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茶六燒肉堂朝富店,輕井澤集團人氣品牌,公益店開幕後同樣人潮強強滾,建議要先訂位

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茶六燒肉今年初在公益路開幕台中的第二間分店了!其實我們在去年就有來過朝富店用餐,整體印象很不錯~剛好想說多了一間分店,訂位應該會比較容易,這次撥了三次電話就訂到位置,不知道運氣算不算好呢?

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我們個人比較偏好朝富路的外觀,親水的造景搭配晴朗的藍天,讓來自外縣市的友人也忍不住多拍了幾張照。正對面也有收費停車場,走過來也很方便。

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預約最多可以保留訂位10分鐘,抵達現場後就會由服務人員帶領入座。

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店內的裝潢簡單大方,素色木料的溫暖色調,彷彿有置身日本竹林庭園用餐的氛圍。

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晃了一圈可以發現店內幾乎客滿,讓人真的很難想像現在是假日的下午3點,重點是外面還有不少人正在候位,這生意也太好了吧……

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店內好像還有四間包廂,上次我們來用餐就是撿到了其他客人臨時退掉的包廂,不過不是每次都有這麼好的運氣啦~有需要包廂可以在訂位時與服務人員詢問確認看看。

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今年最新的菜單提供給大家參考,目前有多款雙人套餐、三人套餐與午間限定的精緻套餐可以選擇,無法吃牛肉的朋友也有豚肉套餐可以享用,還蠻貼心的。

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單點系列的品項也很豐富,如果不想喝套餐裡面附贈的基本款飲品,也可以加價更換。

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我們三個人這天點的是春分日和極黑和牛套餐$2180元,另外還加點了一份限量的頂級極黑牛板腱$598元。首先送上的是精緻湯品,味噌豆腐特別適合冬天,味道也不會太鹹。

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另外還會送上沾醬與泡菜,沾醬從左至右分別是燒肉醬、檸檸汁、海鹽,泡菜則默默地被友人獨吞,都快被吃完後才發現原來被友人暗槓 XD

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主餐最先送上的肉品是薄牛舌,厚度剛好帶點Q勁,細細咀嚼更能帶出牛肉香氣,搭配表面清香多汁的蔥花配料,整體的味道層次好迷人!

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另外三道主餐肉品則盛裝在同一個托盤上,以雙人套餐來說份量不少,油花與色澤也相當誘人。

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和牛肋條的個頭方正,在烤的時候可能也稍微多翻面個幾次,建議你們不要烤得太熟,嫩Q的口感就很好吃。

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醬燒橫隔膜還蠻有咬勁的,有著微微的韌度,卻沒有卡牙的肉筋;醬燒的口味本身就有甜味,搭配檸檬汁還不錯。

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極黑牛霜降則是有著油脂包覆的部份,可以嚐試不同的熟度;五分熟的口感吃來軟嫩,愈嚼愈香;七分熟的口感吃來更有嚼勁,牛肉香氣也更明顯。

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鴨胸據說選用的是宜蘭櫻桃鴨,肉質細緻鮮嫩,油脂也很飽滿,沒有令人害怕的腥味。

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松阪豬肉的口感脆彈,而且吃起來是有厚度的!單吃或沾醬都很過癮~

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去骨雞腿肉有醃漬過,每塊雞肉的份量都很大方,肉質軟嫩,吃來頗有飽嘴感,雖然口味稍鹹了一些,但烤至微焦更能帶出雞肉本身的香氣。

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如果喜歡吃肉的朋友們不想吃沙拉,可以像我們一樣將沙拉更換成肉品,而且更換肉品的品質與份量也不小氣,醬燒五花牛的油脂豐富,吃來非常軟嫩。

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海鮮拼盤我們選擇的是草蝦與小卷,小卷新鮮多汁,本身就有鹹味,建議可以不用再沾醬;草蝦也很肥美Q彈。

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日本山藥因為帶有植物黏液,有點滑溜的口感比較看人吃,不過這卻是魚編自己的最愛,尤其是烤至邊緣微脆最好吃!

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友人加點的頂級極黑牛板腱也是偏方正的塊狀,雖然需要多翻幾次,可能比較沒有那麼好烤,不過吃起來格外多汁有嚼勁,不用另外沾醬就很好吃了!

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這天的風味醋飲是蘋果口味的,風味順口不酸刺,剛好可以清新口氣;至於我們點的飲料就是最基本的綠茶與紅茶,雖然沒有特別另外拍攝,不過印象中是可以調整甜度與冰塊的。

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最後甜點的雪花冰是珍珠奶茶口味,和我們去年來訪時吃到的抹茶口味一樣有著可愛的造型,香氣飽滿,雪花冰的冰體也很細緻,小朋友應該也會很喜歡哦!

整體來說,茶六可以說是魚編和柚編在台中目前最喜歡的燒肉,不僅裝潢氣氛高雅大方,服務態度也很不錯,而且餐點份量可以吃得很飽!雖然有少數幾道餐點的鹹度稍高一些,不過都還在可以接受的範圍,分享給你們!

 

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茶六燒肉堂 (台中朝富店)
營業時間: 11:00 – 02:00
電話:04 2258 7126
地址:台中市西屯區朝富路258號
粉絲專頁:茶六燒肉堂

 

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