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熱血採訪【台中。威尼斯歐法料理】隱身在巷弄裡的高級美味,私房推薦(已歇業)

熱血採訪【台中。威尼斯歐法料理】隱身在巷弄裡的高級美味,私房推薦      

  說到歐法料理,第一直覺會認為想吃歐法式料理一定是在比較隆重的西餐廳無論排場、餐點較為細膩擺盤精緻也比較講究,而且在高級餐廳裡用餐吃一餐動輒數小時,所費不貲,半給人高不可攀的感覺,仔細想一想,歐法料理的用餐經驗,不是什麼節日,是不會上餐廳享受的。這次有機會和朋友一起到威尼斯歐法料理用餐,真的是很開心啊。馬上來介紹隱身在巷弄裡的高級美味。

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藏身在巷弄間加上低調的門面,許多人經過威尼斯歐法料理可能都不會發現這是間可以吃到高級歐法料理的地方。 

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 位於大英街的小巷中,沒有什麼華麗的裝潢,給人感覺簡潔明亮而且一點也不會高貴不可攀的感覺哦~ 

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大大的落地窗,一眼望內,可以看到整個用餐的環境。推門進入餐廳燈光柔和,用餐氣氛佳,很適合和情人來用餐哦。

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 木質方桌上餐具擺放很整齊,一整面刻意裸露的白色水泥牆壁,和紅色擺放飾品檣面形成大大的對比,帶有一點微工業風及法式的感覺,營造出舒適的用餐空間。 

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一二樓的餐廳環境簡單大方,是個適合上班族商務洽談或者好好犒賞自己一頓、週末適合全家大小相聚、和情人一起用餐的去處。

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 餐廳內的麋鹿擺飾加上紅酒軟木塞格外的搭~

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 一進門淡淡的香合花香原來是櫃台上的這一大束百合花。開的正美的花讓人看了心情也好起來~ 

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紅酒中那澀感和牛排的油脂是絕佳的組合,能化解脂肪帶給你的油膩感,難怪我身後已經放滿了紅酒瓶,可知多少人懂得享受美食而來。

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威尼斯歐法料理有提供義大利麵、燉飯、排餐、德國豬腳等美味餐點,商業午套餐,價格很親民250元至400元(附麵包、沙拉or濃湯、主餐、飲品)~而我們晚餐價格約 300元~780元單點或加200元升級套餐(附開胃菜、麵包、二種沙拉擇一、二種湯品擇一、沙瓦、主餐、季節配菜、飲品、甜品三擇一),我覺得加200元升級可以享受更多美味值得選擇。雖然以台中歐法料理的價位來說不算貴,但美味度和氣氛並不打折哦。 

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首先上來的是套餐手工麵包,烤的微焦的麵包香氣~好香阿!此時真有覺得肚子餓了,趁熱吃,聽到麵包酥香作響的聲音,混著麵包香,口感外酥脆內鬆軟!讓人一片接一片不離口!沒想到放涼的麵包,甜甜的別有另一番風味。這麵包我愛~

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干貝開胃菜小巧可愛的擺盤,火侯上掌控很好乾煎表面微焦不過熟,看著半生熟的樣子就好美味,新鮮的干貝鮮甜加上蕃茄微酸滋味,非常開胃的一道前菜~

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附餐沙拉有二種,一種是翡翠沙拉使用新鮮的生菜、玉米筍、盧筍、小黃瓜等加上特調的百香果優格芥末沙拉醬,甜甜的很適合炎熱天氣。老少咸宜~

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另一盤則是特選沙拉,使用的也是特調義式油醋醬,搭配新鮮厚實又彈牙的澎湖中卷,搭配微苦的芝麻葉等,是大人會愛的FU~不過個人偏好翡翠沙拉!!

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附餐濃湯一樣二種,一種是今日湯品是法式菌菇濃湯,服務生跟我們說上方的油脂不是一般的油,是松露油脂可以提香,口感滑順而且香醇濃郁,很好喝~

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另一種是蕃茄濃湯,一端上來即有蕃茄的香氣,一入口更是充分感受蕃茄的自然酸甜味,完全不同於一般濃湯比較膩口的感受,清爽濃郁很開味,有點酸又不會太酸的鮮甜,讓人吃起來頗為過癮的~這二種湯品各有各的特色,且營養價值都很高哦。

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季節配菜是焗烤絲瓜,法式料理的手法結合台灣當地絲瓜,吃起來溼潤很水而且整個絲瓜本身的甜味很夠,有厚度的絲瓜使用焗烤方式,味道出奇融合,建議趁熱吃口感比較好。

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 上主餐之前來杯沙瓦,不管到那都覺得冰冰解膩的沙瓦好好喝,都會忍不住的想向服務生說可以再來一杯嗎?XD

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主餐上場,第一道法式小羔羊排850套餐+10%服務費,交叉擺放的小羊肋排看起來相當有氣勢啊。算是店裡推薦的主餐,選用六個月小羊,略煎上色肥嫩適中略帶嚼勁且香氣足,可以先品嚐小羊排原味再品嚐搭配薄荷醬帶微微鹹味的口感,更為提味,還有薯泥整個飽足感是有的哦~

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一刀切下,看看這粉嫩的顏色,多汁鮮嫩,而且完全沒有羊的腥羶味,餐點賣相雖不及其他歐法料理華麗花俏,卻也絲毫不偷工減料,值得給個讚017 - 熱血採訪【台中。威尼斯歐法料理】隱身在巷弄裡的高級美味,私房推薦(已歇業)

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 接著是這道櫻桃鴨佐紅酒蘋果醬750元套餐+10%服務費一上菜就讓人覺得份量滿點,很有厚度哦,這粉色的斷面動人心弦,選用台灣好山好水的宜蘭,天然養殖的豪野鴨(源自英國櫻桃谷改良品種),肉質軟嫩細緻、肉汁豐富,美味又低脂而且特色是皮薄、肉腥味不重。搭配紅酒蘋果醬,果粒酸酸甜甜好吃~ 

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這道菜其實沒有過多的調味 ,食用時沾點醬汁,更能引出鮮味。肉質鮮嫩口感極佳而且保留了鮮美的肉汁,有彈性,油脂香氣逼人,大飽口福後又不留負擔。在台灣,有別傳統鴨肉生硬,這讓人無法忘記這個美味。主廚讓法國料理不只看起來精緻,且吃起來分量足夠,真正美味~

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另外要大大推薦給大家的是這道隱藏版的料理,Menu可是沒有的哦,海陸雙拼980元套餐+10%服務費選用爐烤安格斯牛小排與明蝦,是限定的菜色,建議先預定哦!小安今天真幸運誤打誤撞之下吃到這意想不到的美味,就連現在回想起來都覺得念念不忘~8盎司的美國牛小排只灑鹽和黑胡椒乾煎,主廚火侯的掌控很好,牛排外表沒有醬汁的妝點,一入口帶點焦香氣息和去殼大明蝦灑紅椒粉、義式香料粉、大蒜粉,再以白酒提味乾煎,好吃程度百分百,肉質彈Q,很符合調味簡單的歐法料理,整體風味大大提升,喜愛牛肉的饕客,特別推薦要來吃這海陸大餐。

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澎湖野生明蝦採乾煎方式烹調。看這微焦的外表,無法告知你們肉質有多彈Q而且帶鮮,沾點海鹽就很美味,快點來呷看麥~

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 爐烤安格斯牛小排建議大家吃5分熟的口感,外表煎的很漂亮的不管是看或吃都非常美味,看這切開的剖面相當的粉紅誘人,嘴中的肉香跟口感吃起來都相當的不賴,出乎我意料的鮮嫩多汁而且柔軟,肉質香嫩!是相當有水準的牛排。

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很特別的是這一整粒已經烤到熟透的蒜頭,這的牛排不是搭配蒜片,挖出蒜頭整個已經是很軟爛了哦~而且整個蒜味超濃!鮮嫩多汁的牛肉不管是吃原味或搭配法國鹽之花頂級海鹽或烤蒜頭,口味多層次,都能吃出牛肉細嫩的美味~

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好吃的小羔羊、櫻桃鴨、牛小排再來杯紅酒,能提味但沒壓制彼此的味道,除了紅酒也有蘋果酒哦!女性顧客也較容易入口。真的是大大滿足和享受。一整天工作的疲勞頓時都消失不見了!!哈哈~

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甜點有巧克力布朗尼蛋糕、義大利奶酪、法式焦糖烤布蕾,我們選了義大利奶酪、法式焦糖烤布蕾因為菜單上註明這二種是限量供應的,XD 哈哈~喂~是真的想吃啦!!百香果芒果醬鮮豔的顏色非常吸引人,不但好看也好吃!淡淡果香甜味而且奶味不會太重(奶酪口味會不定期更換哦),不到一下就吃光光 ~呵呵

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法式烤布蕾的口感奶香濃郁純滑柔嫩,再加上表面甜脆爽口的焦糖,焦糖與烤布蕾兩者一起在口中輕輕咬碎融化,感覺真的美妙極了,有一種被滿足的幸福洋溢著,無限甜蜜蔓延到心頭哩!!今天的二種甜點都好好吃阿~

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  今天的完美的ending~加價點了冰淇淋紅茶,慢慢融入紅茶的冰淇淋,口味還算OK~ 

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 服務生推薦我們來杯冰咖啡,沾滿糖粒的杯緣,很特別吧~更特別的是有一陣酸,原來杯緣也有沾檸檬汁,喜歡咖啡的人可以喝看看~

 

完食感想: 

威尼斯歐法創意料理餐廳,以歐法料理來說,這樣的價格可說是吃巧又省荷包,CP質也算高,雖然這邊用餐空間不大,卻是鬧中取靜。燈光美. 氣氛佳. 食材新鮮好吃,在這裡感覺不僅氣氛較一般法式餐廳來得輕鬆自在無拘束,所供應的餐點價格實惠,口味拿捏也恰到好處, 提高客人接受度,也有選擇台灣本地平價食材,結合正統法式烹調手法,讓大家更容易吃得到法式美食。我覺得不管是情人享用大餐、慶生或重要節慶,選擇這邊應該不會讓人失望~下次我們還要來品嚐一下近來引起熱烈討論的伊比利豬,還有堅持不油炸的豬腳全程以爐烤方式料理我也想嚐嚐,好期待下次~

還有還有現在好康報賀哩災~

 【Bon Anniversaire,當月生日四人同行,一人免費】
◆當月壽星憑身份證,點3份套餐,贈送壽星一份價值750元套餐
◆另贈送壽星一份熔岩蛋糕
◆用餐需預先訂位(特殊節日無供應)
◆不得與其他優惠合併使用
◆詳細優惠依現場公告為主

 

內容僅為個人觀感分享給大家參考!

  

【店家資訊】

★威尼斯歐法料理

★電話:0423193963

★營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30

地址:台中市南屯區大英街440號

2018台中美食餐廳小吃旅遊資訊懶人包2017.12.30更新

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