台中西屯弘敏雞排絕對有汁，貌似無人實是大家都先預約的人氣鹹酥雞店
今年似乎比往年冷氣團 報到的次數更多 各地也傳出不少災情，除了身體的保暖之外 把胃弄得暖和 也是責無旁貸的一件事，當然炸物雖然很燥 常吃對身體也不好 但冷冷的天氣 騎車過去 聞到那香味，還是惡魔戰勝天使的結局
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這家弘敏雞排 已經開好久了 也路過好幾次 每次都看到有人在排隊，卻一直沒有去買過 直到某次友人向我推薦這家的東西 特別是雞翅 豆干，另外這家老闆很有個性喔!他不喜歡協力幫他配的東西 他有些食材是自己去找的，現點現炸 不先預炸起來再回鍋 是一項堅持 也是考驗人的耐心
這張菜單上面 調味料的選擇 雖然不多，但細項分得很細 像是重鹹 清淡等都可選，另外 九層塔+蒜頭的僅有 鹹酥雞 魷魚鬚
來看看這次點了哪些東西吧……等待真的蠻值得的…那個雞湯翅 非常有汁 熱熱炸起來 都忘了拍 就被我吃下肚……
蠻推薦-雞湯翅
豆干本身有一點五香的味道，炸起來不會很油，
有人說是 炸的滷味~ 口感還不錯的，撒點胡椒粉更美味
這薯條和麥當當的完全不同 某些鹹酥雞攤 雖然也有比較粗的薯條，但薯香味 這間的真的比較濃 重點是炸功真的不錯 不會太油+又有脆的口感，建議可以撒些鹽巴 不要撒胡椒
甜不辣 則是我每次點炸物都會點的定番品 可是很多攤都是炸得太乾 很快就變硬，咬起來每次都會有 嘴痠的感覺，因此米血 甜不辣這類 我都要求炸軟一點，甜不辣的分量不多，又炸的軟Q 吃起來很涮嘴….若能再加點九層塔會更理想
朋友說 他上次來買的雞排很有湯汁…雖然不是每次都有很多，但是幾乎都會有汁 還沒有吃到乾的雞排過…..這次實際品嘗的經驗是 皮裹的薄薄的，雞肉有先調味過，屬於傳統式的雞排，並非脆皮雞排。 不剪切讓湯汁鎖在雞排裡面 大口咬下才是爽度的開始，整體感覺還不錯，算是有汁的雞排….但我比較喜歡前述的湯翅，湯翅裹粉是濕粉，有脆皮的口感+湯汁—->心頭好
建議要來弘敏雞排的人可以先打電話預約，不然就要有耐心等喔，要快速的話 老闆可能會跟你說”馬上沒有”，美食唯有等待
弘敏雞排
地址：台中市西屯區漢口路二段92號(甲味燒肉飯前)
電話：0925-340-772
營業時間：17:00~01:00 週日公休
推薦菜色：雞湯翅、豆干、薯條 雞排..
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