熱血採訪|生意超好總是客滿,台中少見魷魚螺肉蒜鍋就在瀧澤拾鍋,還有冰淇淋吃到飽

我個人滿喜歡吃火鍋,一直追尋著各種美味的火鍋店。豐原火鍋中有家位於中正路上「瀧澤拾鍋」,Google評價有4.8顆星,玉山銀行豐原分行對面,離豐原廟東夜市車程只需3分鐘,來到瀧澤拾鍋用餐,享受一頓美味的火鍋盛宴。販售鍋物有多種口味可選,每鍋均附菜盤、白飯、肉品,內用飲料無限暢飲、冰淇淋任你吃,免收服務費,結帳時可以選擇付現金或使用LINE Pay行動支付。

瀧澤拾鍋環境

瀧澤拾鍋室內環境乾淨舒適,從木質桌櫃檯的設計到木質桌椅的選用,不僅為整個空間增添了自然的氛圍,也帶來了溫暖與舒適的感覺。

店內總共設有九桌座位,晚上用餐店內都已坐滿,每桌座位都是四人座位,用餐環境不會過於擁擠,能夠享受到愜意的用餐體驗。

瀧澤拾鍋醬料區、飲料無限自取區

醬料區有「日式醬油、蘿蔔泥、蒜泥、蔥花、辣椒、白醋」,可以按照自己的喜好調配出最搭配火鍋的滋味。

飲料有紅茶、冬瓜茶可選,飲料口味還不錯。

冰淇淋有四種口味可選,冰淇淋滿軟滿好挖的。

瀧澤拾鍋當月壽星優惠

當月壽星招待肉品一份,需出示壽星本人證件給服務人員看。

2023/6/1-6/30 瀧澤拾鍋小確幸活動

消費滿$600元 “即贈” 上選肉品梅花豬肉、五花牛肉、滑嫩雞柳 三選一

瀧澤拾鍋菜單價格

(瀧澤拾鍋菜單照片取自官網粉專)

鍋物價格$238元/鍋起~湯底有多種口味可選擇像是和風昆布壽喜燒暖身進補「剝皮辣椒雞鍋(雞腿肉)、蒜頭烏骨雞鍋、燒酒烏骨雞鍋、燒酒鮮蝦鍋、燒酒藥膳雞鍋(雞腿肉)換烏骨雞+$20元」、四川麻辣,也有單點、肉品、海鮮、飲品可點。

每鍋鍋物均附菜盤、白飯、肉品,鍋物價格從$238元起~

飲料無限暢飲,採自助式點餐方式,點餐後請至櫃台結帳,為避免送餐錯誤,請勿自行換桌。

內用免收服務費,提供外帶服務。共鍋每位酌收120元共鍋費(可抵消費)。

四川麻辣伊比利豬肉鍋$418元

四川麻辣鍋是店內人氣招牌之一,麻辣湯底辣度可調整,如果你不喜歡太辣的口味,點餐時只需要告訴店員,會調整湯底的辣度,如果不要太油也能跟他們說。

麻辣湯裡有二塊滷鴨血,滷的有入味,湯頭溫和的辣,想喝湯的人也ok。

「伊比利豬肉」幾乎沒豬腥味,每片肉都切得夠薄,在涮煮的過程中,能夠更快地吸收麻辣湯底的風味。

吃起來豬肉的嫩滑肉汁鮮美,每一口肉片都充滿了麻辣的香氣滋味。

暖身進補-燒酒烏骨雞鍋$358元

附胡椒鹽,「燒酒烏骨雞鍋」湯底加入嚴選的多種中藥材及烏骨雞,另外附上整瓶台灣菸酒公司的「紅標料理米酒」,這道燒酒雞鍋物可選「全燒」或「不燒」。

「全燒」火鍋上會點燃火焰,火鍋中彌漫著燒酒雞的香氣,湯頭喝起來濃郁甘,烏骨雞肉質鮮嫩有嚼勁,與湯底的滋味完美融合。

警語: 未滿十八歲禁止飲酒。 酒後不開車,安全有保障。

暖身進補-蒜頭烏骨雞鍋$338元

附胡椒鹽

這鍋會會加入大量的蒜頭末、烏骨雞和蛤蠣融入其中,大火煮後蒜頭末釋放出濃郁的蒜香,蛤蠣則增添了鮮甜的海味,湯底注入了豐富的層次感和口感,讓每一口湯底都充滿了誘人的滋味,烏骨雞肉質鮮嫩有嚼勁。

魷魚螺肉蒜鍋$398元

附肉品板腱牛、五花牛、梅花豬肉、五花豬肉、滑嫩雞柳 (肉品擇一)

這道鍋物獨特的湯底和口感讓人驚艷,湯底是這道火鍋的靈魂所在,湯基底是由豬大骨和昆布熬煮過程長達四天三夜,確保湯底能夠完全吸收食材的精華。

湯底還添加了蛤蠣、螺肉、筍子、蒜頭爆香過的蒜苗和芹菜,以及乾魷魚,帶來海鮮風味及微甜口感的湯頭。

「板腱牛肉」肉質鮮嫩

單點肉品-雪花牛肉$299元

肉片上雪花均匀分布,肉質鮮嫩細腻,下鍋後記得不要煮太久。

單點肉品-霜降牛肉$199元

霜降牛肉口感細膩滑順,肉片下鍋後記得不要煮太久。

鍋物附菜盤時蔬滿新鮮,沒有火鍋料都是原型食物,有像是蛤蜊、蝦、香菇、胡蘿蔔、金針菇、蕃茄、大陸妹、高麗菜、黃瓜、金瓜..等。

鍋物附餐會附白飯,也可以另外加購換成「豬油拌飯」、「滷肉飯」。

豬油拌飯「豬油」這是店家自製豬油,拌入白飯中,每一口都能感受到豬油的香濃和滑順。

滷肉飯的「滷肉」也是店家自己滷的,將肉的鮮嫩與滷汁的風味融合得恰到好處,淋在白飯上讓整個滷肉飯更加濃郁和美味。

單點-滷鴨血(熟食)$58元

價格親民,5塊滷鴨血才58元。滷鴨血是熟食,可以直接吃,滷的有入味而且帶著微甜的滷汁香氣。

單點-泡菜$49元

單點有泡菜可選,這是韓式泡菜吃起來帶點微酸辣的口感。

飯後可以自己去挖冰淇淋來吃,這裡任你吃。

瀧澤拾鍋資訊

地址:台中市豐原區中正路476號

電話: 04 2520 5698

營業時間: 週一下午 17:00-24:00 (週一中午休息)

週二~週日 12:00-14:30 / 下午17:00-24:00

FB粉絲團: 瀧澤拾鍋

*之後營業時間或菜單品項、價格有異動,請依店家公告為主。

*每人口味、口感不同,請依個人喜好點餐,食記請適度參考。

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