最新內容

熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物 用簡單醞釀一鍋甘甜豐美 附親子遊戲空間

 

汆食作伙鍋

汆食 作伙鍋是近期我私心大愛的一間火鍋店,這間除了裝潢柔美之外,也強調湯頭的純粹與食材的單純,已經吃慣各種豐富料理的我們,很需要吃一點最單純食物的風味,汆食 作伙鍋從湯頭到菜盤以至於肉片與火鍋料,都在舌尖裡能品嘗到最原始的味道,偶爾給舌尖來一點清新的味覺,這一鍋的甘甜豐美,可是讓我回味很久,原來簡單,才是最初的美好。

20190912105129 34 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

推開汆食作伙鍋的大門,迎接我的是幾何繽紛的圖騰。
三角形、圓形以及方形構築的繽紛,充滿著活潑的律動性,也代表汆食想要帶給客人一種溫馨且自在的氛圍情調,注入藝術美感的氣息,讓用餐也充滿優雅的感受。

20190912105113 61 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

20190912105110 13 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋 餐廳內部風格好雅致,讓我走進來的瞬間眼睛一亮,淺綠牆面與鵝黃座椅的搭配,加上有如富士山的吊燈流瀉下來的光線,店裡充盈著一種舒服清新的氛圍。

牆上掛著食材的圖片,也象徵著汆食都是用著最原始的食材,用簡單醞釀的湯頭,在嘴裡發酵成不平凡的風味。

20190912105328 77 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

用餐空間相當明亮,這裡的座位區設計很貼心,有適合一個人獨享的座位,也有適合多人用餐的空間,餐桌上擺放著粉藍以及粉紅色調的餐具,溫柔地等待客人入座。

20190914175607 37 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食-兩個字拆開來是 入 水 人 良,汆也就是現代人口語”川燙”的本意。
汆食最大的宗旨是希望食材用最簡單的方式料理,來保持鮮美的營養,汆,一鍋真實;食,一桌純粹,店裡想要表達的意涵,也書寫在牆面上。

20190912105123 31 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

這一區據說是家長最愛的”搖滾區”,因座位旁邊便是兒童遊戲區,家長坐在這裡用餐,還可以一邊看到孩子玩樂的狀態,可說是熱門區塊呢。

20190912105326 27 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

能讓孩子有個可以玩樂的空間,實在是很多家長的福音,坐不住的小孩不會在大廳奔跑,可以暫時在遊戲區裡釋放一下想要律動的筋骨,小小玩樂一下也可以讓大人有放鬆品嘗美味的時刻。

20190912105143 85 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間汆食作伙鍋也是聚餐的好地方,包廂式的大圓桌可以容納8人,而且包廂可以互通,如果人數更多的時候可以保有最佳的用餐品質與隱密性,做為尾牙或是慶功場所相當合適。

20190912105134 14 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

包廂內部有個可愛開關,包廂如果需要服務,可以開啟開關,外頭的燈亮了,服務人員會主動進來,客人不用走出來找服務人員,這點設計很人性化也很貼心。

20190912105117 46 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋店內的龍蝦與貝類都不是冷凍,廚房外有個水族箱,在這裡可以吃到最鮮美的龍蝦喔。

20190914175622 26 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋完整菜單

汆食作伙鍋一人來用鍋也很可以,平日午間有推出商業鍋物,一個人也可以吃得很澎派。
這裡的湯頭有金華雞湯、藥膳蔬菜、噴香麻辣與甘蔗羊肉,選好湯頭以及主菜後,另外每個鍋物都會有一份蔬菜盤,附餐有白飯/冬粉/蔬菜拉麵等選擇。
(若是選蔬菜拉麵需多加20元)
另外每桌隨餐有附冷泡茶(無限續用),以及 飯後水果或甜點

20190914181548 27 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋不另收服務費,滿110公分以上 $130元/人「隨餐有附冷泡茶(無限續用),以及 飯後水果或甜點」

除個人鍋之外,其餘都是單點方式計價,最低消費一人一個鍋物,每桌最低消費為 $700元。

20190914175614 47 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

特色湯頭

在翻閱菜單時我對在翻閱菜單時我對沁菊椰子雞湯特別感興趣,這鍋湯頭是用屏東椰子水作為基底,搭配食用菊花帶出清香,另外還有使用有機穀物飼養的桂丁雞肉熬煮出湯頭之甘甜鮮美,鍋物理除了湯底菜盤之外,最吸引人的便是台灣桂丁雞半隻,分量適合2-3人食用,下回想要來品嘗一番。

20190914181551 22 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

帝王蜆鍋嚴選8-10年的帝王蜆再加入一整斤的沙蜆,搭配蔬菜熬煮六小時,滿滿元氣精華全挹注在這一鍋裡,主餐為沙蜆600g,想要滋補元氣的朋友很適合吃上一鍋。

20190914182636 23 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋的肉品選項

20190914175616 11 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

海鮮拼盤總類也相當多,可以選擇最喜歡的拼盤組合。

20190914175618 79 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋的蔬菜盤是我吃過這麼多火鍋中最特別的,用的蔬菜食材很多都是平日不易購買到或是不常見的,像是南極冰藻以及當歸葉;火龍果花等等,喜歡吃蔬菜的朋友一定會對這裡的蔬菜感到相當有興趣。

20190914175620 94 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

 更多汆食作伙鍋的完整菜單

20190912105130 70 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

另外平日午間還有限定優惠,感覺上班族來這裡吃午餐也很划算。

20190912105219 54 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋

這天我們兩人選了兩種湯頭併做鴛鴦鍋,有藥膳蔬菜以及金華雞湯

鍋物都會附上蔬菜盤一份,另外我們加價附餐選了兩種蔬菜拉麵,另外還單點生豆皮以及蛋餃跟芋頭丸子,蛋餃跟芋頭丸子都是店員推薦,也是我個人大推的單點小物。
另外主餐我們選擇伊比利豬,還另外單點了綜合魚盤,一整桌的澎派鮮美真的很誘人啊。

20190912105208 14 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

隨餐有附一壺冷泡飲,爽口的茶非常解膩,而且喝完還可以無限續用。
跟一般火鍋店不同的是這裡的醬料僅有兩種,一種是柚子醬,另外一種是汆辣醬,附上蒜末以及蔥花做搭配。

20190912105249 37 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

柚子醬非常清爽,有淡淡果香,是絕不會踩雷的醬料。
汆辣醬帶有辣度,花椒辣度的香氣好迷人喔,連不愛吃辣的我都好愛這道辣醬,第一次發現我吃火鍋竟然可以不用沙茶醬,汆辣醬太美味了,搭配肉品麵類以及蔬菜都很可以。

20190912105221 7 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食 作伙鍋 精選湯頭

很多人都說,火鍋的湯盡量不要喝,但在汆食可就沒有這樣的顧慮,來這裡盡管舀上一碗湯來品嘗吧,暖呼呼滿是食材精華的湯頭很是暖胃呢。

金華雞湯是用老母雞、金華火腿以及蔬菜荳蔻熬煮,一整鍋的澄澈金黃透著甘甜的豐潤。
藥膳蔬菜是用日本高級利尻昆布以及中藥材跟蔬菜熬煮,上桌前還會放上一包溫補的藥包,很特別的是沒有惱人的藥膳味道。涮肉片或是海鮮都能帶出食材的鮮度呢。

20190912105154 85 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋的菜盤總類上也太獨特了,除了常見的高麗菜南瓜之外,中間包裹著金針菇的是荷葉,紫色果實狀為蛋茄,黑色是南極冰藻,另外還有相當獨特的火龍果花以及蓮藕片,原本就愛吃蔬菜的我看到這樣獨特的蔬材讓我眼睛一亮,好多都是沒有見過的蔬菜,讓我更加期待煮火鍋的時刻了。

20190912105233 22 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

20190912105235 59 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

南極冰藻吃起來QQ滑滑的,在嘴裡充盈著海味與膠質,讓初次品嘗的我感到很新奇,也很愛這樣的Q口脆度。

紫色果實的蛋茄吃起來脆脆的,略帶苦味,但入喉後又帶有蔬菜甜度,口感非常特別。

20190912105231 21 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

附餐的蔬菜麵也別有巧思,用不同原料調成的色彩,讓品味食更別有一番樂趣。
綠色是抹茶,黃色是薑黃,蔬菜麵的口味不能挑選,因不同時令有不同的口味。

20190912105252 11 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

拉麵另外還附上一個煮麵網,真心覺得每間火鍋店應該都要配置一組,常常在吃火鍋煮麵煮到最後面都不知道沉到哪裡了,有煮麵網可以確實地把麵煮熟,還不用在鍋子裡撈老半天。

20190912105310 34 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間
將麵一半的份量入鍋,加以攪拌一下,煮大約3分鐘即可。

這拉麵非常Q,手工的Q度在嘴裡可以感受到,加上汆辣醬更是一絕的美味。

20190912105158 57 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

伊比利豬肉NTD 588
伊比利豬有「世界上最好吃的豬肉」美稱,有著大理石紋般油花的豬肉片蘊藏橡樹果實的芬芳,嫩口度優於其他的豬肉甚至牛肉,入鍋簡單涮過就相當好吃。

20190912105247 71 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

每一片豬肉油花都好誘人,在鍋中涮到肉變色就可以食用囉。

20190912105254 17 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食的汆辣醬真的是一絕,辣醬香氣真的非常足夠,肉片輕沾一點醬汁就好好吃。

20190912105209 88 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

生豆皮 

吃火鍋怎可以少了豆皮呢,沒有豆皮的火鍋就不完整了啊。

20190912105304 23 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間
汆食的豆皮很養生,選用生豆皮,少了油炸的過程,豆皮滿溢豆香,很是可口。

20190912105216 84 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

蛋餃  芋頭丸

這兩樣是店員大力推薦的火鍋料,也是我吃過會想要極力推薦給大家的。

20190912105256 62 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

金黃的蛋餃皮充滿蛋香,這口感絕對跟我們在一般火鍋店裡吃得不一樣。
表面的蛋皮像是剛煎好的蛋一樣,不誇張,我真得以為我在吃煎蛋,裡頭的餡料也是很紮實,好吃的不得了,蛋餃太美味了,點上一盤都吃不過癮。

20190912105238 56 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

芋頭丸也是我跟好友一吃便驚豔的火鍋料,裡頭可是貨真價實的芋泥耶,一口咬下超級滿足,芋香濃郁,我跟好友還搶著吃,太好吃了。

20190912105217 60 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

鮮魚總匯 NTD498

喜歡吃魚勝過海鮮的我這次捨棄海鮮,選擇鮮魚。
鮭魚、鮪魚、旗魚的綜合魚盤分量十足,喜歡吃魚的朋友也可以選擇這樣的搭配。

20190914204833 91 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

鮮魚部分要注意煮的時間,煮過久容易老掉,第一回合煮太熟感覺魚肉有點硬,後來掌握好烹煮時間覺得魚肉好嫩好鮮甜,可以吃到超多魚片覺得超級滿足的。

20190912105323 73 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

飯後的甜點上桌是一盤擺盤好精緻的水果,光是擺盤就讓我們眼睛一亮。
有鳳梨、水梨、西瓜以及桃子,冰涼脆口。吃完火鍋再吃上一盤水果非常解膩呢。

20190912105141 68 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食的名片設計非常可愛,代表著大口吃火鍋的愉悅,這樣的設計當成筷架也很實用。(但我捨不得放筷子啦)

20190912105140 83 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

汆食作伙鍋食材與湯頭真的很特別,尤其是菜盤,有好多沒吃過的食材,用料真的非常用心,湯頭的部分非常清爽,暖暖一碗下肚暖心暖胃。

這裡的火鍋料也跟一般火鍋店完全不同,手工的火鍋料就是好好吃。很喜歡這裡的氛圍與服務,感覺很不像在吃火鍋,而是像在哪間美麗的網美店用餐一般,美美的裝潢加上美味的鍋物,在這裡用餐嘴角都是上揚的角度。

 

20190912105329 69 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

一起來吃火鍋吧。
(本文為合作邀約文,內文為真實感受,真心推薦)

店家資訊
汆食作伙鍋 粉專  IG
地址:台北市中山北路三段26號
捷運:民權西路站
電話:02 2585 2555
營業時間:
週一至週五:上午11:30~下午02:00 , 下午5:30~下午10:30
週六&週日:上午11:30~下午10:30,整天營業。

「包廂用餐方式」: (一間可容納8人,共兩間,可打通)
*單間包箱:6000元/2小時,8000元/3小時
*兩間包廂:10000元/2小時,12000元/3小時。
(單間包廂不收訂金,同時要兩間包廂打通就收訂金,訂金統一2000元)

更多美食情報即時出現在安妮的天空 旅遊美食親子札記裡喔
歡迎按讚與分享我的好文章

1399225403739411.11030.957309577 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

更多美味火鍋

20180824011220 8 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間
20190127231636 20 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間

尚無迴響

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步瞭解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料

2017 09 18 161529 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間
2017 09 18 161533 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間
2017 09 18 161540 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間
2017 09 18 161543 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間
2017 09 18 161546 - 熱血採訪 [民權西路站火鍋推薦 汆食作伙鍋 ]文青時尚鍋物  用簡單醞釀一鍋甘甜豐美  附親子遊戲空間