2022台中滷味整理！15間台中滷味宵夜懶人包
台中滷味推薦！15間台中滷味宵夜懶人包來囉！本篇由熱血台中編輯共同製作，超人氣的鎮店之寶是什麼呢？麻辣燙、養生老火湯、炒滷味、炸滷味的四種吃法你吃過哪種呢？甚至是皮蛋竟然也出現在滷味裡面了！旱溪夜市人氣滷味你知道是哪間呢？以下就讓我們來瞧瞧本次精彩專輯，點選店名標題觀看全文：
健美先生激炸滷味 │ 台中市北區三民路三段111號
台中一中商圈必吃銅板美食，健美先生激炸滷味從原本的台中太平路搬到附近的三民路上，新店面就在NENE炸雞隔壁，與原本位置相距不遠。以先滷後炸驚奇滷味大變身，不只是保留原本的招牌品項、更多了幾款時蔬系列，絕對讓你有停不下來的吮指美味！
微滷 │ 台中市北區三民路三段201巷18號
微滷位在三民路三段的巷弄裡，鄰近熱鬧的一中商圈，每日提供超過15種新鮮蔬食、6種菇類、10多種鍋料，調味最大的特色是保留食材的原始風味，搭配自製湯底清爽少負擔，加上獨門炒辣醬擄獲不少老饕的胃，不只可以外帶，一公里內不限金額也可外送，微滷原本是在五義街的首禾滷食外販所，以小攤車外帶型式販售，去年搬到三民路的巷子裡，想要讓顧客有更舒適的環境用餐，所以改成店面型態經營，沒想到剛開店就遇上疫情，還好也靠著外帶外送撐過來了，歡迎舊雨新知來看看這間有溫度的小店。
想滷味 │ 台中市北區北平路二段92-1號
想滷味的菜單很仔細列出所有品項及價格，採自助式夾取，找不到想吃的食材有可能是售完或是被夾光還來不及補貨，可以詢問店家唷，這天我們來得早，所以品項非常齊全，有鴨翅、鴨頭、鴨脖子、豬耳朵、鴨心、鴨腱腸、隔間肉、鑫鑫腸、水晶餃、海帶、米血、芋籤糕、溏心蛋、烏龍豆干、百頁豆腐…冷滷食材非常豐富，將近有40種供選擇，切好冷滷食材後，則會加入特製胡椒鹽、獨家滷汁，如需加辣可事先告知，目前有小辣、大辣可做調整，辣椒醬也是想滷味自己手工熬製，喜歡吃辣的朋友可以試試看！
五街麵店 │ 台中市西區五權五街229號
五街麵店在五權五街近忠明南路口，左右隔壁分別是香港興記燒臘店和厚燒日法式餐盒，這幾家每到用餐時間生意都很好，五街麵店是巷仔內的美味小吃，價格平價，是用餐時間的好選擇，附近停車位就看運氣了，附近上班族滿多的，想吃早一點來，不然很快就坐滿了喔，一進門就看到這小菜區，每一樣都想夾，小菜是我的菜阿，夾了豬舌、豆包、豬耳朵、海帶等，網友S推薦一定要點他們家的豬舌頭，一份45元，比起其他家，划算許多，而且也好吃，幾乎每一組客人都會有一盤滷味，搭個乾麵或拌飯，就是一餐。
秘醬滷味 逢甲直營店 │ 台中市西屯區文華路 1-1 號 2 號
秘醬滷味的菜單有肉類、時蔬、配料及招牌推薦，如果不知道吃什麼，直接從獨家推薦的紅蔥乾麵、秘製鴨血、百頁豆腐、滷炸豆腐、手工米血、炸蛋下手就對了！！滷味櫃有上下兩層，什麼甜不辣、米血、糯米腸、豆乾、海帶、貢丸…blabla，只要你想得到的滷味通通有，而且價格不貴，夾個幾樣可能也才 $100 左右。黑輪、魚板、鑫鑫腸，其中最左邊那個是炸蛋，我忘記點了，不然好想吃看看說。蔬菜類也有不少選擇，吃肉的時候別忘了來點蔬菜營養均衡一下。
林記滷味 │ 台中市西區中美街214號
中美街宵夜滿滿～每一家都有擁護者，這家林記滷味也是常常有排隊人潮的，雖然附近還有很多家類似的滷味店家，林記的高人氣還是常常要等一下才能拿到好料的喔！看這個堆成小山的甜不辣條和米血就知道這個也是店裡必點的啦！不過這兒的米血是屬於比較帶Q口感的，喜歡比較軟口感的朋友可以點其他的東西，甜不辣條QQ口感越嚼越香甜～我也很喜歡。豆皮還有天婦羅片也是很多人喜歡的，豆皮的部分很入味，天婦羅片又比甜不辣條更多風味～不過Q度還是甜不辣條略勝一籌，只好都來一份！
一中三十六味滷味 │ 台中市東區力行路233號
跟阿季一樣在一中街補習長大的台中人舉手！這兩家當時就很有支持度的三十六味滷味和沈小馬飲料店你還記得嗎？原來他們手牽手一起搬家了啦！換到新的地點～菜單內容和餐點價格還是一樣學生價超划算！小馬老闆的超大人偶也一起從一中商圈搬到台體的體育場旁邊來，店面大小不算太大～和之前的風格也差不多，門口直接放著當季的水果，店裡的果汁系茶品也都用到新鮮果汁的唷！
橄欖屋白滷 │ 台中市北區梅川西路三段170號
各式滷味都是滷好之後真空包裝販售，冷藏可放7天、冷凍1個月，基本上小凉帶回家就是直接丟冷凍，想吃啥再拿下來退冰後即可享用，這樣的真空包裝不只是保鮮又衛生，更方便宅配與攜帶去戶外野餐呢。購買時店家會附上蔥花以及香油等，需要辣油也可以告知喔(偷偷說那個手工辣油可是會一吃上癮)。
滿大碗滷味專門店 │ 台中市沙鹿區北勢東路536之2號
印象中的傳統滷味都是那種街邊簡陋小攤，但是滿大碗滷味卻顛覆我的想法，滷味居然可以開店面，還有內用空間，不僅如此， 他們連滷味作法都很特別唷，他們有麻辣燙、養生老火湯、炒滷味、炸滷味的四種吃法，在兩年前就可以想出這麼創意又好吃的料理方式 ，覺得老闆很厲害耶。
赤豆干 蔬食滷味 │ 台中市東區旱溪東路一段(旱溪夜市)
赤豆干蔬食滷味的位置就在旱溪東路一段的入口，旁邊是水果攤(醃漬芭樂好吃)，斜對角是鳳梨冰(夏日必買)，位置並不會算難找喔!! 加上只有每周五、六才有來賣，所以幾乎一開攤人潮就不少，有時候小凉晚上8點來買，想要吃得丸子、玉米豆皮酥就賣光了! 現在我學聰明了，五點半就來卡位，以前是大正方形的滷桶讓大家夾取，最近改成大圓桶讓客人告知要啥，換由店家夾取，光看這一大鍋就好滿足，也不要輕易看這一鍋的量，可是不少卻又一下子就賣光呢。
阿三哥滷味 │ 台中市西屯區文華路6-3號
逢甲滷味老字號阿三哥滷味，在地開了將近30年，常逛逢甲的朋友應該不陌生！攤子上沒有價目表，然後看網路說阿三哥貴貴der，害我不敢夾太多。據說是必點的麻辣綜合40元，煮在一大鍋的麻辣口味，有豬血、豆腐、貢丸。香噴噴好誘人，旁邊還有油條，根本是夜市小吃版的麻辣鍋。還有蔬菜、泡麵、豆皮等，蔬菜種類很多耶！
食神滷味 │ 台中市沙鹿區北勢東路519-1號
這大概是我第一次在滷味店看到皮蛋，整個也太叫人驚喜，很難想像把皮蛋變成滷味到底會是什麼味道耶！皮蛋因為經過加熱，皮的部分會變得比較軟口，沒想到跟招牌醬還挺合搭的，表現很不錯。「獨門招牌醬」，風味獨特、也是食神滷味從員林起家最經典的醬汁。這個滷汁比較特別的地方在，他是用滷製過食材的滷湯下去調製的，顏色帶著橘紅、質地感覺稠厚，簡單嚐一口就可以吃到它鹹香中帶了些回甘的氣味。
三顧茅廬PLUS台中東興店 │ 台中市南屯區東興路二段128號
東興路近五權西路口，新開了三顧茅廬PLUS台中東興店，原本以為是火鍋店，結果是滷味店，但吃起來很像小火鍋，拿牌子點菜的方式挺有趣的，可外帶，也有內用座位。遠遠看到三顧茅廬新開幕，外觀給人的感覺有點像火鍋店，但上網查詢發現三顧茅廬是賣滷味的店家，喜歡吃滷味的我們當然要來嘗鮮一下。點餐的牌子做得很精緻，菜色、圖案、數量、價格，一清二楚。點餐方式有兩種，單點自由配，就是直接拿取卡片點餐結帳，另一種則是店家直接配好的套餐，不用傷腦筋。
旱溪夜市小師弟滷味王 │ 台中市東區旱溪東路與振興路口
昨天晚上去逛旱溪夜市朋友推薦一間好吃的小師弟滷味，說第一次吃到他們的雞爪就驚為天人，是來旱溪夜市的必吃美食，小師弟位置在靠大馬路的第一條，小吃生意不錯耶，看檯面上的滷味一直被快速清空，他們家的滷味現場滷製，攤位上好幾個鍋爐運作中，讓我想起台南的二師兄滷味。大鍋裡的食材看起來都很入味，尤其那濃稠滷汁，感覺就像陳年老滷一樣，邊滷邊散發誘人香氣。
藏香滷味 │ 台中市南屯區公益路二段460號
藏香滷味賣的是冷滷，餐檯上有好多滷味品項，從常見的豆皮、豬耳朵、豆干，到比較少見的花椰菜、香腸、黑木耳，應有盡有，選擇真不少。跟古厝滷味一樣，夾選喜歡的菜色，店家快手切一切，就可以帶回家享用啦！當配菜、當零食都不錯。攤位旁有價目表，我喜歡這種價格一清二楚的感覺。
