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台北雞湯有什麼好吃的?21間台北市雞湯料理懶人包

【台北烤魚推薦】伙房烤魚 麻辣烤魚 熱炒 宵夜 13

台北雞湯有什麼好吃的?21間台北市雞湯料理懶人包,是由熱血台中與台北美食部落客共同製作!湯品類中的雞湯,是闔家聚餐必點必喝的美食!每篇食記推薦中,都有評點出其中精華美味是什麼樣的風味,選擇超多種的啦~點選店名即可觀看全文!如想看看新北雞湯全攻略也有喔!

 

【台北烤魚推薦】伙房烤魚 麻辣烤魚 熱炒 宵夜 12

伙房烤魚 台北五常店│台北市中山區五常街83號

黑蒜頭烏骨雞湯 -必點呀!! 整鍋就是真材實料,用心熬煮, 聽服務人員告知,這可是熬煮了四個小時的湯頭喲, 每一滴都是精華,完全不能錯過,ACO就喝了好幾碗!! 濃郁湯頭中瀰漫著迷人的蒜香 , 以營養更為豐富的黑蒜頭為底, 在這冷冷的冬天最需要的就是這種暖胃又養生的食物了! 大顆的蛤蠣在熬煮過後,蜆精精華完全釋放, 而雞肉採用的是烏骨雞, 採用雞腿肉好吃不乾柴, 彈牙的嚼勁真的好好吃!

 

 

【台北美食】運鈍根湯-安和店。台北人最愛36年老字號名店~安和路上會出賣你心底話的傳奇雞湯!

運鈍根湯-安和店│台北市大安區安和路一段19號

這家在台北雞湯界號稱會講話的湯!運鈍根湯使用50多種珍貴藥材加上烏骨雞熬煮而成,全酒不加任何一滴水,酒量一般般的人來喝上一碗會笑、會睡、會吐,總算是朝聖解鎖成功~極品大鍋-大鍋的運鈍根湯大概是四人份,吃的方式也是有步驟的喲!老闆建議先空腹喝三碗湯,整鍋湯裡頭加了50多種珍貴漢方藥材,全酒不加水熬製而成,以及滋補的烏骨雞!

 

 

【忠孝敦化站美食】新派創意眷村風味餐廳,南村私廚小酒棧:米其林入選,融合中菜與台菜,獨樹一幟的創意料理 5309 (推薦)

南村 私廚‧小酒棧│台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄10號

新派創意眷村風味餐廳,南村私廚小酒棧~米其林入選,融合中菜與台菜,獨樹一幟的創意料理!黑菜脯蛤蜊雞湯-主廚選用老菜脯去燉雞,湯頭鹹香夠味,冷天喝上一碗很滋補暖身。

 

 

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彭園台北館│台北市信義區忠孝東路五段297號5樓、6樓

最後的彭家熬雞鍋,是彭園師傅的”走心”手路菜!招牌菜色,使用金華火腿、雞骨、整隻老母雞、豬後腿肉一起熬煮,熬製3天才能有如此乳白色的濃郁雞湯!此外裏頭還加有豬肚、高山白菜,喝起來不但膠原蛋白滿滿,還有蔬菜清爽的鮮甜味~這一鍋真的是可以說是從一上桌開始,就讓大家無法克制的一直吃,湯好喝到爆,真想叫人加湯打包帶回去回味再三XDD

 

 

【台北美食】老媽拌麵-關廟麵專門店。東區平價美食推薦~三款全新口味上市!老媽炸擔麵雙醬給你雙重享受

老媽拌麵-關廟麵專門店│台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號

網路知名人氣拌麵品牌老媽拌麵在台北東區開了首家旗艦店舖!主打販售台南手工日曬關廟麵,店內提供多元化口味拌麵和湯麵,而且持續不斷推陳出新帶給大家新口味,是東區用餐時的平價好選擇!金華火腿干貝濃雞湯-超級推薦!當天用餐除了老媽炸擔麵我最愛的就是這碗湯,整碗湯喝起來就是經過精心熬煮的菁華,非常濃郁的老火雞湯香氣,湯裡配料還加入鴻喜菇,以及燉煮到入口即化的雞腿肉!

 

 

法租界L.C FRANCAISE,只加鹽巴熬煮的雞湯讓人一喝就愛上,無菜單料理每道食材都很用心-捷運忠孝敦化

法租界L.C FRANCAISE│台北市大安區敦化南路一段187巷45-2號

法租界的雞湯…一上桌就看到熱氣四溢,看的人都暖了起來。微微黏唇,是雞湯最迷人之處!看似濃稠,喝來湯鮮卻不膩,帶著濃厚肉香和微微黏唇的濃郁。精選在宜蘭大同山區高海拔生長的岩生築見馥桂公雞,煮8-10小時取得湯底,再加入3個月大的母雞燉煮一個半小時,馥桂雞的特色是油脂香氣足,全程只適時加入洲南鹽場海鹽,靠著鹽與雞產生的化學變化,接著等待火候足時味自美!(備註:此鍋雞湯約6-8人份,並非一人餐點份量)這雞湯光看就讓人覺得太厲害了。經過介紹,知道這雞湯沒加其它東西,就只靠適時加入洲南鹽場海鹽,利用鹽與雞產生的化學變化…我的媽啊,顧這鍋雞湯一定要功力了得啊!愛雞湯的朋友一定要來法租界用餐啊…一定不會讓您失望。

 

 

【台北公館站美食】台北最強銷魂東坡肉,腹響圓上海食府:范添美師傅的上海江浙菜館 5194

腹響圓上海食府│台北市大安區新生南路三段86巷6號

范添美師傅2022年在台大公館新生南路巷中開了這間「腹響圓上海食府」,沿續他一貫的好手藝。綠竹筍鳳梨土雞湯-雞湯內加入豆瓣醬、鳳梨及綠竹筍,喝一碗熱湯感到舒爽。

 

 

【民權西路站美食】好吃到筷子都懸浮起來啦!超強黃金雞湯回味無窮,新派台菜私廚帶你的味蕾直上雲端,春韭晴光店 2022:復古懷舊風格私廚,讓人好想穿上旗袍或馬褂!5159 (推薦)

春韭 晴光店│台北市中山區中山北路二段183巷1-5號

黃金雞湯-這雞湯非常厲害,讓本貓驚豔!只用雞、豬腳、金華火腿和紅棗等熬煮超過10小時,不加調味料,完全是天然的味道。湯頭非常香濃,和空氣接觸後立刻會在表面形成薄膜,滿滿的膠質和膠原蛋白啊!雞湯裡有豬腳和火腿,喝下去口感非常醇厚、完全沒有雜質感,整個人都感覺暖了,這道雞湯是本貓這天套餐的第一名,光是來喝這盅雞湯就值得了。

 

 

【台北美食】如嬌 花膠雞.鍋物。中山區火鍋推薦!讓你越喝越美的花膠雞鍋~剝皮辣椒醬蟹超鮮必點

如嬌 花膠雞.鍋物│台北市中山區民權東路三段60巷9號

黃金花膠雞湯鍋-今日的重頭戲就是為了這極美的黃金花膠雞湯鍋而來,使用老母雞、干貝和金華火腿,再加上一斤上萬的花膠,熬煮超過24小時而成,滿滿的蛋白質和膠質,對身體超級滋補,難怪又有美顏火鍋之稱,讓你越喝越美!加入全雞燉煮到超入味的乳白色的湯頭滋味郁又溫潤,冷冷的天氣裡喝上一碗暖心又暖胃有夠舒服~

 

 

台北美食|炫庄桶仔雞海產~老字號爆汁桶仔雞專賣店,適合家庭聚餐!春酒聚餐首選,松江南京站美食

炫庄桶仔雞海產│台北市中山區長安東路二段31號

品嚐完前面的豐盛料理後,接下來要來鍋厲害的烏骨雞湯,烏骨雞湯的香氣帶點淡淡的中藥香,爽口好喝這鍋如果小酌幾杯再喝上一碗暖胃又暖心,可以再接再厲繼續開喝XDD。整隻烏骨雞直接下鍋燉煮,精華全都在這湯頭裡面,看起來濃郁其實喝起來意外的清爽,這湯好耐喝我連喝好幾碗。 烏骨雞燉到相當軟爛,幾乎不太需要費力就可以讓烏骨雞骨肉分離,這火侯相信是下了不少功夫。

 

 

[台北美食]心粵小廚-捷運松江南京站粵式料理~掛爐片皮鴨金黃酥脆.私房功夫菜 @VIVIYU小世界

心粵小廚│台北市中山區長春路147-3號

捷運松江南京站粵式料理!甲魚雞湯-湯加入了大量的紅棗、枸杞,主要是雞肉與甲魚為主的食材,湯頭喝起來有著清甜的滋味,當天剛好下著小雨,喝了暖暖的湯身體真的很舒服,難怪古人說要食補真是一點都沒錯。

 

 

宴客樓中餐廳, 萬豪烤鴨, 萬豪中餐廳, 台北萬豪酒店精緻午餐, 宴客樓烤鴨套餐, 宴客樓菜單

宴客樓中餐廳│台北市中山區樂群二路199號3樓

錦繡菊花清雞湯!沒想到這一道傳說中的菜色,終於讓我吃到了。它是淮揚名菜,也是國宴名菜。透過細膩的刀工將豆腐細切成菊花的樣貌,綻放在雞湯中,染上了雞湯色,美到不行的菊花豆腐,吃起來口感細緻,搭配香濃的雞湯,鹹度與油度剛好,真的超!美!味!完全是一道色香味俱全的湯品。在菊花豆腐底下還有幾片雞肉,雞肉口感是屬有彈性的。

 

 

福生園│台北市中山區興安街53之2號

興安街學生型平價韓式鐵板定食,便宜好吃B級美食!人蔘雞湯不錯喝,給大支雞腿,CP值不錯。

 

 

雙月食品社青島店│台北市中正區青島東路6之2號

說到最好喝的台北燉湯一定會想到它,以連續獲得多年米其林必比登推薦,料堆到滿出來的鮮美養生雞湯,還有超肥美的鮮蚵麵和人氣油飯,在哪裡?就在~雙月食品社青島店!靈芝白首烏燉雞湯雞肉和湯採分開煮的方式,所以肉吃起來不會變太柴,因為湯裡面加入很多高麗菜,所以喝起來非常清甜舒服,嘴裡散發出淡淡的中藥香,湯頭很爽口,但又相當的入味,來一碗真的身心都溫暖了起來~

 

 

【中正紀念堂站美食】漂亮的小籠湯包、會爆漿的蝦仁燒賣,難怪被稱為平價版鼎泰豐,黃龍莊 2023:經濟實惠的上海江浙小吃店 5409

黃龍莊│台北市中正區牯嶺街43號

「黃龍莊」位在牯嶺街、寧波西街交叉口,捷運可搭到中正紀念堂站,這裡靠近「南門市場」,有不少外省小吃店聚集。元盅雞湯細粉-江浙細粉清爽好吃,但是份量不大,本貓吃不飽,一定要再配其它餐點。

 

 

【台北美食】雙月食品社。善導寺美食~2020米其林必比登名單!蟬聯三年推薦~浮誇系爆料養生雞湯

雙月食品社(濟南店)│台北市中正區濟南路一段7號

蛤蜊燉雞湯-經典熱銷的蛤蜊燉雞湯,上桌時不禁驚呼一聲,整碗紮紮實實的爆料呈現,市場直送的新鮮溫體的仿土雞腿肉超大一塊,蛤蜊選用的也是大顆肥美的品種,品質很不錯,雞湯中還加入大量的高山高麗菜,整個下重本,湯頭喝起來相當健康又清甜,跟你腦袋當中傳統印象的油膩雞湯完全不一樣,口味是很清淡清爽的~難怪許多產後的媽咪會來這裡買來當月子餐吃!

 

 

【木柵貓空美食】貓空山上的景觀土雞城餐廳,坐擁開闊視野,並且是貓空唯一親子餐廳,清泉廣場:以茶入菜、經濟實惠,可接待大團體,還有茶香包DIY 5293

清泉廣場│台北市文山區指南路三段38巷33之1號對面山坡

茶香蛤蠣雞湯-這道茶香蛤蠣雞可以說是「清泉廣場」必點招牌。雞湯加入蛤蜊會增添鮮味原本就好喝,再加入茶葉燉煮,喝起來更多了一份清新不油膩。

 

 

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竹子湖故鄉海芋農園-附設餐廳│台北市北投區竹子湖路海芋大道

竹子湖故鄉海芋農園附設餐廳,餐點份量足夠!冬瓜竹筍雞-雞湯清清爽爽好好喝~

 

 

無敵水餃│台北市松山區虎林街164巷3號

以為是間水餃店、其實還有酸菜白肉鍋、炸黃金餃、搶鍋麵及私房功夫菜,可以預訂一桌合菜!蒜頭原汁雞-私房菜蒜味雞湯相當濃郁好喝,蒜味很香不會苦,雞肉軟爛。

 

 

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南港宵夜焢肉飯│台北市南港區舊莊街一段5號

舊莊街宵夜、南港消夜!隱藏版宵夜場幸福滿點~蛤仔雞-蛤仔雞可以說是燉湯的海陸雙鮮,湯頭清爽而帶自然的鮮甜。

 

 

明月湯包│台北市大安區通化街171巷40-3號

「元盅雞湯」。如是貓聞,當年紐約時報記者到「鼎泰豐」,點了「蟹粉小籠」和「元盅雞湯」,一吃大為驚豔,登在紐約時報上讓「鼎泰豐」一夕成名紅到現在。「明月湯包」的老闆出身自「鼎泰豐」,「元盅雞湯」金黃清澄,喝起來香醇,雞肉也燉的軟嫩,是有「鼎泰豐」的水準!

 

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