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熱血採訪|台中西屯 雲火燒肉,精選套餐1380~2980皆有,首次嘗鮮伊比利豬套餐,油脂豐富又滿腹

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雲火燒肉

地址:407台中市西屯區太原路一段255號
電話: 04 2311 0071
時間:平日11:30-14:30(L.O 13:00)/17:30~22:30(L.O 21:00)
假日11:30~22:30(L.O 21:00)
雲火粉絲團

 

來訪多次雲火燒肉除了對於吃得飽外
還有一點我比較在意的是它們的抽風設備做得好
有些燒烤店、火鍋店吃完全身都沾滿那個味道
但雲火的抽風似乎很強,吃完出去可以馬上去看電影也OK
對我而言挑餐廳這點我會列入考慮

服務人員依舊很親切,看您手忙腳亂或是
需要協助的時候他們都會來做指導
特別是海鮮、和牛等食材可以請他們幫忙
避免不知道火候及時間的拿捏把東西弄差了

雲火一直以來的生意都不錯,假日也經常客滿
除了一樓的位置外,二樓也有很大的用餐空間
今日恰巧二樓有包場就比較不適合拍2樓環境

 

不過可以參考過去的紀錄 請點我

這次在服務人員的推薦下選擇肉質接近牛肉的伊比利豬
外來的豬果然是寶豬,肉的顏色也偏艷紅、油花及嫩度
也不輸給PRIME的牛肉,真的是不吃牛的好選擇

~優惠活動 搶先報~

#沒錯就是雲火伊比利豬祭準備開跑啦 ~
#3月開始就是品嚐伊比利豬的最佳季節!
#大家快點來抽獎~~

輕盈爽口多汁的口感在嘴裡化開綻放著?
如此清雅草香,讓不少饕客魂牽夢縈,
身上的脂肪多屬與橄欖油類似的不飽合脂肪酸,
所以又被稱為「會走路的橄欖樹」,
加上養尊處優的好山好水橡樹環境,
使得油花均勻分佈,完全媲美上等牛肉,
這般珍饈美饌,
03/15(週四) ~ 04/30(週一)只要消費任何套餐,
即可享 – 套餐優惠加購價 250元 品嚐 –
「雲火Bellota伊比利豬雙拼」乙份
伊比利豬梅花
伊比利豬松坂

即日起至04/30(週四)止
01. 按讚+公開分享此活動頁面
02. 在此活動頁面留言Tag 2位朋友+
「快來免費抽伊比利豬雙人套餐!」
就具有抽獎資格,
雲火也將在05/01(週五)正式公布兩位名額喔 !!

#春花三月給自己與親友來趟西班牙品饌之旅吧

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湯品-喝完可以續壺
非雞湯而是養生湯品,內含藥材的成分冬天喝最暖

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另外提一下店家FB及桌上的牌子都會有近期活動
有興趣的人可以參考並參加喔!
例如打卡禮、當月壽星生日禮等都可向服務人員洽詢

銀行優惠 刷花旗、第一、合庫、華南、永豐、樂天信用卡
或VISA金融卡 另贈肉品

雲火極品BELLOTA伊比利黑豬套餐 2080元
餐點內容參考
季節時令沙拉、精緻小菜、Bellota伊比利豬梅花、
Bellota伊比利骰子豬、Bellota伊比利松阪豬、櫻桃鴨胸、
特選CH無骨牛小排、Golden極黑肋眼心、
海鮮拼盤 (草蝦*2、干貝*2)、台梗九號白飯*2、50元飲品*2、甜品*2
白飯還可升級成牛燥飯
飲品也可以加價換購其他選項的飲料
我們就換了芒果蜜桃冰沙/可樂娜葡萄柚冰沙

更多套餐介紹請點我

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胡麻沙拉
沙拉大盤生菜也很新鮮
吃肉記得要配菜

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泡菜可以和等下的伊比利豬一起包生菜食用

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芒果蜜桃冰沙80

香甜的滋味很多人桌上都點了一杯

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可樂娜葡萄柚冰沙140
啤酒會隨著杯中冰沙下降而回補
酒精的濃度不會太高但記得喝酒請勿駕駛

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西班牙進口伊比利豬和國產豬的不同
在於平常的伙食就很精緻,油脂也更豐富
當然也無一般人畏懼的豬腥味

告示牌上會寫出這盤豬的各部位
並先示範一下烤法,就可以交給客人DIY
當然若是烤肉老手也可以跳過教學
直接來就OK

這盤分別有豬梅花、玫瑰造型的伊比利松阪豬
少見的伊比利豬骰子

由於油脂豐富的關係,因此服務人員換烤網也特別勤
我們每每下肉都會遇到發爐的狀況,順帶一提這種豬
可以不用吃到全熟,大約5-6分熟度最剛好

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骰子豬
整體而言骰子豬比較厚實有咬勁油脂較少

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豬梅花
比較豐富油脂的就是豬梅花,建議搭配泡菜或生菜食用
可以降低過多油脂在口中的膩感,當然這肉質的嫩度也沒話說

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松阪豬
松阪豬則能吃到脆脆的口感

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牛肉燥飯 主廚嚴選牛肉製成
肉雖然偏瘦但口感不柴加上有洋蔥、白芝麻的點綴
讓這碗飯更香Q

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看看!!!油脂真的很豐富吧

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店家利用獨特的保濕保鮮技術來確保肉品的品質
這盤有櫻桃鴨胸、CH無骨牛小排、GOLD極黑肋眼心

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鴨胸帶點粉色的口感最好
不要全部熟透會變柴
火候的拿捏很重要

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CH無骨牛小排
鮮嫩的口感一直以來都是我的最愛
油花適中與伊比利豬的梅花肉比油脂剛好

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GOLD極黑肋眼心
肉很大片,不習慣吃這麼大塊的可以要剪刀來剪
店家交代說這種肉兩面都呈粉色就可上桌
這款肉吃起來也是比較有嚼勁

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草蝦及生食級干貝
蝦肉Q彈服務人員已經幫我們把蝦頭蝦身去掉更方便食用
那干貝的口感還要說嗎?就是鮮甜飽嘴

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熱熱的紅豆湯喝下去當結尾恰如其分
甜度不會太甜,個人蠻推薦的
當然喜歡吃冰淇淋或奶酪的也有其他選擇

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雲火燒肉

地址:407台中市西屯區太原路一段255號
電話: 04 2311 0071
時間:平日11:30-14:30(L.O 13:00)/17:30~22:30(L.O 21:00)
假日11:30~22:30(L.O 21:00)

雲火粉絲團

 

享受美食是一種生活哲學 美食除了讓人飽足之外也有助於舒緩心情 人生當中每天都是不同的胃來迎接不同食物的到來 陸續會從新站出發開始尋找新鮮事 新站https://shunwei03.com/ IG https://www.instagram.com/yaoching2003043/

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