熱血採訪│台中最新宵夜火鍋,營業到凌晨一點的蟹老闆竹炭火鍋,夜貓子深夜也能打牙祭向上南路的凱度咖啡館最近轉型專心將鍋物料理給做好做滿,強打竹炭火鍋,每份鍋物都會添加竹炭讓湯頭更好喝,店內的飲用水也都是竹炭水,老闆建議第二次需加湯時,可以改加竹炭水而非加高湯,透過烹調後的精華和竹…