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板橋美食 坐一下吧溫暖小酒館 超強巨人國握壽司 沒排個一小時是吃不到的喔

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板橋美食推薦 坐一下吧 需要等很久的日式料理店

這間位於板橋新埔站的"坐一下吧"以無敵巨無霸握壽司聞名,愛吃日本料理的我也趕來朝聖啦。
但吃過一次後真心推薦大家不要來,因為你們來了,我下回來吃要等更久了啊。
不愛排隊的我這次硬生生等了一個半小時,還要感謝前面放棄等待的幾組民眾,不然不知道要等到何時。
但讓我等到天荒地老的坐一下吧真的相當好吃,老闆用料實在,且完全無雷,就連尋常的高麗菜以及蛤蠣湯表現也都相當出色,家常菜中也注入了職人的料理魂,不管是握壽司或是丼飯都讓人回味無窮,這是一間很有個性但很溫暖的日式料理店,再次強調沒有耐心的朋友千萬不要來,讓美味料理留給可以等待的人。

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坐一下吧位於板橋陽明街,這天特別選了過了用餐時間的時段過來,沒想到餐廳前早已排滿了等待的民眾,小小店面有著溫潤的木質外觀,打上了暈黃小燈,在深夜的街道裡顯得溫馨。

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坐一下吧店內座位不多,除了料理區的前台外,用餐桌大約只要3-4張,如果來的人數少必須跟別人一起併桌,小小空間坐滿了品嘗著料理的人們,在外面等待的我可是相當羨慕他們啊。

在料理檯前手根本沒停過的主廚們專注地做著每份餐點,看著門口寫著:一生懸命料理中,我想這是職人的態度,用心料理才能有最完美呈現。

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來到坐一下吧要先行到櫃台劃位喔 ,服務人員會跟你說大約要等多久時間,這段時間你可以先離開,但叫到你的名字時人必須要在現場,人數全部到齊才可以入席,建議可以先來這裡訂位,再到附近走走,這一等沒有一個小時是絕對吃不到的,這天我還看到有兩組客人等到生氣離開,沒有耐心候位的朋友可千萬不要來這裡吃飯啊。

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放上坐一下吧店家完整菜單給大家參考。

坐一下吧有刺身、握壽司、手卷、蓋飯、燒烤、職人料理、壽司類、冷盤、咖哩飯以及飲料酒品等。

價格上真的相當相當親民,不少烤物料理都是銅板價可以吃得到,有的烤魚甚至在百元內,CP值真的超級高,最受到大家喜愛的綜合握壽司價格超級破天荒地平實,重點是份量十足,不過因為握壽司僅能由專業的老闆親自料理,會需要半小時左右的等待時間,雖然坐一下吧就是無限循環的等待,但餐點一上桌的剎那,真的會覺得很值得。

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坐一下吧餐點份量都不小,建議點的時候一定要是自己吃得完為主,老闆很有個性,不喜歡客人浪費食物。雖然店家生意相當好,不過服務上很有耐心,料理檯前的主廚有空也會回答詢問的問題,整間店雖然小小的很擁擠,但空氣中仍充滿一種溫馨的氛圍,沒有過多居酒屋喧嚷的聲響,在這裡滿是靜靜品嘗食物的人們,專注的料理,專注地品嘗,專注地享受,坐一下吧的特有氣氛,跟我去過的居酒屋真的相當不同,這裡多了幾分溫度,是我會喜歡的店。

 

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店內擺設著粉嫩櫻花樹搭配木質的溫潤感,很有日本的味道。
這裡也是親子友善餐廳,狹小的空間裡也提供兒童餐椅,這點設計真的很貼心。
飲料酒類是自取,結帳時在跟服務人員說即可。

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這天足足等了一個半小時,終於叫到我名字的瞬間好有中頭獎的感覺喔(想要放煙火了)。

坐一下吧空間座位真的不多,不喜歡等待不喜歡太擠的朋友建議就放生這間店吧,因為座位上真的有點擁擠喔,像這天我跟兒子一起來吃,必須跟別人併桌,也不能選擇自己喜歡的座位,不過遵守每個店家規定是我覺得應該要做的,雖然是花錢來吃飯,該守的規矩還是要有啊。

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意外發現老闆是海賊王控啊,牆上擺滿了海賊王海報,店內也有不少海賊王公仔,看來做料理真的要有一番熱血啊。

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日本料理的餐具就是有一種沉穩的厚度,沉甸甸地又好有質感。

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日式炒高麗菜 60元

坐一下吧在牆上的推薦菜色裡有這一道日式炒高麗菜,很少日式料理店會將高麗菜當作是推薦菜色,能這樣自豪我想一定有特別的地方。

尋常不過的家常菜端上桌,濃郁的香氣饒著鼻尖傳來,高麗菜上鋪疊著柴魚片,感覺很樸實的料理,但一入口就知道這高麗菜厲害的地方。

高麗菜炒得相當鮮脆,甜度也完全保留住,高麗菜裡似乎有著淡淡酒香提味,鮮度脆度好吃不在話下,吃點蔬菜再繼續進攻其他美食會更加爽口喔。

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蛤蠣湯 50元

這一道由木碗盛裝的蛤蠣湯好威喔,清澈的湯頭裡彷彿蘊藏了千百種的調味,淡淡悠長的清酒香與淡淡蒜味將蛤蠣的鮮度提升了好幾倍,蛤蠣大顆飽滿,雖然份量不多,但湯頭是精華啊,就連挑嘴的兒子也說這是一碗很不得了的蛤蠣湯,若說我會想要再回訪的一百個理由裡,這碗湯絕對是我的第一名首選。

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起司牛肉蓋飯 180元

正在發育中的兒子點了這碗起司牛肉,金黃酥烤焦香的起司與牛肉交融,畫面真的是破表的邪惡啊。

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牛肉蓋飯上面還鋪著紅薑與蔥花,紅薑辣中帶甜可以解膩,蔥花可提升口感,牛五花與起司徹底交融在一起,輕輕一拉邪惡的起司還會牽絲,鹹香的起司牛肉非常嫩口,兒子給了很高評價,飯裡頭加了醬汁很好入口,裡頭還有不少甜甜的洋蔥,原本很擔心不吃蔥不吃洋蔥的兒子看到這一碗應該會崩潰,但一回頭他已經吃得精光,直呼太完美。

結果這一碗因為份量不小,以至於後面上的菜都吃不下,坐一下吧餐點份量真的不小,一定要謹慎點餐啊。

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鮭魚炒飯 90元

這一大盤鮭魚炒飯是我借同桌客人點的來拍攝,這一大碗鮭魚炒飯份量超級驚人啊。堆疊得跟山一樣,幾乎是每桌必點,而且價格竟然不到一百元,上面還有晶瑩剔透的鮭魚卵以及海苔酥與蔥花,視覺上很是衝擊,建議點這一大盤炒飯一定要多帶一個胃過來,兩三人一起分食很剛好。

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綜合握壽司八貫250元

我知道大家都是為了這一盤握壽司而來的,不得不說,這綜合握壽司cp值實在高得太誇張,八貫不同口味更是可以滿足想要一次吃很多口味的味蕾,而且就算是兩三個朋友一起來,點一盤來吃也很可以,因為每一貫壽司都必須要咬上四口才吃得完,不誇張,這天我一口氣吃完七貫,飽到幾乎站不起來啦。

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真的不誇張啊,每一貫握壽司都超過我的掌心了,如此龐大的握壽司根本是飯糰等級吧,而且醋飯份量不小外,生魚片也是厚實飽滿,平均下來一貫竟然只要30元左右,如此超高CP值難怪讓大家瘋狂啊。

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綜合握壽司須由老闆親自處理,所以大約要等待半小時的時間,握壽司的口味也是隨機製作不能指定,可以接受的人再點喔。

這天我的綜合握壽司口味也太豐富了,有鮪魚、玉子燒、鮮蝦、蟹膏、蟹肉棒、紅甘、鮪魚以及旗魚。
幾乎生魚片總類一併到齊,最誇張的是蟹膏,份量超級多,就連在日本料理工作的朋友也直呼份量給得有夠多。

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來個拼圖給大家,每個握壽司都比我的掌心還要大,說真的不點一份對不起自己。

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玉子燒應該是我目前吃過最好吃的啊,玉子燒的柔嫩幾乎一入口就要融化,濃郁的蛋香與富有層次蛋皮,激似蛋糕的綿滑,好吃到我好想要單獨點一份來品嘗。

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很多人都將坐一下吧比擬為三味食堂三味食堂的巨大鮭魚握壽司真的很好吃,但較為肥膩,吃上一個就會覺得太撐,但坐一下吧鮭魚口感有淡淡奶油香,厚度與大小也沒有三味食堂那樣巨大,吃一個很剛好,還會有意猶未盡的感覺。

雖然沒有三味食堂的鮭魚那樣巨大,但坐一下吧的鮭魚仍很有厚度,最喜歡鮭魚油脂的豐富度,一個握壽司真的要分成四口才能吃完,醋飯比例也剛剛好,不會有生魚片吃完還留有一堆醋飯的狀況。

生魚片每片都比醋飯大上許多,完全滿滿覆蓋住,而且生魚片都不是薄片,老闆誠意十足啊。

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生魚片真的都很大器喔,每份生魚片都好好吃。

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鮪魚的鮮紅色澤好美,上面還有些微刻花,讓咀嚼時能更加順口。

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這貫蟹膏握壽司大推大推啊,老闆豪邁的放上飽滿的蟹膏,醋飯還用海苔包裹,為了怕蟹膏會太膩口還加入黃瓜片,建議如果你有幸得到老闆這貫蟹膏握壽司請保有感恩的心,第一時間也要先吃,我一時不察沒有先吃,海苔有稍微潤掉了,吃的時候少了海苔的脆口有點可惜啊。

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八貫綜合握壽司完全無雷,旁邊還有附上紅薑,這天我一口氣吃完七貫,兒子只幫我吃蝦子握壽司,剩下的我一人獨制霸,小鳥胃完全開啟,可能是驚艷這每一款握壽司的新鮮,可能是感動老闆每一個握壽司的專注用心,一份份的握壽司全部吃光光。

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坐一下吧用最高等級的專注做料理,用最高誠意的品質對待每位來訪的客人,或許享用一份美食需要等待很長的時間,但絕對相信我,等到你入座的那一瞬間你會覺得很值得。
如果不想等,可以考慮避開用餐時段宵夜場過去喔~~~(雖然我還是不保證不用等就是)。

店家資訊:
坐一下吧 粉專
地址:新北市板橋區陽明街105號
電話:0982 190 023
營業時段:上午11:30 – 下午2:00 、下午5:30 – 上午12:00

美食也是旅行的精華篇章,我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻,
歡迎一起加入安妮的天空,用相機與文字記錄生活的美好

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