熱血採訪│26種食材自助吧吃到飽，東山路一畝石鍋新開幕就客滿，必吃爆炒石頭鍋
在東山路上新登場了一家鍋物專賣店-一畝石鍋東山店，
一開幕就吸引了不少的鄉親來嘗鮮，
招牌的爆炒石頭鍋，
和視覺味覺都吸睛的麻香燒酒鍋，
深受不少朋友喜愛與推薦，
現在來店用餐不僅有鮮蔬食材吃到飽，
還有hershey’s冰沙、Poki Sucr’e冰淇淋飲料無限供應喔!!
內容目錄
台中一畝石鍋東山店 位置
一畝石鍋東山店位於東山路上，
與和祥街著轉角處，
暗色系的裝潢搭配上慶祝開幕活動的氣球布置，
整體非常的醒目。
沿著和祥街一段路邊有汽機車停車格，
也可以搭乘85號、270號、271號、276號和277號公車，
於正覺寺站下車，
站牌剛好就在一畝石鍋東山店前。
目前尚未開放預約，
想吃的朋友只能現場候位，
門口備有美美的候位區，
等待的時間或是吃完飯，
記得拍張美美的紀念照吧!!
台中一畝石鍋東山店 室內用餐空間
室內色調走沉穩帶點日式風格，
座位分成單人桌、雙人桌、四人桌、六人桌，
一個人來獨享，
或是約上三五好友一起吃都沒問題。
中午午餐時段進來用餐的人潮一直沒有斷過啊!
桌與桌之間的距離舒適，
家庭聚餐也很方便，
真的是等到快兩點，
用餐的人潮才稍微少一點。
靠窗這一排採光極佳，
以雙人桌、四人桌為主，
是不少來用餐的朋友首選的座位區。
一下子就坐滿了。
一個人吃鍋也很自在，
在旁邊備有單人座，
輕鬆獨享美味的鍋物也很愜意喔~
台中 一畝石鍋東山店 菜單
一畝石鍋提供招牌的爆炒石頭鍋，
還有日式涮涮鍋、麻香燒酒鍋和一畝老饕精選鍋，
也有熟食、鍋料、肉品、海鮮等可以加點。
鮮蔬自助吧已經提供多款鮮蔬，
菜單上還有幾款比較特別的可以單點，
鍋物價格在$280-$1480間，
平價實惠的鍋物、豪華氣派的鍋物，
一畝石鍋通通都有。
附餐的部分提供白飯，
也可以以換購或單點的方式換成春雨冬粉、烏龍麵、王子麵等。
喜歡吃滷肉飯的朋友，
也可以以換購、加購的方式來一碗銷魂滷肉飯，
醬香濃郁，
微甜而不膩的滷肉帶著滿滿的膠質感，
味道真的很不錯喔!
不吃澱粉的朋友也可以直接+10換成一畝紅蛋喔!
台中 一畝石鍋東山店 限定優惠
現在來店用餐就可以以$66的優惠價的加點蝦蛤蛤派對海鮮盤，
一鍋現點一份，
喜歡吃海鮮的朋友不要錯過喔!!
台中 一畝石鍋東山店 鮮蔬食材吃到飽
點完餐點後就要來進攻自助區啦!!
很多朋友應該都跟我一樣，
喜歡吃鍋的時候可以吃到滿滿的蔬菜跟配料，
一畝石鍋的鮮蔬食材自助吧有26種食材，
食材豐富且低溫保鮮，
用餐時段客人很多，
但補料非常的迅速，
不用擔心夾不到喜歡的食材喔!
一整區蔬菜居多，
真的可以把平常吃不足的菜量一口氣補回來啊~
火鍋必備的高麗菜，
還有南瓜、紅白蘿蔔、番茄、木耳、海帶、金針菇、玉米、杏鮑菇、芋頭、蓮藕等，
喜歡吃蓮藕的我就拿了好幾次。
女孩喜歡的蒟蒻絲、豆腐，
小朋友喜歡的蟳味棒、魚板、麻吉燒、水晶餃、魚卵捲、花枝甜不辣、豆皮、麵筋等，
不管是蔬菜還是火鍋配配料選擇都很多喔!
台中 一畝石鍋東山店 醬料自助區
吃火鍋很多人都少不了醬料，
一畝石鍋為大家準備了8種醬料、4種配料，
部分醬料是店內特製款，
搭配各類鍋物、食材都很不錯。
蘿蔔泥、蒜泥、蔥花和辣椒一應具全，
還有白醋、烏醋、一畝特製醬油、一畝辣醬油、一畝沙茶、一畝豆腐乳、泡菜胡麻醬和日式薄鹽醬油。
在醬料區也備有高湯壺，
要添加高湯也可以來此區自取。
一畝石鍋的高湯真的要好好介紹一下，
很多痛風的朋友不敢吃海鮮、不敢喝火鍋的大骨湯，
一畝石鍋的高湯是使用大白菜熬煮的，
不僅對蔬食的朋友友善，
對於不能喝大骨湯的朋友來說也很推薦喔!!
台中 一畝石鍋東山店 冰淇淋飲料吧
除了蔬菜吧和醬料區，
在蔬菜吧與醬料區的兩側，
一邊有冰淇淋冰櫃，
另一邊則是自助飲料吧，
飲料區提供汽水茶飲冰沙等，
像我個人很喜歡喝可口可樂，
這邊有一般可口可樂和zero，
還有茉莉綠茶、雀巢檸檬茶和金桔蜜風味綠茶。
最讓我驚訝的竟然有知名巧克力品牌hershey’s的巧克力冰沙!!
hershey’s的巧克力冰沙供應牛奶巧克力和巧克力曲奇兩種口味，
吃完火鍋來上一杯香濃的巧克力冰沙真的太過癮了!!!
想喝熱飲的朋友，
旁邊也有雀巢的咖啡機，
熱咖啡、熱拿鐵、熱紅茶、熱奶茶、熱巧克力通通喝得到喔!
吃完火鍋很多人都跟我一樣，
想來球冰淇淋清涼一下，
一畝石鍋提供六種口味的Poki Sucr’e 冰淇淋，
一樣都是無限量供應喔!
台中 一畝石鍋東山店 桌邊爆炒服務
餐點上桌時，
服務人員會推著這樣的一個推車前來，
除了送上餐點外，
也會進行石鍋湯底的料理。
不用自己動手，
香噴噴的石鍋湯底就準備好，
可以開始加料囉!!
台中 一畝石鍋東山店 蒜頭爆炒Q彈松阪豬鍋附蛤蠣
我們點了蒜頭爆炒Q彈松阪豬鍋附蛤蠣和燒酒烏骨雞鍋，
鍋物都有附白飯，
也可以+10換購讚岐烏龍麵。
蒜頭爆炒Q彈松阪豬鍋一上桌，
石鍋上就是滿滿的蒜頭，
還有松阪豬肉一盤搭配著一份大蛤蠣。
服務人員將蒜末加熱翻炒爆香，
將蒜的香氣與精華慢慢釋放出來。
接著放入松阪豬肉片和蛤蠣繼續拌炒。
說真的這過程蠻煎熬的，
因為真的太香了阿!!
等待肉片翻炒到上色後，
不僅香氣更鮮明，
視覺上也更加的誘人了(擦口水)
最後加入招牌的大白菜高湯開始加熱，
等到湯滾了之後，
就可以開始加入喜歡的食材囉!
加入其他食材前一定要先喝一下原味的湯汁，
第一口入喉是驚人的鮮甜，
因為大白菜湯底加上蛤蠣綻放出的鮮味真的很美妙，
接才會感受到蒜香的渾厚氣息，
厚薄適中的松阪豬肉好吃帶著Q彈脆脆的口感，
不沾醬料就很好吃了。
台中 一畝石鍋東山店 燒酒烏骨雞鍋
燒酒烏骨雞鍋使用的是一整罐的紅標米酒，
搭配肉質鮮美的烏骨雞，
我這一桌一上菜，
後面的客人聞香也跟著點了。
好吃的燒酒烏骨雞鍋一樣不用自己動手，
服務人員先以麻油爆香老薑，
帶出迷人的味道。
將著把烏骨雞肉放進鍋中拌炒，
因為雞肉比較厚實一點，
所以這過程會比較花一點時間。
在石鍋料理拌炒的過程中，
會加入店家自製的原湯提味，
再拌炒一會，
整個味道更香了。
拌炒後的雞肉，
再加入一整瓶酒精濃度19.5的紅標米酒，
瞬間酒香四溢。
最後再加上枸杞、人蔘、紅棗、川芎、當歸和紅耆，
等著煮滾就可以享用啦~
燒酒鍋系列還可以選擇全燒或不燒，
喜歡酒香濃郁的朋友可以選擇不燒，
選擇全燒的話，
為了讓酒精揮發掉，
湯頭滾了後直接點燃，
火焰瞬間竄出，
非常的驚人，
也是很棒的視覺享受啊~~
所以也有人會說這是”發爐”的燒酒雞阿~XD
火焰秀燒了一會，
讓不少後來入座的顧客都注意到了，
加上酒香四溢，
不少人也跟風點了燒酒鍋XD
加入其他蔬菜前一定要先喝一下純粹的燒酒湯底，
酒香濃卻不嗆，
麻油和中藥的香氣雖然不如酒香那般鮮明，
但細膩的味道，
讓湯頭的層次與韻味十足。
烏骨雞雞肉嫩，
經過拌炒、煮沸後，
酒香深入肉裡，
每一口都品得到肉香與酒香的結合。
真的讓人大大的推薦~
燒酒鍋如果後續不想加蔬菜高湯的話，
也可以再單點整罐紅標米酒來加湯喔!
台中 一畝石鍋東山店 單點品項
【手工花枝漿】
店家自製的手工花枝漿，
一份一共有三丸。
以魚漿包裹著大塊的花枝肉，
每一口咬下都是鮮甜的好滋味。
【脆豆捲】
自助吧上有提供豆皮跟麵筋，
單點的部分則是提供口感上比較Q一點的脆豆捲。
脆豆捲的口感比豆皮細膩，
吸附鍋底湯汁後味道會更棒喔!!
個人很愛加到牛奶鍋或起司鍋類。
【綠櫛瓜】
櫛瓜真的是不少愛美女性的心頭好，
一般都會再美式餐廳或是早午餐店才吃得到，
沒想到來吃火鍋也可以來上一份，
第一次把櫛瓜放火鍋裡煮，
沒想到味道口感也不錯捏!
【娃娃菜】
娃娃菜也是一般火鍋店比較少見的菜色，
鮮脆葉嫩的娃娃菜，
會帶著微苦甘甜口感，
搭配我們兩點的湯頭涮過之後，
苦味就不明顯，
只剩下鮮甜感，
吃起來真的很好吃喔~
好吃的鍋物搭配蔬菜滿滿的自助吧，
還有好喝的巧克力冰沙，
吃飽喝足再來兩球冰淇淋，
整個幸福感爆棚阿!!
整體來說我個人真的很喜歡有蔬菜自助吧的鍋物店，
一畝石鍋讓我驚豔的地方就是逐桌幫忙爆香，
現炒出熱騰騰的香氣，
看著專人熟練的拌炒著真的讓人超期待；
個人偏愛麻油燒酒鍋，
不僅酒香渾厚，
雞肉嫩又入味，
真的是非常的迷人，
還有hershey’s冰沙可以爽爽的一杯接一杯，
真的很推薦愛吃鍋物的朋友到一畝石鍋東山店嚐嚐喔~
台中 一畝石鍋東山店 店家資訊
營業時間:11:00-01:00
電話:04-22391003
地址:台中市北屯區東山路一段377-1號
粉絲團:一畝石鍋東山店
延伸閱讀
台中太平/北屯三大公園賞黃花風鈴木地點分享懶人包，把握花季趕快追起來~
台中太平小吃推薦|市場旁的泡菜小黃瓜香酥臭豆腐，還有佛心價料多多豬血湯喔!!|803市場
台中太平小點心推薦|市場旁的雙色地瓜球，開工大吉最推薦花生好事口味喔!|803市場|ㄎ一ㄤㄎ一ㄤ地瓜球
台中東區伴手禮｜祥記蛋黃酥-大顆鹹蛋黃搭配傳統口味紅豆泥，平價又好吃!南天宮旁|第四市場
宅配團購美食|Cona’s 妮娜巧克力–超薄薄片夾心巧克力、濃郁醬心蛋捲、堅果巧克力|新年禮盒|情人節送禮