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熱血採訪 |台中西屯 鵝鴨食堂,逢甲商圈少見的鵝鴨肉小吃店,還有肉品認證,吃起來更安心

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鵝鴨食堂

地址:台中市西屯區逢甲里文華路五巷20號(福上巷與西屯路交界)

電話:04 2451 9485

時間:17-00:00(週二公休)

粉絲團

西屯路與福上巷的交接處開了一家逢甲少見的鵝鴨肉專門店,

讓來逛逢甲商圈的民眾又多了新的選擇。

逢甲雖是以學生為主力,但非學生族群也不少,而這類型的店家

就蠻適合非學生族群的民眾如上班族、家庭客、朋友小酌聚會等

老闆相當年輕有活力,來訪當晚下班還要去打球,整個體力充沛

順帶一提他很愛兄弟象,若有兄弟象的粉絲可以跟他交流一下

粉專有提到肉品都有經過獸醫師認證,食用起來更加放心

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旁邊有一個收費停車場,停車來說還算方便

目前只有傍晚營業到12點

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價位參考

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這邊也有些滷菜可以選擇

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三個人點了一整桌

這很適合下班幾個朋友揪來吃一下,順便再喝一杯(誤)

本文同步於尋胃人生-逢甲鵝鴨食堂

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胡麻皮蛋豆腐/日式柚子蘿蔔/韓式小黃瓜/滷苦瓜/百香木瓜絲

都是40元,份量上還蠻實惠

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百香木瓜絲適合夏天當開胃菜

清爽吃起來不會太甜膩,和日式柚子蘿蔔一樣帶點微酸

吃了這麼多肉吃點這樣的小菜很不錯

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滷苦瓜

這是老闆將老一輩的功夫傳承下來

意外的不苦還有點甘,不愛苦瓜的我還吃了一大塊

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韓式小黃瓜

辣度還好,可以再辣一點會更好

小黃瓜吃起來很爽脆厚度也夠

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日式柚子蘿蔔

厚度切得相當有誠意

我很喜歡這類的醃製物

帶點酸甜開胃又能解膩

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胡麻皮蛋豆腐

皮蛋豆腐也算是小吃店的招牌菜

有的會淋上醬油或是柴魚片,這裡用胡麻醬

上面佐黃色的玉米作裝飾

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下水乾55

下水顧名思義就是內臟類的部位

這裡有湯和乾兩種吃法,乾的淋上一點醬油提味

份量不少,喜歡這味的別錯過

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麻辣鴨血50

鴨血處理成片狀,吃起來有麻但不會辣

建議要盡快食用,不然冷掉鴨血會因吃進過多滷汁

而變鹹

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鴨肉丸湯35

湯頭清淡喝起來比較沒負擔

有的口味過重,喝完會渴

喝了當歸米血湯後喜歡當歸米血湯

原因是當歸湯比較好喝啊

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鴨肉飯 大50/小30

這碗還不小耶,忘了問大小碗了

片狀的鴨肉平舖在上面會淋上一點油來增添香氣

拌均勻後鴨肉飯吃起來其實不輸鵝肉飯

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鵝肉飯75

鵝除了比鴨還大隻外,售價上也差比較多

前陣子鵝肉暴漲,讓許多店家都不敢賣

鵝肉飯選用鵝胸,將其薄片化更方便食用

因為飯量不少,可請老闆幫你多加些滷汁才不會吃到後來偏乾

當然這還是看個人,個人是喜歡底下有點滷汁的口感

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當歸米血湯

我挺喜歡這碗米血本身軟又Q

湯又滑順,夏天喝溫補的湯也OK

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鵝肉200

若沒有指定部位通常會給前段,前段的油脂比較不那麼肥

喜歡後段豐腴油脂的可以跟老闆說

現代人不喜歡吃太肥的部位,因此要換部位要記得說

若一個人想吃鵝肉就點鵝肉飯就好,鵝肉盤需要3-4人吃

點鵝肉盤也單點鵝油飯來配肉..總之 還是看個人啦!!

聽老闆說這鵝肉選自雲林那邊,且有經過獸醫師認證的肉品

新鮮最為重要,鵝肉只要新鮮不須醬料淋上鵝汁就美味

這刀工不錯,片薄狀這種只有雲嘉一帶比較常見

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鴨肉盤65

鵝鴨的價格差距真的很大

認真來說口感也是有差

鴨肉可以選鴨腿會比較軟嫩細緻

這樣一盤65算CP值不錯

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脆腸50

個人喜歡這類的食物脆脆的口感

非常適合搭配比魯

50元的份量給的有豪邁,忘了包一些回來下酒

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最後附上店家粉絲團上 屠宰場給的聲明書

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鵝鴨食堂

 

地址:台中市西屯區逢甲里文華路五巷20號(福上巷與西屯路交界)

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電話:04 2451 9485

 

時間:17-00:00(週二公休)

 

粉絲團

享受美食是一種生活哲學 美食除了讓人飽足之外也有助於舒緩心情 人生當中每天都是不同的胃來迎接不同食物的到來 陸續會從新站出發開始尋找新鮮事 新站https://shunwei03.com/ IG https://www.instagram.com/yaoching2003043/

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