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日式料理|台中市役所

既能享用美食又能欣賞藝術,結合百年歷史建築、文創藝術作品、日式美味料理、英式高級茶品的華麗餐廳,是吃正餐或喝下午茶的好選擇。

資訊

場所名稱:台中市役所

場所地址:台中市西區民權路97號

營業時間:上午10點至晚上9點,全時段皆有提供飲料、冰品、點心,下午時段不提供主餐。

聯絡電話:04 3507 7357

官方粉絲專頁:台中市役所 Taichung Shiyakusho

關於台中市役所

建立於1911年(日本明治44年),是台中市第一棟鐵筋混凝土的建築物,採用日本第一代設計師「辰野金吾」的建築風格,紅磚與灰白色系飾帶的設計為其代表特色,「辰野式」建築風格對於台灣日治時期的建築影響很深,台北總統府、台中火車站、台北紅樓戲院也是採用相同的設計風格。

由「古典玫瑰園」集團旗下的「現代審美文創」團隊接手經營,以「生活、文化、傳承」作為經營台中市役所的主軸,深入的歷史研究,並以創意重新賦予「台中市役所」應有的時代精神,為這一棟百年建築物灌注全新的生命,一樓改為日式餐館和文創商店,二樓以上為藝術中心,於2016年2底月正式對外營運。(相關建築資料皆取自官方訊息)

▼環境介紹

▲約三層樓高的白色典雅建築外觀,在平凡無奇的街道中顯得格外突出,不禁令人猛拍照!

▲大門的上方有一個三角形的設計,其中的泥塑飾紋相當精致,在現代化的建築物當中幾乎看不到類似的飾紋。最上方的圓頂閣樓是用木頭搭接而成,為了採光和空氣的流通,設置了七扇圓拱型的牛眼窗和六個小隔間,現在開放參觀之後,遊客也可以進入一探究竟了。

▲大門前面有六根柱子,高度約有8.85公尺,構造是採混凝土和鐵筋,由下往上看,有幾分壯觀的感受,好像在國外看古蹟一樣。

▲進門之後的地方即是餐廳的接待中心,服務人員會在櫃台為顧客說明用餐及參觀方式,由於不提預約訂位,只能現場排隊入坐,假日要來吃的話,可能要等1~2小時,建議提早到場候位,等待的時間可以先去樓上參觀文創作品。

▲這裡是櫃台左邊的走道,有提供長凳給顧客休息。上方的掛著許多明治宮燈,想必晚上點亮的話一定很漂亮。左側是落地玻璃窗,因此採光極佳。右側的門可以直接看到餐廳內部。

▲走道的旁邊有一個門可以通往外面的露天休息區,在這裡受享微風和陽光感覺也不錯。這邊雖然是戶外,但是全館內外是禁煙的,有抽煙習慣的人可要克制一下。

▲這裡種植了一排竹子,增添了些許綠意,在這個空間裡,有讓人放鬆心情的作用。

▲角落處還有一個小小的日式庭園造景,希望不要有人去觸摸或踏入,因為白砂上面畫好的圓弧紋路會不見,白費了工作人員的辛勞…

▲走道另一側是「CAFE 1911」用餐區,長方形的寬廣空間,加上深褐色的原木地板、桌椅、窗框及燈飾,有一種日式與英式的混搭風格,而且光線明亮,在這裡用餐特別有格調。

▼菜單

▲主餐有日式定食和丼飯兩大類,多種口味任君挑選,價格為250元至300元之間,下午時段不提供主餐,點心的部份則是全時段供應。

▲茶飲的部份有多達28種口味,皆使用高級茶葉和咖啡豆製作,美味的程度絕對可以期待,而招財貓冰和霜淇淋更是必點商品,吃過的都說棒。

▲桌面上提供的調味料有辣椒粉和黑胡椒粉。

▼美味鑑定

▲醬味慢燒牛腩定食 – 280元

▲熱茶

甘醇順口不苦澀,可以解油膩和除去口中異味,如同菜單上說明的,果然是一杯好茶。

▲洋蔥絲

搭配柴魚片和些許醬汁,吃起來清脆又多汁,並帶有一點嗆味,具刺激食慾的效果。

▲醃白蘿蔔

有香香白蘿蔔味、酸中帶甜、爽口好吃。

▲味噌湯

▲味增、昆布、魚干的精華完全融入湯汁中,甘醇順口、魚干札實無腥味、越咬越香、稍微偏鹹。

▲茶碗蒸

▲裡面有一個蛤蜊和一點嫩雞肉,雖然餡料不多,但是蛋香十足、口感滑潤、湯汁鮮甜,我覺得很好吃。

▲白飯

煮的粒粒分明、香軟有彈性,搭配比較有鹹度的日式料理再適合不過了。

▲醬味慢燒牛腩

▲用醬油細火慢熬與調味之後,食材已完全吸收了醬汁,紅蘿蔔和白蘿蔔已是入口即化的程度,醬汁的部份是這一道料理的靈魂,細緻的香、鹹、甜能夠讓味蕾覺醒、食慾大增,日式料理的味道表現的很棒。

▲牛腩

肉質細膩有嚼勁、不油膩、不乾澀、香濃入味、越咬越香、稍微偏鹹。

▲食材都十分入味,非常適合搭配優質的白飯來吃,吃完這一餐,讓我感覺很滿足。

▼文創商品

▲餐廳旁邊有一間商品販售區,是「古典玫瑰園」的自有品牌,具有記念價值,茶葉的部份皆通過SGS檢驗,可以放心飲用,自用送禮兩相宜。

▲藝術家「黃騰輝」設計的典雅陶瓷茶杯,上面印有手繪的台中市役所圖案。

▲藝術家「黃騰輝」設計的典雅陶瓷茶杯,上面印有水彩風格的圖案。

▲玫瑰水果茶

▲藍莓水果茶

▲伯爵茶、下午茶、晚餐茶。

▲瓷器的部份都是日式設計風格,價格在150~300元之間。

▲餐廳內所使用的飲料茶杯,目測有700cc以上,透明玻璃的曲線瓶身,當水瓶、花瓶都適合。

▲繽粉熊。

▲日式清酒與肉乾。

▲藝術明信片一張25元,可以使用限定的印章來蓋章。

▼參觀展覽

▲很多室入的文創展覽都會收取費用,在這裡可以免費自由參觀,而且還可以拍攝,真是佛心來的。第一檔展覽的主題是「2016莊嚴的玩具」,由東海大學「段存真」老師策展,參展的藝術家有「吳其錚、林俊彬、林建志、林建榮、崔永嬿、許廷瑞」。

雖然我每一樣都有拍下來,不過,為了減少文章瀏覽負擔,以及保持神秘感,我只貼上空間的相片就好,作品的部份留著給各位親身前往觀賞。

▲接待中心的旁邊樓梯可以直達頂樓。

▲二樓的格局和一樓幾乎相同,閱覽室分為三間,一樣寬敞又明亮,作為展覽空間相當適合。

▲關於牆壁的材質說明。

▲市役所後方的走道是後來修補搭建的,雖然在原本的老式建築之間有一些突兀感,但是透明的玻璃和水藍色的裸鋼筋看起來也蠻有現代設計感,而且是無障礙空間設計,坐輪椅的人也能進到「昭和沙龍」用餐。

▲這一棟紅磚房屋就是喝下茶和吃點心的「昭和沙龍」餐廳外觀,上面有一個「市徽」圖案,是日治時期(1921年),由當時台北鐵道工務課職員「中村與松」所設計,從台中州廳公開評選中脫穎而出,作為「台中市市徽」,一直沿用至今。

▲一樓入口處。

▲櫃台的風格讓我聯想到春水堂,一樣有中國古代的設計感。

▲屋頂內部清楚可見,保有老房屋的味道。

▲二樓的空間比較寬敞。

▼菜單

▲「CAFE 1911」和「昭和沙龍」用的是同一份菜單,但是這裡不能點主餐。

▲在CAFE 1911會有服務人員帶位,而這裡是自由入座之後,再去櫃台點餐,等服務人員送餐點過來。

▼美味鑑定

▲點心自由配。

▲酥炸甜不辣 – 60元

▲有胡椒鹽調味,外酥內軟有嚼勁,爽口好吃。

▲特製蘿蔔糕 – 60元

▲口感軟嫩綿密,白蘿蔔的香味會在嘴裡散發。

▲日式唐揚雞 – 90元

▲外層的麵衣香脆、內層雞肉軟嫩,沾辣椒粉來吃更美味,如果可以切大塊一點的話,口感會更好。

▲市役所珍珠奶茶 – 65元

茶味甘醇不苦澀、奶味濃郁齒留香、甜度適中不膩口、珍珠彈牙份量多,這真是一杯上等的好茶。

▲特製芒果招財貓冰 – 150元

▲可愛的造型引人注目,不過,我個人認為,如果增加鬍鬚的話,就會更像貓咪。

▲耳朵的部份是草莓口味的巧克力片,眼睛和嘴鼻則是原味的巧克力片。

▲超濃的黑巧克力和抹茶,雖然有一點苦,但是兩者的味道互相融合之後,香濃又綿密的口感席捲了我的味蕾。

▲珍珠有一點點黑糖的香味,並保有彈性,建議放到冰裡面一起吃。

▲紅豆香綿不死甜,單吃或和冰一起吃都適合。

▲蛋糕有濃郁的抹茶和蜂蜜香味,口感相當綿密,建議要搭茶品來吃。

▼參觀展覽

▲前往頂樓的樓梯。

▲一上來就看到角落有一個很特別的燈飾作品,娃娃的身體搭配大頭圓燈泡,完全是藝術裝置無誤。

▲在圓頂閣樓的地板上也有一個。

▲就連屋頂也有擺放,在灰暗的空間中,燈光的效果十分顯著,是一種利用到空間的藝術作品。

▲正面近照。

▲背面近照。

▲一旁的牆壁有一個洞口,可以完整看見頂樓的內部結構。

▲逃生梯

非必要時刻,請勿攀爬。

▲夜景燈光看起來也蠻漂亮的。

文章到此結束,謝謝您的瀏覽,祝您有一個愉快的用餐時光。

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