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熱血採訪│台中西區 Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳,環境明亮舒適,餐點平價份量足,想要更豐富可以+89升級套餐,近大業國中、大業東興路口

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Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳

地址:台中市西區東興路三段244號

電話:04-2310-6761

時間:11:30 ~14:00/17:00 -~21:00(週二公休)

粉絲團

大業路與東興路口處有一家剛開幕不久的義式餐廳

入口處很清楚就告訴消費者賣的是什麼

運用紅綠白三種代表義大利的顏色來做說明

由於鄰近大業國中,中午用餐時段人潮還挺多

主要仍是以家庭客居多,特別避開用餐時間

就怕打擾到他人用餐,才能買到一些室內的景

有聽老闆說或許再過一陣子會更換一下菜單

讓消費者品嘗更多元的菜色

餐點的份量飽足沒有問題,但+89元可以讓整體更豐富

有沙拉、湯及80元的飲料(飲料最多90元)

 

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室內乾淨明亮,沒有過多的擺設

餐具及飲水、調味料等都是採自助式

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個人喜歡這美術燈,高尚優雅,夜晚也好看

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小廚師端出來的是隱藏菜單

並沒有列在菜單上,可直接點選

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菜單參考

這裡有義大利麵/燉飯兩種主食

烹調方式則有紅白青醬及清炒和油封的方式

就看自己的喜好做選擇

人多可以點小炸物在主餐上桌前可先吃一下

有建議主廚可以將薯條和雞柳弄成小拼盤

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套餐沙拉

凱撒沙拉喜歡加起士粉的可以自行到調味區加工

生菜新鮮分量剛好,搭配餐前的玉米濃湯一起食用

可以消除一些等待主餐來的飢餓感

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套餐 紅茶

紅茶甜度不會太高,似乎是古早味紅茶的味道

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雞柳條120

一份有五個

炸的香酥不用沾醬就好吃

本身就帶有淡淡的檸檬香

本文同步於尋胃人生-Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳

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這次一共點了

雞柳條/青醬什錦綠海鮮/清炒香蒜培根/義式香料雞腿燉飯/油封香草鮮蝦

及焗烤野菇

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青醬什錦綠海鮮230

海鮮的配料無論是蝦子或蛤蠣、透抽等很新鮮

青醬的味道若能夠在濃郁點會更好

主廚有表示會再調整青醬濃郁度

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義式香料雞腿燉飯220

帶骨雞腿肉表皮香酥,肉質也鮮嫩

燉飯的口感個人覺得比較軟一些

如果喜歡硬一點的口感可以再點餐前先註明

燉飯的軟硬沒有好壞就是每個人的喜好

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清炒香蒜培根195

最近吃義大利麵蠻喜歡點清炒

因調味比較輕爽沒有過多的醬汁

且收汁的部分處理得不錯,不至於

讓麵條因泡太久的湯汁而軟爛

若喜歡湯汁多點的記得要註明

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焗烤野菇140

野菇經過會牽絲的起司焗烤包覆後鹹香好吃

記得不用再沾醬或調味了,已有基礎的起士鹹味

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油封香草鮮蝦240

蝦子給很多尾,每一尾都很新鮮

都不會黏殼的問題,細聊後發現主廚

對於食材的選擇都有用心

也非常願意接收新的意見和想法

四道餐點個人喜歡這道多一些

除了視覺效果好之外,蝦肉Q彈、麵體不軟爛

湯汁給的剛好也不會收得太乾都是主因

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Ricerca Memoria瑞巧可義式餐廳

 

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