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【熱血採訪】台中北區 山鯨燒肉,印月餐飲最新日韓烤肉,除了烤肉之外也供應各式串燒,雙人套餐1480起,試營運期4/10-25提前預約就送不要臉牛排及免一成服務費

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山鯨燒肉

地址:台中市北區漢口路四段70-1號

電話:04-22918833

時間:18:00~01:00,假日17:00~01:00

試營運期4/10-25提前預約就送不要臉牛排及免一成服務費

(不要臉牛排 又多不要臉,看了就知道)

本文同步於尋胃人生-台中山鯨燒肉

 

印月真的很猛,除了前不久才知道的真月外,又在北區這邊連開了兩家餐廳,而且

就在旁邊而已,管理也很方便了。有興趣的人可以一次挑戰兩家,秤看看自己食力到

哪? 這隻豬與珍妮佛大姊我算是看他們成長的(嘆)…因為距離(笑)

大型的山豬放著就很顯眼,但是門口有停車格會擋住山豬,聽說之後就會有好的規劃

一整個在夜晚更有氣勢地坐落在漢口路與山西路口

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一整棟都是走日式的風格,遠看很有廟會的感覺…

巨大的燈籠就寫著山鯨兩字,山鯨據印月副總指出 意指豐富的野豬肉

絕對不是山裡的鯨魚喔,從踏進來就感受到很濃的日式氛圍

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用餐區,有分成好幾個區塊,也有一區是開放式包廂型或需拖鞋的區域,就看顧客

喜歡坐在哪邊,個人是偏好靠窗的地方,上面掛著好多類似鯉魚旗的吊飾

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太空菇培植館

自己的菇自己採(每一份雙人套餐都會搭配一株大菇)

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各種燈籠寫著燒肉、泡菜、一夜干、安格斯牛、有樂町..等好像沒有什麼特殊意義(笑)

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這一區是山鯨特有有樂町燒烤區,由專人為您料理後送上桌

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在這裡會看到幾個類似這樣的符號,就是最佳拍照區

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菜單參考,1480(無牛)~2480,分量來說真的算蠻足的,吃飽沒問題

附餐有ABC三種擇一 (每一套餐)

附餐A 有樂町的招牌串燒

附餐B 釜山海鮮(魚蝦軟絲等)

附餐C 烤餅、鍋物、小鮮肉(牛)

飲料 試管雪碧/可爾必思

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桌上的沾醬,幾乎都沒動,喜歡原味的感覺,等待燒肉送上前可以先喝無限續的雞湯

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韓式小菜 只提供一次

覺得蘿蔔很開胃吃起來比泡菜好

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試管可以加入飲料中,自由變化,建議加入汽水類的比較有感,綠色是奇異果

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這太空菇太妙了,有句諺語說 “提籃假燒金”,但山鯨這裡不是負面意思喔

用傳統的謝籃裝著誠意十足的巨型杏鮑菇,再由服務人員示範如何去匏切成片

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香草豬梅花

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櫻桃鴨胸

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香草香腸/墨魚香腸拼盤(佐蒜片)

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韓式豬五花(會換特殊烤網,由服務人員代烤)/麻油鹽

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活力霜降豬(松坂豬)

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白飯可以加價49換牛肉飯,真的很香喔~

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附餐 小鮮肉(建議點牛肉)底層還有馬鈴薯喔

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墨西哥烤餅,蔥非常多吃起來很爽,但還是有些辣度在…是墨西哥辣椒的因素?

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味噌鍋

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剛匏下來的菇菇就按照鍋爐擺在最外頭,烤一下略為變色就能吃了,很清甜

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中間就放入肉片,肉片的控制也很重要,豬肉雖然要全熟,但千萬不要忘了翻面

及控制火候 以免變成肉乾,我們也是越考越好(漸入佳境)

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兩種香腸個人喜歡墨魚香腸多一些,每一口都吃的到墨魚肉,去燒烤店有這個都會點

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肥美櫻桃鴨胸肉油脂低入飯後更香,大口扒飯再把肉塞入嘴巴一氣喝成,豪邁

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豬五花可以搭配泡菜一起吃,這樣比較不會有油膩的感覺,許多人會害怕五花肉,

但神奇的是烤過的五花肉普遍都能被接受,自己也比較愛烤過的五花,韓式燒肉

豬五花也是有名的菜餚

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烤饅頭 50/串 沾上淡淡煉乳一定要趁熱吃

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山鯨雞肉丸100

佐蛋黃一起吃,雞肉丸充分滾過蛋液後口感又升級了

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烤麻糬60

好像有沾上糖膏?

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素食飯糰80 紅豆口味

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鮭魚起士飯糰80 這個撥開真的會牽絲喔!

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烤雞腿120

雞皮烤得很香酥,肉質也有汁,這裡的燒肉沒有雞肉,但烤物區這邊有

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甜點三選一

布丁是 27 1/3 cake house所做的,另一款是奶酪、哈根達士

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夜晚華燈初上,不論是大野豬或是珍妮佛都顯眼地立在這車水馬龍的漢口路上

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享受美食是一種生活哲學 美食除了讓人飽足之外也有助於舒緩心情 人生當中每天都是不同的胃來迎接不同食物的到來 陸續會從新站出發開始尋找新鮮事 新站https://shunwei03.com/ IG https://www.instagram.com/yaoching2003043/

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