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熱血採訪│文青風花山家宣飲麵鋪,朋友,趕緊來!這戶好人家看要呷麵還是飲茶攏總有

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『千里相逢來杯茶,花山有戶好人家』應該不少人途經民權路,都會被路口這幾個字和文青風的藍染風格給吸引,花山家三個字,若沒有細看真的不知道賣什麼,賣茶還是賣咖啡?至少我有猜對一項它真的有賣茶!其實主要這裡是賣麵為主,之前來吃的時候只有乾拌麵的選項,現在因應顧客的心聲開發了兩款湯麵,還有好吃的黑糖麻糬點心,想體驗新品及還沒吃過的可以趕快來報到了。

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接近中午時段附近的上班族湧入小小的店鋪在寒風中更暖
這次稍微把菜單改版多了兩道湯麵、一道甜品、一杯熱飲
店員一進門就會以台語招呼呷麵飲茶,裏頭撥放的歌曲也很復古
通通都是我喜愛的懷舊金曲,很愜意啊!

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茶水及醬料、餐具都在自助區
個人覺得醬料還不錯可以沾些打配小菜或麵食用
木色桌椅配上裝小菜的木碗,質感更加分
難怪很多人都喜歡在這裡拍IG照

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菜單參考

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醬燒獅丸麵與金沙豬肉麵
兩款皆採用大骨蔬菜湯底
這款的湯頭或許因應現代人不愛鹹
個人認為獅子頭如果搭配大丸湯的湯底也很讚
偏寬的日曬麵Q而順口記得不要泡太久
金沙豬肉的湯底如果能在濃郁些會更好

獅子頭內餡札實好吃有推

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香菇大丸湯我和同行的友人都愛
除了丸子大顆好吃外泡了濃郁湯頭後
咬下去丸子更多汁所以我連獅子頭也拿來泡
果然很合

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至於飲料的部分
我喝到了青茶檸檬和龍眼熱棗茶
青茶檸檬裡面還有金桔酸酸甜甜

龍眼熱棗茶個人覺得比較甜一點
後來加了些店家提供的水稀釋
就好很多,龍眼乾放很多喔!

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接下來介紹的幾道小菜
我覺得沾有花生粉的豬血糕很對胃
燻香雞腿切和豆油蒜白肉也是不鹹好吃
滷味採用白滷雖然少了潤色但風味依舊
個人覺得這裡的小菜都有水準
兩人前來點個一兩樣搭配都很棒

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招牌乾拌麵介紹
乾拌麵是這裡開店就存在的產品
有老鍋麻辣麵、蔥油家常麵、櫻花蝦菇麵、辣子魚丁麵等四款
每一款面的份量都很大碗,即便是男士也可以吃飽
辣度比較高的屬於老鍋麻辣麵
上面還有老油條及半個滷蛋
看起來不具殺傷力但入口才知道辣勁在後頭

櫻花蝦菇麵
這道很特別一聞就有一種濃濃的台式風味
直到友人一吃就說 這好像油飯
但這道不油膩僅有油飯的香氣在
個人還蠻喜歡

辣子魚丁麵
上面很多辣椒以為會最辣
結果真的還好魚乾也給了不少
就連辣椒吃入口中都沒有老鍋麻辣的辣
重口味的人花山家也有提供佐料可斟酌添加

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吃到一半黑糖麻糬糕送上來
這黑糖麻糬一人一半剛好
裡面包的是有顆粒的花生
花生與黑糖互不搶味
尤其花生香氣馥郁

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花山家宣飲麵鋪
地址:台中市西區民權路271-1號
電話:04 2329 3791
時間:11:30-20:30
粉絲團

享受美食是一種生活哲學 美食除了讓人飽足之外也有助於舒緩心情 人生當中每天都是不同的胃來迎接不同食物的到來 陸續會從新站出發開始尋找新鮮事 新站https://shunwei03.com/ IG https://www.instagram.com/yaoching2003043/

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