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【熱血採訪】[台中]帝王食補薑母鴨(進化北店)–冷翻天的季節,真的需要來一鍋熱的啊!@北區 進化北路

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前一陣子才在那邊說怎麼今年冬天都不冷?結果現在馬上來一波寒流,冷得大家直發抖,我突然想起上個月和同事們一起去吃薑母鴨的日子,雖說是整個大累格的食記,但現在翻出來看這些火鍋照片,頓時希望這鍋薑母鴨就在我眼前啊!(冷到搓手)

 

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之前兔兔吃過霸味薑母鴨,口味也是不賴,總覺得冬天就是要吃個薑母鴨或者羊肉爐之類的啊!
這間在進化北路上,靠近中國醫附近的帝王食補薑母鴨,
裡頭裝潢很明亮又乾淨,當天和同事一起約吃薑母鴨,
他們一到店裡面都驚呼,裡頭好溫暖,幸好不是路邊攤!(大笑)

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(本文是帝王食補薑母鴨提供的免費試吃卷,內容為試吃後真實感想)

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而且裡頭座位還蠻多的,當天用餐的客人也不少呢。

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桌上有一些薑母鴨必沾的醬料,可以自行使用。

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如果你不知道怎麼點餐,建議可以參考一下MENU裡面的薑母鴨全餐。
三五好友一起聚餐可以點個薑母鴨全餐,再單點一些菜,蠻划算的呢!

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還有這個必點的黃金麵線。
黃色的顏色是來自於薑黃,薑黃這食材在印度菜裡也很常出現,
而且薑黃對身體很好喔,除了能抑制發炎反應之外也對腦部有益。

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沒多久,薑母鴨就上桌啦!
這一份薑母鴨是含酒的,端上桌的時候,裡頭已經就有料囉。
裡頭除了有薑鴨肉之外,還有豆皮、鴨血、鴨肉丸、鴨肉小菲力、帝王桶(花枝丸)。

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我們還點了金針菇與一些蔬菜!

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薑母鴨滾著滾著,香氣四溢,說有多香就有多香。
肉質一點都不柴,而且薑母鴨的湯頭也很有味道,
雖說是加了酒的薑母鴨,但是米酒在煮過之後揮發,只留了甜味在湯頭裡面。

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加了薑黃的麵線,不愧是店內的招牌,
滋味與一般的麻油麵線不相上下呢。

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同事的小孩自己可以吃完一碗,而且吃得津津有味。
我同事說,這表示這麵線真的很好吃啊!哈哈。

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手工花枝丸取了一個很有趣的名字,叫帝王桶。
自己煮花枝丸感覺還不賴,口感很Q,也吃得到花枝的彈牙感。

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最後我們還加點了一份酥炸三卷,好吃又不油膩!

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還有還有,來這邊必點的飲料就是酸梅湯,真的很對味!
喝不夠的話,可以自行到冰箱拿,有瓶裝的。

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最後,再來推薦一下這間帝王食補薑母鴨,
我覺得最棒的是,在冷颼颼的季節吃著熱熱暖暖的鍋,還不用吹冷風啊!(大推)
以上為個人淺見,僅供參考唷=ˇ=

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店名:帝王食補薑母鴨(進化北店)
地址:台中市北區進化北路373號
電話:04-22068703
營業時間:16:00-02:00

 

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醫護背景,目前在台中某血汗醫院上班, 負責臨床研究工作。 下班後分享 美食/旅遊/住宿/保養/彩妝/醫護/兩性。 我是兔兔,只是 愛吃了點。

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