【熱血採訪】台中北區 山鯨燒肉，印月餐飲最新日韓烤肉，除了烤肉之外也供應各式串燒，雙人套餐1480起，試營運期4/10-25提前預約就送不要臉牛排及免一成服務費
山鯨燒肉
地址:台中市北區漢口路四段70-1號
電話:04-22918833
時間:18:00~01:00，假日17:00~01:00
試營運期4/10-25提前預約就送不要臉牛排及免一成服務費
(不要臉牛排 又多不要臉，看了就知道)
印月真的很猛，除了前不久才知道的真月外，又在北區這邊連開了兩家餐廳，而且
就在旁邊而已，管理也很方便了。有興趣的人可以一次挑戰兩家，秤看看自己食力到
哪? 這隻豬與珍妮佛大姊我算是看他們成長的(嘆)…因為距離(笑)
大型的山豬放著就很顯眼，但是門口有停車格會擋住山豬，聽說之後就會有好的規劃
一整個在夜晚更有氣勢地坐落在漢口路與山西路口
一整棟都是走日式的風格，遠看很有廟會的感覺…
巨大的燈籠就寫著山鯨兩字，山鯨據印月副總指出 意指豐富的野豬肉
絕對不是山裡的鯨魚喔，從踏進來就感受到很濃的日式氛圍
用餐區，有分成好幾個區塊，也有一區是開放式包廂型或需拖鞋的區域，就看顧客
喜歡坐在哪邊，個人是偏好靠窗的地方，上面掛著好多類似鯉魚旗的吊飾
太空菇培植館
自己的菇自己採(每一份雙人套餐都會搭配一株大菇)
各種燈籠寫著燒肉、泡菜、一夜干、安格斯牛、有樂町..等好像沒有什麼特殊意義(笑)
這一區是山鯨特有有樂町燒烤區，由專人為您料理後送上桌
在這裡會看到幾個類似這樣的符號，就是最佳拍照區
菜單參考，1480(無牛)~2480，分量來說真的算蠻足的，吃飽沒問題
附餐有ABC三種擇一 (每一套餐)
附餐A 有樂町的招牌串燒
附餐B 釜山海鮮(魚蝦軟絲等)
附餐C 烤餅、鍋物、小鮮肉(牛)
飲料 試管雪碧/可爾必思
桌上的沾醬，幾乎都沒動，喜歡原味的感覺，等待燒肉送上前可以先喝無限續的雞湯
韓式小菜 只提供一次
覺得蘿蔔很開胃吃起來比泡菜好
試管可以加入飲料中，自由變化，建議加入汽水類的比較有感，綠色是奇異果
這太空菇太妙了，有句諺語說 “提籃假燒金”，但山鯨這裡不是負面意思喔
用傳統的謝籃裝著誠意十足的巨型杏鮑菇，再由服務人員示範如何去匏切成片
香草豬梅花
櫻桃鴨胸
香草香腸/墨魚香腸拼盤(佐蒜片)
韓式豬五花(會換特殊烤網，由服務人員代烤)/麻油鹽
活力霜降豬(松坂豬)
白飯可以加價49換牛肉飯，真的很香喔~
附餐 小鮮肉(建議點牛肉)底層還有馬鈴薯喔
墨西哥烤餅，蔥非常多吃起來很爽，但還是有些辣度在…是墨西哥辣椒的因素?
味噌鍋
剛匏下來的菇菇就按照鍋爐擺在最外頭，烤一下略為變色就能吃了，很清甜
中間就放入肉片，肉片的控制也很重要，豬肉雖然要全熟，但千萬不要忘了翻面
及控制火候 以免變成肉乾，我們也是越考越好(漸入佳境)
兩種香腸個人喜歡墨魚香腸多一些，每一口都吃的到墨魚肉，去燒烤店有這個都會點
肥美櫻桃鴨胸肉油脂低入飯後更香，大口扒飯再把肉塞入嘴巴一氣喝成，豪邁
豬五花可以搭配泡菜一起吃，這樣比較不會有油膩的感覺，許多人會害怕五花肉，
但神奇的是烤過的五花肉普遍都能被接受，自己也比較愛烤過的五花，韓式燒肉
豬五花也是有名的菜餚
烤饅頭 50/串 沾上淡淡煉乳一定要趁熱吃
山鯨雞肉丸100
佐蛋黃一起吃，雞肉丸充分滾過蛋液後口感又升級了
烤麻糬60
好像有沾上糖膏?
素食飯糰80 紅豆口味
鮭魚起士飯糰80 這個撥開真的會牽絲喔!
烤雞腿120
雞皮烤得很香酥，肉質也有汁，這裡的燒肉沒有雞肉，但烤物區這邊有
甜點三選一
布丁是 27 1/3 cake house所做的，另一款是奶酪、哈根達士
夜晚華燈初上，不論是大野豬或是珍妮佛都顯眼地立在這車水馬龍的漢口路上
