉

在台中若是提到燒肉餐廳,我想大家都會不約而同地說出「屋馬」二字。屋馬燒肉在大多數台中人心中真的有屹立不搖的頂尖地位。就算現在屋馬燒肉已經開了中港店、文心店、園邸店、國安店等四家店,但不分平假日,只要是用餐時段就是一位難求。優質的服務、良好的肉質,還有份量十足的燒肉套餐奠定了其地位。在台中吃過好多家燒肉,這回還是第一次吃屋馬,吃完的感想是…服務好又好吃,但可能是期待太高,反而沒有那麼驚豔(可以講話這麼老實嗎?)

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屋馬燒肉一樓的黃金地段很大器的沒有作為餐廳,反而作為休息等候區。朋友先去停車,我就先在這大廳等待。寬敞的大廳座位區有雜誌可供閱讀,而服務人員也馬上遞上熱茶,真的很貼心。

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一樓另外還有個採光很好的戶外區,這裡挺漂亮,但我就不知道什麼樣的情況下會使用這區了。

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二、三樓皆為用餐區,12:30入座時還可以看到兩三桌的空位,但一點整時就全滿了。服務人員把客人帶入座之後,會簡單的介紹一下餐點。

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拉拉把套餐的菜單(menu)拍下來給大家參考,套餐以2人與3人套餐為主,再輔以一些單點食材。兩人套餐1580元起跳,最高到2980元。主要差異就是肉品的選擇與等級,其實套餐份量都超足,除非你是大食怪,不然兩人套餐一定可以讓兩人吃飽飽。

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我們四個人點了份2880的三人套餐,再多加點一份肉品就已經飽嘟嘟。只要來屋馬用餐就會附上一壺用保溫壺盛裝的熱雞湯,不油不膩很溫潤的雞湯冬天喝起來很舒服。可無限續壺的熱雞湯無論太鹹太淡都可以請店員做調整喔~

沾醬小疊提供燒肉醬、檸檬汁與昆布鹽。

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套餐飲品-可爾必思

這時要稱讚一下屋馬燒肉超好的服務態度,我為了拍肉,一沒注意相機帶不小心掉進可爾必思裡。雖然是我自己的疏失,但服務人員仍馬上過來主動要幫我們更換新的一杯飲品,超大心。

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屋馬主廚凱撒沙拉
凱薩沙拉的份量十足,四個人吃也很夠吃。凱薩醬吃起來帶點微酸挺爽口,上頭還刨上起司絲,撒上麵包塊與火腿條。

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韓式泡菜與松子南瓜泥(套餐小菜)
用可無限續的生菜包燒肉加韓式泡菜超好吃!屋馬燒肉的韓式泡菜不會太辣,還吃的到大白菜的甘甜脆口感,如果韓式泡菜可以續,我一定續超多盤的。

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美國韓風小牛排
事先以韓式醬料醃製過,這款帶有厚度的小牛排不用另外沾醬就很好吃。推薦烤到7、8分熟,咀嚼時肉汁相當甜美。

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極盛大和海鮮豚肉粥(三人套餐可選台梗九號白飯或海鮮粥)
滿滿一大鍋海鮮粥四人吃都足夠!湯匙一撈下去就是滿滿的蛤蜊與好吃的豬肉、雞肉、蛋花…,米飯已經煮的軟爛而高湯很香。料多味美的海鮮粥受到大家一致好評,加上些許蔥花更讚!我們因為還有多叫一碗白米飯配燒肉,到最後海鮮粥還吃不完打包帶回家當晚餐。

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美國安格斯極盛貝身牛小排
這份2880三人套餐中我最愛的肉就是這一品了,光看那油花就知道這牛肉該有多好吃~稍稍有厚度的它吃起來很甜美而且還保留很好的口感,我喜歡烤到兩面看似熟了,但內裡還是粉嫩的顏色時最好吃。

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額外加點的伊比利豬
油脂相當豐厚的伊比利豬完全沒有讓人不喜歡的豬肉味,帶點脆口的感覺也很棒。有世界上最好吃豬肉美名的伊比利豬,果然名符其實~

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屋馬燒肉的一大特色就是肉盤會用下午茶三層架上桌,看起來精緻又氣派,而且更不佔桌面。

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由上而下分別是義大利香草雞、極盛松阪豚、極盛豬梅花。

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義大利香草雞已經事先使用醃料醃過,醃料下手不會太重,單吃不用再沾醬就可以吃得出雞肉原始的好滋味。因為雞肉有厚度,沒有那麼快熟,我喜歡把雞肉放在外圍慢烤,烤到外皮酥脆而肉質新鮮很美味。

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極盛豬梅花,這款烤熟後用生菜包著加韓式泡菜超好吃。以往不愛吃豬肉的我,到屋馬燒肉後也多吃了好幾塊。明明就是豬肉,但為什麼屋馬燒肉的豬肉吃起來就是特別好吃?

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美國玫瑰牛小排,薄薄的它烤到出血水後翻面一兩秒起鍋就很好吃,相當軟嫩呀~~

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極盛松阪豚(薄切),店員推薦我們薄切的口感不錯,我們也都很喜歡。珍貴的豬頸肉,有豐富油脂卻保有脆口口感,用烤的很能凸顯它的風味,吃起來口感超棒!

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四個人有說有笑的烤肉,其中有三個人都是第一次接觸屋馬燒肉耶~ 服務人員更換烤網的速度很勤,讓烤肉的肉質風味不受影響,每一口都很滿足。

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其實幾乎所有肉都不用再額外沾醬就已經很好吃,在我心中當然牛肉是第一名,不過屋馬燒肉的豬肉也很棒呀~

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肉烤得差不多時海鮮盤就出現了,北海道干貝烤得差不多時需翻一次面,不要全熟的口感最好。

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嚴選黑潮軟絲也是烤到兩面變色就可以了,我喜歡沾一點檸檬汁提味。屋馬燒肉的軟絲吃的到甜度,新鮮度很夠~

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甜點有銀耳蓮子湯與Haagen Dazs冰淇淋二選一的選擇,吃過銀耳蓮子湯後,個人比較推薦哈根達斯冰淇淋。

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隔了許久時間終於吃到赫赫有名的屋馬燒肉,這天臨時想吃燒肉的我們還是打電話打到第三家才有位置,前兩家都已經排到下午三點才能入座了 😯 。屋馬燒肉服務真的很不錯,訂位時還會先詢問今天是否有重要的日子要慶祝?用餐過程也不斷聽到此起彼落的生日快樂歌聲。三人套餐外加一份單點肉品,就足夠讓我們三女一男吃得飽嘟嘟~

屋馬燒肉-文心店
官網:http://www.umai.tw/
FB:https://www.facebook.com/umai.tw/
地址:台中市南屯區文心路一段436號
電話:04-23106699
營業時間:11:00-00:00

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熱愛美食熱愛旅遊 現為埔里微笑58民宿經營者, 民宿事務雖忙翻天 仍會為了興趣 擠出時間到處玩耍,個人宗旨為 把握當下 玩到吃到都是賺到^__^

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