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熱血採訪│日本人氣天丼專賣店進駐台中,用餐時刻人潮滿滿,超大一碗配料整個滿出來!

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有沒有人跟糖糖一樣,喜歡到百貨公司去覓食呀~每次不知道跟朋友吃什麼,糖糖都會往台中新光三越跑,一來美食餐廳多,二來有免費冷氣吹~新光三越10樓大改裝後進駐了超多間餐廳,其中這間來自日本第一職人天丼的金子半之助可是受到不少朋友們的好評,餐點現點現做,配料多到滿出來,採用半開放式的廚房,還可以近距離欣賞職人們的料理英姿呢~

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天丼專賣店金子半之助位在台中新光三越的10樓,開幕至今已有三年多了,不管是平假日,只要到用餐時刻幾乎人潮滿滿

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金子半之助有自己獨立的用餐空間,採半開方式設計,空間寬敞舒適,讓人用起餐來不會有壓迫感

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雖然是半開放式空間,裝潢擺飾一點也不馬虎,融合了日本元素,整體看起來非常有質感

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除了多人座位,金子半之助這邊也有提供吧檯式的座位區,就算一個人也非常適合來用餐,而且坐這裡還可以近距離欣賞職人們料理時的帥氣模樣

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廚房採半透明設計,讓客人可以一目瞭然廚房的模樣,環境乾淨整齊,不管是食材及品質都相當要求,堅持現點現做,就連炸物所使用的油都是採用上日本原汁原味低溫烘焙胡麻油下去酥炸

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糖糖最喜歡看職人們淋上醬汁的畫面,那個勺子真的好特別,還有用木棍沾上麵衣下鍋油炸的模樣也很帥(啟動三八阿花模式XD

金子半之助菜單

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金子半之助主打天丼外,也有定食、雙人套餐、單點小物及飲品,天丼系列套餐均附海帶味噌湯及特調氣泡飲,除了內用,也有提供外帶服務唷

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入座後,服務人員會先幫大家倒上一杯熱呼呼的黑豆茶,裡頭還有附上兩顆小黑豆,黑豆茶喝完都可以再續

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另外這兩小盅是桌面上附上的醃蘿蔔跟薑片,可以無限續加,單吃或搭配著丼飯享用

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香香雞天丼 套餐 350元

這款香香雞天丼是金子半之助與繼光香香雞聯名推出的,上頭鋪上六大塊的香香雞,中間還藏著一顆半熟蛋,一旁附上清脆的高麗菜絲

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金子半之助的香香雞天丼採用繼光香香雞的炸法,搭配金子半之助的獨門醬汁,這裡的香香雞都是採用雞腿肉,外皮炸的非常酥脆,趁熱吃還會發出清脆的卡滋聲,裡頭的肉質軟嫩又多汁,吃起來帶有淡淡的胡麻香氣,底下的白飯配上獨特醬汁,鹹香迷人,讓人一口接一口

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套餐附的是使用紅白味噌特調的海菜味噌湯,湯頭很濃郁,鹹度剛好,裡頭除了海帶還有滿滿的嫩豆腐

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江戶前天丼 套餐 465元

這碗江戶前天丼可是人氣商品,整碗料擺滿滿,裡頭有穴子魚、鳳尾蝦、魷魚、干貝、青龍椒、半熟蛋及炸海苔片,糖糖覺得金子半之助的炸法很特別,將食材裹上麵衣後放入胡麻油鍋中油炸,最後再用木棒沾上麵衣拉花,讓食材多了花的麵衣,更能吸附醬汁精華,吃起來也更加酥鬆迷人

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吃的時候建議可以把半熟蛋給劃破,讓金黃色蛋液流入底下的白飯中,結合醬汁及蛋液,讓口感更加滑潤可口

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金子半之助的麵衣吃起來真的很特別,融合了日本的炸法,吃起來不是硬脆的口感,入口酥鬆但又不會是軟爛的,吃起來層次相當豐富,也不會讓人覺得油膩

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江戶前天丼裡頭的穴子魚就是野生星鰻,足足長達30公分,光是視覺上就令人震撼!現炸出爐,一咬下去真的好酥脆,裡頭的肉質鮮嫩又多汁,糖糖本身其實不太敢吃星鰻,覺得吃起來都有一個味道,不過金子半之助的星鰻很好吃,口感很鮮甜,沒有糖糖害怕的那個味道

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海老咖哩天丼 套餐 315元

如果你是咖哩控,可以試試金子半之助這款海老咖哩天丼,裡頭共有三隻炸蝦,搭配青龍椒及半熟蛋,咖哩醬的部分是採用蘋果、洋蔥、紅蘿蔔等新鮮蔬果熬煮的咖哩醬,醬汁濃郁甘甜,帶著淡淡的蔬果香氣

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綜合莓果氣泡飲 100元/輕盈柚香氣泡飲 100元

點選天丼套餐均會附上一杯氣泡飲,口味可以任選,兩款喝起來都很清爽,酸酸甜甜的滋味,糖糖很喜歡他們家的輕盈柚香氣泡飲,柚香迷人,還可以吃到微微的果粒

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柚香雪酪霜淇淋 69元

飯後甜點來支柚香雪酪霜淇淋,分量很實在,拿起來是有重量的,一入口柚子香氣非常濃郁,酸甜交織,略帶微微苦味,很清爽又解膩,如果餅乾的部分再脆一點就更棒了

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糖糖還蠻喜歡金子半之助的天丼,酥鬆的花麵衣,不僅層次豐富,吃起來也不會讓人覺得油膩,推薦人氣江戶前天丼,份量真的很實在,特別是穴子魚的部分,讓本身不太吃星鰻的糖糖可以愛不釋手,炸海苔及炸青龍椒也好吃

6/30前出示糖糖文章,兩人同行即可享綜合天婦羅一份唷

 

《店家資訊》

店家:日本第一天丼金子半之助 – 新光三越中港店
地址:台中市西屯區台灣大道三段301號10F
電話:04-2254-1526
時間:平日11:00~22:00;假日10:30~22:00
官網:https://www.tendon.kingoshou.com/
臉書:https://www.facebook.com/tendon.jp/

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雖沒有頂尖部落客的文筆 也沒有專業級評審的味蕾 但對美食熱忠的渴望非凡 在這裡分享,看到大家吃過糖糖推薦的美食後 臉上那幸福洋溢的笑容,就是生活中的小確幸 ♥

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