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台中日本料理 松葉壽司 烤鮭魚頭膠質多多肉好juicy之n訪

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台中日本料理 松葉壽司
自從朋友第一次帶我來松葉壽司 被那無敵美味的螃蟹吸引後
每次提到要到台中吃松葉 拉拉都會超級開心~
有時到台中採買 不曉得該吃些什麼 第一個想到的也是松葉壽司

推薦必看:初訪 幾十年老字號的真功夫 有無敵美味的螃蟹呀!!!

松葉壽司
地址: 台中市西區中美街333號
電話: 04-23026683
午餐 AM11:00~PM02:00
晚餐 PM05:00~PM09:00

松葉壽司 沒有華麗的裝潢 有的 是實在好吃的料理!

這回 忘了又是什麼原因?
只知道我們總是會為自己的貪吃找好多奇奇怪怪的理由
母親節 情人節 什麼節日都能當作出外吃大餐的藉口…
沒有拍松葉壽司的環境照 因為來這裡 環境不是重點
重點是它的食物!!

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每回必點的綜合生魚片 280元
喜歡鮭魚的兩人 每次都和師傅說:鮭魚多一些
七片份量 數起來雖少 但每片都是厚切
而且呀! 油花分布 肉質的新鮮彈牙甜美度…
已經連來了好幾回 沒有一回是讓拉拉失望的

新鮮味美的生魚片 搭配現磨的山葵醬
這樣甜美的生魚片 取些蘿蔔絲 沾點醬油與芥末
不要咬斷 一大片送入嘴 那樣飽嘴的滿足感
讓人大呼過癮 真的好好食~

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看到那肥美的鮭生閃耀的光澤了嗎?
現在看到照片 還是會忍不住吞口水 好想念~

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之前都吃蘆筍手卷 這回 想嘗試點不一樣的!
和蘆筍手卷不同 鮭魚卵手卷有添加白飯
在日本料理店吃白飯 總覺得白米特別的香Q

鮭魚卵吃起來不會假假的 晶瑩剔透
最外層的薄膜也不會硬的誇張
輕輕一含即可迸裂 滿滿鮮甜滋味溢出

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日式鍋渣
這個是店家推薦給我們的新菜色 聽名字 讓我想起了宜蘭的糕渣
但店家說 這是完全不一樣的產品喔!

外皮炸的酥酥香香 裡面滋味濃郁而軟嫩化口
還有些營養健康的好料 像是銀杏…
店家說 糕渣是高湯 而松葉的鍋渣不只是高湯
獨門秘方中 還有滿滿魚骨的膠質 吃起來很養顏美容的呢!

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山藥細絲
這也是個清爽健康的好滋味
細如髮絲的山藥滑口 搭配日式薄醬油 芥末 魚卵
一同吸哩呼嚕吸入口 之後每次造訪都不忘一人點上一份

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花壽司 120元
怕沒有飯吃不飽? 我們兩人每次都會點上店家招牌的花壽司
有炸蝦天婦羅 鰻魚 還有一些獨家配方的花壽司
米飯香Q緊實 醋飯的甜味恰到好處 配料也清爽好吃
六片每片的個頭可不小呢!

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蜆吸 40元
喝過這家的蜆吸後 喝別家的都覺得不夠鮮 不夠味

可以燉煮到蒜頭輕抿即化 你就知道那有多費工了吧?

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難得招待小菜 是今天店家心情特好吧?(笑~)
涼拌洋蔥清脆 卻香甜不辛辣
日本料理的生洋蔥總是好厲害

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今天沒吃螃蟹 螃蟹連吃幾天了 改吃個不一樣的
烤鮭魚頭!!! 因為鮭魚頭宇宙無敵大的 所以需要長時間烤熟
我們所有菜都幾乎吃光後 鮭魚頭才千呼萬喚始出來~~

一整顆的鮭魚頭 烤得多漂亮呀~ 拉拉最愛吃鮭魚了!

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你看看 你看看 這皮脆 肉還飽含肉汁的模樣
是不是超級誘人???
拉拉和你說 吃起來和看到的一樣誘人喔!

超佩服烘烤的師傅 這麼大的一顆鮭魚頭
可以烤得如此恰到好處
鮭魚油脂豐富 肉質紋理清晰 好鮮美好吃呢~

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除了鮮甜的鮭魚肉之外 鮭魚頭的膠質超級豐富!!
滿滿的 吃完嘴唇會黏黏的 都是好養顏美容的膠質
還有很多可以咬咬咬的鮭魚軟骨
連骨頭都可以吃的鮭魚頭 可以擠點檸檬汁 沾點椒鹽

單吃 或加了調味吃 都好好吃~
只是 兩個人分食一個碩大的鮭魚頭 似乎太奢侈了些
一開始吃覺得超幸福的 一口接一口 一口接一口
但後來 就漸漸吃不下啦~ 還是打包回家明天吃好了^^

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松葉壽司 N訪的食記~
每次吃都覺得好好吃 這樣的好品質
難怪可以維持數十年 日日生意如此好 屹立不搖呀~

雖然後來到台中用餐時 有想要嘗試不一樣的日本料理店
但吃起來 總沒有松葉壽司那樣的滿足~

 

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拉拉 隨性 隨意 走走看看
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熱愛美食熱愛旅遊 現為埔里微笑58民宿經營者, 民宿事務雖忙翻天 仍會為了興趣 擠出時間到處玩耍,個人宗旨為 把握當下 玩到吃到都是賺到^__^

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