熱血採訪│焙客鄉村廚房，逢甲全天候早午餐，下午一點滿滿(已歇業)

誰說來到逢甲就只能吃夜市美食？逢甲商圈的巷子裡隱藏了一間全天候供應早午餐的「焙客早午餐」，讓你從早到晚都能吃得到早午餐！品項從開胃菜、漢堡、薄餅、義大利麵、燉飯，甚至連排餐都有，份量都很不少，我們甚至還吃不完打包帶走耶！

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如果對逢甲商圈沒有那麼熟悉的朋友，可能會和我們一樣有點小迷路，後來才發現其實就在朴大哥韓式炸雞隔壁唷！自花蓮起家的焙客早午餐，有著蒂芬妮綠色彩的招牌看板，映襯著紅磚木質的店面，有點異國的情調～

進到店內已經是下午一點，沒想到人潮滿滿滿啊！好在我們有先訂位，不用等待太久的感覺真好。

店內的空間，無論是三五好友聚餐，或是單獨前來用餐都還蠻適合的；店內的氣氛還蠻熱鬧的，附近學校的學生應該也常來這裡辦活動，如果喜歡安靜一點的朋友可能就不適合囉～

白開水和醬料可以自取，也有兒童專用的塑膠杯～

餐前沙拉還蠻好吃的！整碗裡頭有紅龍果、芭樂、柑橘、生菜，水果的甜味很明顯，以些許百香果醬、優格醬搭上柑橘，吃來特別清甜不膩口，我們都很喜歡！

濃湯與手工麵包，蘑菇濃湯喝來細緻溫順，裡頭吃得到不少蘑菇；而麵包每日供應的口味不定，這天有吃到蒜味、龍眼乾與五穀口味，口感都很紮實，龍眼乾與五穀的香氣也很濃郁，沾取濃湯一起吃的濕潤度剛好。

👉無骨韓式炸雞 $299👈

雖然隔壁就是朴大哥的韓式炸雞，不過我們覺得焙客的韓式炸雞也很不錯耶！而且沒有骨頭真的超方便！吃炸雞也不用擔心手會弄得黏膩膩～

調味的口味有點類似是糖醋醬的基底，辣度偏小辣，甜甜辣辣很開胃，搭配上酸味明顯的醃漬蘿蔔很合拍！

裡頭也吃得韓式年糕唷！和炸雞是使用同樣的醬料基底，不過Q度沒有想像中那麼有彈性，有點可惜～

👉蕃茄羊奶起司蝴蝶麵 $260👈

或許你們都吃過起司調味的義大利麵，但是以羊奶起司入菜，我們還是第一次吃到！有著類似酸奶的口味與起司的鹹香，搭配上蕃茄的甜味與黑橄欖的微酸，裡頭還加入伏特加提味，使得味道更加豐富多元，是在其他地方都吃不到的特殊口味！

在口感方面，以多汁彈性的小蕃茄切半，加上口感醇厚紮實的黑橄欖，與帶有嚼勁的蝴蝶麵一同入口，雖然覺得整體可以再更為濕潤一些，但可以明顯得吃得出層次感。

👉火山牛肉丸義大利麵 $270👈

以牛肉丸搭配義大利麵，也是很有趣的組合！牛肉丸是主廚使用Choice等級的背肩肉，經絞碎、摔打搓揉，以手工製作出每顆約為13g的圓滾滾肉丸子；吃來濕潤度很剛好，肉質的彈性也不錯！

對了，焙客他們家的肉醬是自家熬煮的，所以肉醬的鹹度吃起來不會覺得過鹹，打破了一般我們在外吃調理醬包的迷思；香而不過鹹的滋味，搭配義大麵特別順口，喜歡肉醬的朋友可以試試！

👉可可亞 $90，奶茶 $70👈

可可亞算是濃郁，不過我們覺得甜度稍高一些；奶茶則是加入鮮奶調製而成，甜度剛好，也喝得到奶香。

雖然我們這天的餐點乍看份量一般，但其實份量真的很不少啊！難怪當天也看到不少學生用餐，來吃早午餐也能吃得很滿足！可惜這次來得時間太晚，無緣一嚐他們家的班尼迪克蛋，希望下次有機會再來試試囉！