熱血採訪│台中人氣麵包搬家囉！每日限量義大利水果酵母終於開賣！還有日本超夯米蘭諾布丁
先前位在中興大學附近的糖印麵包搬家囉！搬至接近市中心的向上南路，在試營運期間就有不少客人光顧，許多麵包更是才出爐沒多久就被一掃而空！糖印麵包主打各式用料實在的蛋糕、麵包與甜點，除了詢問度超高的義大利球之外，巧巴達、鹽可頌、小法國麵包、芝士核桃堡與生吐司也是人氣商品，甚至連橫掃日本三大便利店的米蘭諾布丁都能吃得到喲！
糖印麵包的新店環境同樣小巧溫馨，優雅簡潔的配色加上大片窗面，以及空氣當中散發的淡淡奶油香氣，讓人覺得格外放鬆悠閒，彷彿就像置身在歐式咖啡廳之中，就只差沒有桌椅和飲品了呢～
麵包櫃上方還能看得到店家選用的麵粉品牌，以日本高品質的showa昭和產業及旭製粉為主；對於從糖印麵包在舊店址時就有造訪過的我們來說，除了店家本身的用心與堅持之外，實在的用料與口味也讓我們相當放心。
這次來到新店址，也看到有推出不少特色新品！像是蔬菜巧巴達與茶香蔓越莓，雖然外表看起來似乎並不起眼，但是麵香與口感特別迷人，裡面加入的食材也給得不手軟，喜歡歐風麵包的朋友可別輕易錯過～
巧巴達也就是我們常聽到的拖鞋麵包，麵包體本身的孔洞較大，但是口感完全不澀乾澀，吃起來香軟又不失嚼勁，膨鬆感也很明顯；加上裡頭的甜椒與蔬菜水分不少，所以顯得更為潤口。
蔬菜巧巴達不僅帶有明顯的九層塔香氣點綴，裡面更能吃得到飽滿多汁的紅椒與黃椒，再搭配上乳酪絲的奶香與鹹香，鹹鹹甜甜的滋味特別對味，即使沒有像一般拖鞋麵包還搭配了雞肉、豬肉或牛肉，單純的蔬菜風味就相當好吃！
另一款茶香蔓越莓也是新品，原本以為可能只有淡淡的茶香，入口才發現真的不簡單！原來老闆重本加入了知名的英國唐寧紅茶，香氣格外馥郁，每口都有著飽滿的紅茶香氣！
茶香蔓越莓同樣也是歐式麵包的作法，沒有另外加糖，吃起來的纖維感明顯，但卻不失Q軟嚼勁；除了香醇的紅茶風味外之，裡面還吃得到多顆爽脆核桃，以及浸漬過蘭姆酒的果乾，又更增添了一股甜蜜的香氣層次～
糖印家的鹽可頌可頌本體的水分保持得不錯，口感雖偏紮實卻不乾澀，吃起來散發著淡雅的麵粉與奶油香氣，鹽之花的鹹味點綴更是加分！
這款義大利水果酵母可是讓我們從夏天期盼到現在！因為選用的是高品質的酵母菌種，天氣太熱沒有辦法製作這款麵包，基本上是秋冬限定才能吃得到～坦白說質樸的外表其實不算起眼，通常不是魚編買麵包的首選，但經過老闆的大力推薦，才發現它獨特的美味！
義大利水果酵母擁有紮實的麵包體，裡頭綴滿了柑橘果乾，清香特別爽口怡人！重點是建議你們不要一買回家就直接享用，可以再靜置三至四天再吃，會發現除了原本香醇的濃奶蛋香，竟然還多了幾分潤澤口感，甚至還帶有特殊的優酪乳微酸風味！剛吃幾口還沒有特別的感覺，吃到後面會發現愈來愈涮嘴，連魚編自己都有辦法吃完一整顆XD
義大利球，這款是店內熱銷的第一名！原來是選用優質的酵母種進行發酵，才得以完成這個口感細緻綿密，同時帶有乳酸與小麥香氣的義大利球，建議搭配茶飲或咖啡一起享用也很不錯！
如果想買芝士核桃堡嚐鮮看看，整顆的份量特別適合小家庭或與朋友聚會時分享，對於一般的學生或外宿族來說，即使分為兩天也能吃完一顆，不用擔心買了吃不完。
糖印麵包選用的是日本進口麵粉，所以口感更為鬆軟細緻，吃得出來與一般麵粉製作的口感真的有差別；而且裡頭的起司塊與核桃給得不少，每一口都能感受到起司的微鹹，以及微帶脆口的核桃堅果香氣！吃起來也很有飽足感～
小法國麵包，聽到老闆在向我們介紹這款麵包，才恍然發現我們早就有吃過他們家的麵包了啊XD 原來我們的另一間愛店禾雅堂，就是以自家的乳酪蛋糕作為抹醬，並搭配這款麵包，剛出爐趁熱享用完全是絕配！
雖然本身的性質是法國麵包，但是口感與我們平常印象中的法國長棍麵包很不一樣；如果你們的牙口沒有那麼好，又沒那麼喜歡口感太過鬆軟的麵包，那麼這款屬於軟法作法的小法國麵包就很適合你們～
小法國麵包的外表金黃香酥、筋性略帶嚼勁，慢慢咀嚼就能感受到細緻的麵粉香氣；重點是麵包的濕度保持得還不錯，吃起來不顯乾口，不論是直接單吃、或是搭配沙拉與果醬都很不賴。
米蘭諾布丁，或許你們對於這款布丁都很陌生，但這可是在日本賣得嚇嚇叫！目前在日本三大超商、咖啡廳、喫茶店，甚至連義大利餐廳都能吃得到～與我們印象中的傳統布丁，或是近年流行的硬式布丁都不一樣，推薦布丁控一定要試試！
米蘭諾布丁選用日本知名的雪印北海道100%生乳製作而成，剛入口可以感受到布丁的絲滑柔順，接著是紮實而不失柔軟的口感，有點像是口感更Q的奶酪，但卻又入口即化，滿口都是濃到化不開的奶香，尾韻還帶有香草籽的迷人香氣，是很驚喜的風味！
生吐司，最近生吐司的熱潮你們也跟上了嗎？在糖印也能買得到生吐司了！特別選用源自日本的凱薩琳麵粉製作，並在製作過程當中加入奶油，剛出爐時就散發著清新奶香與麵香，非常吸引人！
糖印生吐司單片的厚度約為5.5公分，內裡如同鵝絨柔軟細緻，用指腹輕觸還能感受到些微的彈性，以手撕拔時可以感受到外皮的酥脆感與內裡的軟綿，也可以選擇一口直接咬下，5.5公分的厚度有著紮實的飽嘴感。
生吐司的水分保持得很好，內裡口感柔軟中帶有彈性與Q度，外皮酥脆同時帶點嚼勁，咀嚼時的層次感相當豐富；生吐司散發著細緻的奶油與麵粉香氣，充足的水分也讓香氣得更有厚度，單吃就很好吃！
白吐司，除了生吐司之外，也有比較平價的選擇，推薦習慣吐司要抹醬的朋友也可以參考白吐司～我們拍到的是整條烤好、還沒有分切包裝的樣子，正常每包的份量是八片吐司。
白吐司外觀的整體色澤比生吐司還來得深一些，吃起來質地柔軟又保有水分，甚至還有點黏密的口感，但外皮並不會太過乾硬，麵粉本身的小麥香氣也挺濃郁的！
店裡也有販售多款果醬，不管是義大利進口的果醬，或是小包裝的綜合果醬都能選購；喜歡鹹食的朋友，也可以參考店家自製的香蒜抹醬～
店內還有販售多種麵包，像是比較台式傳統口味的青蔥麵包、紅豆麵包與肉鬆麵包，甚至連烤甜甜圈與牛奶棒都能吃得到！價格也是甜甜價～
另外也有比較西式的口味，除了造型可愛的輕乳酪蛋糕與丹麥水蜜桃外，光是可頌就有原味、巧克力與德式香腸口味，吐司也有巧克力、紫米桂圓、洋蔥、地瓜、葡萄以及起司口味，還有不少款麵包我們沒有拍到，就已經讓我們看得目不暇給，其他就等著你們來挖寶啦！分享給你們喲：）
糖印麵包
營業時間：09:30～20:00
訂購電話：04 2473 5520
地址：台中市西區向上南路一段162號
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