標籤 台中烘焙

台中南屯新開的麵包店，主打酸種麵包，開始試營運了，店名靈感來自經典電玩人物馬利歐的口頭禪「It’s-a me, Mario!」，店家希望讓顧客更靠近真實、單純的酸種麵包。外觀低調、老宅改造，保留滿多原有的磁磚外牆和結…

美村路上新開的餐廳「nuka」，供應沙拉、早午餐、義大利麵和麵包，七年級尾巴的主廚十幾年的餐飲經驗，和國中好友一起開業，年輕時的一句「要不要開一家結合麵包和西餐料理的餐廳」，在多年後實現，兩位朋友分別負…

已經營業六年了的小皮球，新址在昇平街，隔壁就是阿洪快餐，還遇到了阿洪快餐老闆的媽媽，小皮球走出隱藏在社區的地點，新家在邊間的位址，覺得有延續之前的味道，下午肚子餓或是忍不住想吃或拍照，店家設置座位可…

一日一步麵包工作室的新址，從開一扇窗的外帶門市到現在的木質調2.0，溫潤好看的新樣貌，垂墜式植栽和一旁的鹿角蕨和裡面發光的法棍，讓下雨天裡透出溫暖燈光的一日一步，慢慢走近，心裡期待起等一下拿到的預定品項…

在豐樂公園旁，被生長茂密的路樹稍微遮住店面，帶點隱密性的個人烘焙工作室。闆娘說先前她都在台北，來台中，喜歡豐樂公園，所以落腳在這裡。一個禮拜只營業一天，可以先上店家的粉絲頁看一下公告，麵包要先預約完…

四張犁公園旁的默默吃烘焙工作室，看出去的視野很好，有一大片的綠植公園，附近滿好停車的，有隻默默店長的店貓，去的時候剛好在休息睡覺，這裡使用星野酵母、奧本製粉製作，年輕的老闆娘會很細心的跟客人講解提醒…

2022年路易樂斯福世界盃麵包大賽中獲得團體賽冠軍的台灣組，徐紹桓師傅負責其中的藝術麵包部分，從小因為爸爸是西點師傅、耳濡目染，接著受到魔女宅急便展示的藝術麵包畫面啟發、想送給妻子禮物一路到團體賽的冠軍…