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熱血採訪||TECHNO鐵克諾餐酒館。挑逗味蕾的餐點及調酒,氣氛超棒!私心推薦❤牙買加辣醬燉雞/蒜香奶油蘑菇蝦/蜂蜜芥末炭烤戰斧豬排

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TECHNO鐵克諾餐酒館

生活總是要忙裡偷閒,就是想好好的享受愜意

吃著美食、喝點小酒放鬆一下是最棒的選擇啦!!

今天要分享的是TECHNO鐵克諾餐酒館

餐酒館Bistro,是一個自成一格的小世界

沒有高級餐廳的繁文縟節、不用穿西裝打領帶、女生不用踩高跟鞋就能享受美食及溫暖的氛圍

裡面提供的食物可能是簡單的家鄉菜,也可能是主廚的拿手絕活

搭配上一杯餐前酒或是調酒,自在的感覺就像在家裡用餐一樣,為忙碌的生活裡提供享受的時間

美食美酒氣氛滿點的餐酒館,挑逗味蕾到不要不要

 

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位於美村路上的巷弄內,醒目的門面讓人一眼就能找到

偏黃的燈光製造滿點的氣氛,約會就是要來這種地方啊

因為沒有附設停車場,所以開車的話將車子停在河堤附近的停車格或停車場

這裡提供的餐點為義大利麵、頓飯、排餐等,還有餐酒館的重點「酒」,門口有菜單可以參考

貼心叮嚀<未滿十八歲禁止喝酒。禁止酒駕.酒後不開車.安全有保障>

 

>本篇與TECHNO鐵克諾餐酒館合作<

>食記為個人實際心得,由於每個人口味不同,還請斟酌參考,謝謝<

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身為一個愛喝的小孩,一進門目光立刻就被吧檯吸引了

除了美食美酒以外,氣氛也是餐酒館的重點之一!!

以多種不同元素組合成的用餐空間非常舒適

再加上耳邊傳來爵士音樂慵懶的節奏,讓人覺得自在放鬆

一個人來就坐吧檯享受自己的時光;三五好友聚會則可以選擇沙發區

而情侶約會嘛…高腳區也能夠卿卿我我咬耳朵啦XDDD

菜單:https://www.facebook.com/pg/Techno.bistro/photos/?tab=album&album_id=384635875219032

餐點為義大利麵、頓飯、排餐等等,單點隨餐會附上麵包及紅茶

另外加180元升級套餐就會有生菜沙拉、麵包、湯品、甜點跟飲料(湯品跟甜點一個月會換一次)

加價升級套餐的服務在晚上九點前才有,過了時間就沒辦法升級套餐囉

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TECHNO鐵克諾餐酒館

升級套餐+180元.飲料

附餐飲品有三種可以選擇,分別是錫蘭紅茶/隨選果汁/冷薄荷花茶

喝起來很清爽,尤其是冷薄荷花茶,非常適合搭配口味較重的餐點!!

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升級套餐+180元.麵包(可續)/主廚湯品

現烤的麵包口感就是不一樣,脆脆脆脆脆到讓我睜大雙眼XDDD

稍微沾一點初榨橄欖油及葡萄酒醋,香氣在嘴巴裡蔓延開來,非常好吃

跟我一樣喜歡麵包的朋友,吃完是可以再續喔(但我要把空間留給其他餐點啦顆顆)

而主廚湯品的部分是奶油巧達濃湯(一個月會換一次湯品)

湯裡面用料很多,還有幾塊麵包,搭配濃稠的湯品入口又是另一種風味,也好好吃啊~

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TECHNO鐵克諾餐酒館

升級套餐+180元.綜合生菜沙拉

生菜沙拉的醬汁很特別,在油醋中添加了些許橙汁(甜橙油醋醬

這樣的搭配十分清爽,入口可以感受到蔬菜的清脆甘甜以及淡淡的水果香氣

比起一般味道較濃郁的沙拉來講,我更喜歡這樣的口味!!

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牙買加辣醬燉雞.250元

乍聽之下還以為會辣到翻過去,事實上根本沒那麼嚴重啦XDDD

所謂的辣醬是由辣椒及多種蔬菜熬煮而成,醬汁本身較像蔬菜泥(略為濃稠)

另外再加上丁香、荳蔻、肉桂等香料,打造出很有層次感的醬汁

主角選用較紮實的雞腿肉,配菜的部分則是綜合蘑菇

燉煮後變得相當入味,入口後可以感受到醬汁無死角的包圍雞腿肉及菇菇們

豐富濃郁的味道在嘴巴裡炸開來,而口感完全就是啾C啊啊啊!!

真的不用太擔心辣度,是非常好吃的一道料理,超激推

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碳烤松阪豬芥子奶油寬扁麵.350元

跟印象中較口感較脆的松阪豬不太一樣

這裡選用低溫松阪豬,低溫烹調的方式能夠保留肉類的最佳口感及滋味!!

再經過碳烤封住肉汁,因此入口後可以感受到松阪豬是相當軟嫩多汁

搭配略帶香甜的芥子奶油及Q彈的寬扁麵,不管是口味還是口感都相當豐富

我自己很喜歡這道義大利麵,所有元素組合在一起十分完美,真的很好吃~

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蒜香奶油蘑菇鮮蝦.250元

擺盤跟牙買加辣醬燉雞非常相似,但味道完完全全不一樣啊啊啊!!

奶油發揮的恰到好處,不會過於厚重強烈,反而營造出香甜的滋味

蝦子的鮮味也很完美的融入醬汁中,因此每一口都能嚐到鮮味

蝦肉鮮甜紮實跟綜合蘑菇及蘆筍超速配;而脆脆脆到不行的麵包沾著醬汁入口更是超享受

這道料理也是我的最愛之一,私心推薦絕對少不了它,真的好好吃!!

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▲TECHNO鐵克諾餐酒館

蜂蜜芥末炭烤戰斧豬排 佐 奶油玉米泥醬(當日限量).580元

刷醬碳烤的香氣超迷人,再加上出排有巴掌大,一上桌就讓人蠢蠢欲動XDDD

排餐的小配菜有兩種可以選擇,分別是煎烤香草馬鈴薯奶香起司薯泥

兩種的味道都很不錯,我自己是比較喜歡煎烤香草馬鈴薯

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TECHNO鐵克諾餐酒館

戰斧豬排一樣採用低溫烹調,這樣能夠保留住肉類的鮮嫩多汁

再經過碳烤刷醬後封住香甜的肉汁,入口以後表現出濕潤又不失嚼勁的口感,一點也不乾柴哦

這樣的烹調方式除了較少油以外,肉質真的超棒棒,完全深得我心啊啊啊!!

每一口都在挑逗味蕾,真的會讓人一口接一口地停不下來XDDD

喜歡吃排餐的朋友絕對不能錯過這道蜂蜜芥末炭烤戰斧豬排

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升級套餐+180元.甜點(一個月換一次甜點)

中間是覆盆子慕斯,兩邊是馬卡龍碎片水果乾

幕斯鬆軟綿密,伴隨著香甜的味道;旁邊則是延伸出脆脆酸甜的滋味

再加上水果及果乾,表現出甜而不膩的風味,還蠻好吃的喔!!

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瑪格跳舞(中濃度酒精).300元

餐酒館的重頭戲來了(就是我今天的目的啦顆顆)

酒類的選擇很豐富,不管是啤酒、威士忌純飲還是調酒,這裡通通都有

瑪格跳舞就是大家熟悉的瑪格麗特,不過吧台稍微改變了一下,將鹽口改成搭配跳跳糖

我先吃一小匙跳跳糖,然後再喝一口酒(噗噗感覺好像在吃藥XDDD)

搭配跳跳糖沒有違和感,反而是更刺激味蕾,提升了調酒的層次感,我很喜歡這樣的組合

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TECHNO鐵克諾餐酒館

莫斯科驢子(輕度性酒精).280元

這裡的調酒都會做一些變化,像這款就是把伏特加改成白蘭地

另外還添加了薑汁利口甜酒、酸甜汁薑汁汽水

喝起來可以明顯感受到跟瑪格跳舞不一樣,比較清爽(淡一點)

對於想要嘗試一些酒精卻又怕怕朋友來說,莫斯科驢子是不錯的選擇

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TECHNO鐵克諾餐酒館

鐵克諾特調.300元

這杯的基酒是伏特加,搭配兩款不同風味的橙酒

然後再加入柳橙、檸檬、葡萄柚作為果汁基底

整體表現較為橙香,入口也是屬於清淡爽口的調酒

對酒精較沒有抵抗力的某人說「他最喜歡這杯啦」

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TECHNO鐵克諾餐酒館

晚上九點過後,店家會把燈關一半掉

音樂也會從慵懶爵士變成動感電音,氣氛不斷上升,越晚越美麗

不得不說,鐵克諾餐酒館的魅力太強大啦!!

搭配跳跳糖的瑪格跳舞好喝又有趣,喜歡喝調酒的朋友快來嘗試看看!!

今天分享的餐點及調酒通通都是我的愛(可是標題打不下去QQ)

此外在這裡可以享受到與其他餐酒館不同的互動溫暖

讓來這裡不單單是吃飯而已,而是生活的一部分

不管是想要享受一個人的時光、小倆口的約會,還是三五好友的聚會,這裡都是不錯的選擇喔~

私心推薦牙買加辣醬燉雞/蒜香奶油蘑菇鮮蝦/碳烤松阪豬芥子奶油寬扁麵/蜂蜜芥末炭烤戰斧豬排

 

店家資訊

地址:台中市西區忠誠街79號

電話:(04)2321-3938

營業時間為17:30-1:30

粉絲團:https://www.facebook.com/Techno.bistro/

平日每人低消300元

週五、六、例假日21:00以後每人低消500元

需加一成服務費

 

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