熱血採訪│文青風花山家宣飲麵鋪，朋友，趕緊來！這戶好人家看要呷麵還是飲茶攏總有

『千里相逢來杯茶，花山有戶好人家』應該不少人途經民權路，都會被路口這幾個字和文青風的藍染風格給吸引，花山家三個字，若沒有細看真的不知道賣什麼，賣茶還是賣咖啡？至少我有猜對一項它真的有賣茶!其實主要這裡是賣麵為主，之前來吃的時候只有乾拌麵的選項，現在因應顧客的心聲開發了兩款湯麵，還有好吃的黑糖麻糬點心，想體驗新品及還沒吃過的可以趕快來報到了。

  

 

接近中午時段附近的上班族湧入小小的店鋪在寒風中更暖
這次稍微把菜單改版多了兩道湯麵、一道甜品、一杯熱飲
店員一進門就會以台語招呼呷麵飲茶，裏頭撥放的歌曲也很復古
通通都是我喜愛的懷舊金曲，很愜意啊!

  

茶水及醬料、餐具都在自助區
個人覺得醬料還不錯可以沾些打配小菜或麵食用
木色桌椅配上裝小菜的木碗，質感更加分
難怪很多人都喜歡在這裡拍IG照

  

菜單參考

 

醬燒獅丸麵與金沙豬肉麵
兩款皆採用大骨蔬菜湯底
這款的湯頭或許因應現代人不愛鹹
個人認為獅子頭如果搭配大丸湯的湯底也很讚
偏寬的日曬麵Q而順口記得不要泡太久
金沙豬肉的湯底如果能在濃郁些會更好

獅子頭內餡札實好吃有推

    

 

香菇大丸湯我和同行的友人都愛
除了丸子大顆好吃外泡了濃郁湯頭後
咬下去丸子更多汁所以我連獅子頭也拿來泡
果然很合

 

 

至於飲料的部分
我喝到了青茶檸檬和龍眼熱棗茶
青茶檸檬裡面還有金桔酸酸甜甜

龍眼熱棗茶個人覺得比較甜一點
後來加了些店家提供的水稀釋
就好很多，龍眼乾放很多喔!

 

 

接下來介紹的幾道小菜
我覺得沾有花生粉的豬血糕很對胃
燻香雞腿切和豆油蒜白肉也是不鹹好吃
滷味採用白滷雖然少了潤色但風味依舊
個人覺得這裡的小菜都有水準
兩人前來點個一兩樣搭配都很棒

   

招牌乾拌麵介紹
乾拌麵是這裡開店就存在的產品
有老鍋麻辣麵、蔥油家常麵、櫻花蝦菇麵、辣子魚丁麵等四款
每一款面的份量都很大碗，即便是男士也可以吃飽
辣度比較高的屬於老鍋麻辣麵
上面還有老油條及半個滷蛋
看起來不具殺傷力但入口才知道辣勁在後頭

櫻花蝦菇麵
這道很特別一聞就有一種濃濃的台式風味
直到友人一吃就說 這好像油飯
但這道不油膩僅有油飯的香氣在
個人還蠻喜歡

辣子魚丁麵
上面很多辣椒以為會最辣
結果真的還好魚乾也給了不少
就連辣椒吃入口中都沒有老鍋麻辣的辣
重口味的人花山家也有提供佐料可斟酌添加

 

  

 

吃到一半黑糖麻糬糕送上來
這黑糖麻糬一人一半剛好
裡面包的是有顆粒的花生
花生與黑糖互不搶味
尤其花生香氣馥郁

 

花山家宣飲麵鋪
地址:台中市西區民權路271-1號
電話:04 2329 3791
時間:11:30-20:30
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