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永興街早餐,蔡家麵線你吃過了嗎?

20210923112552 86 - 永興街早餐,蔡家麵線你吃過了嗎?

早餐想吃個蚵仔麵線?沒問題!來到永興街這邊有間蔡家麵線,除了賣麵線還有賣肉粽!是在地人非常推薦的小店,很多人從小吃到大呢。

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當天來用餐,的確非常多人來買麵線,不過大部分都是外帶。內用區的話,桌子與桌子之間都隔很遠,有安全距離!

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蔡家麵線 菜單

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不曉得要吃什麼的話,來看看店內的牆壁上,有貼著菜單,我當天點了綜合麵線和肉粽。放眼看去,所有的價格皆是銅板價,50元硬幣有找啊!

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大家吃麵線糊會加什麼料呢?我個人喜歡來點黑醋,再來一些蒜泥,想吃什麼調味料的話可以自己到調味區取用。

蔡家麵線|肉粽 30元

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肉粽本身沒有太大顆,不過我覺得這樣剛好。淋上不會太鹹又微甜的醬汁,肉粽的口感吃起來屬於軟嫩型,裡頭包的料也不少。

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裡頭的肉是瘦肉為主,沒有太肥。讓我想到之前吃的春肉粽,相較之下,春肉粽的粽子稍微大顆一些,當然也貴一些。

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蔡家麵線|綜合麵線 35元

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綜合麵線有分大小碗,小碗35元、大碗45元。端上桌看到滿滿的料,心情大好啊!

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很特別的是這裡面的腸子有兩種,一種是滷的,一種是水煮的。腸子都切得短短小小的,很可愛XD 吃起來也也不同的滋味。

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另一種料是麵線糊的好搭檔:蚵仔。肥嫩的蚵仔配上麵線糊剛剛好,沒有腥味的蚵仔很讚。而麵線的濃稠度也很剛好,我用湯匙舀麵線,真的是滿滿的麵線而不是只有勾芡,難怪很多人都大讚真材實料~

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這間蔡家麵線算是在地的老店,很多人都是從小吃到大,網路上甚至有人說他已經吃了30年,可見多麼受歡迎。永興街這條路永遠有令人流口水的美食和早餐!還沒吃過這家麵線、肉粽的,快來吃吃看!

 

店名:蔡家麵線
地址:台中市北區永興街120號
電話:04-22319986
營業時間:06:30-14:30
公休日:禮拜一

 

延伸連結:

永興街人氣美食 ➜ 吳家莊頂級牛肉麵

在地人都推薦的肉粽 ➜ 春肉粽

醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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