板橋美食 陳新抄手臭豆腐 完全不踩雷 小魚乾辣椒醬意外是亮點
板橋美食推薦 陳新抄手臭豆腐
臭豆腐是台灣國民小吃，據說也是外國人最害怕品嘗的食物之一，但我是這樣愛吃臭豆腐，板橋好吃的臭豆腐印象最深刻的是豆干爸ㄟ臭豆腐，但自從沒有在民生路擺攤後我就再也沒有品嘗過，而這間位於板橋中山路的陳新抄手臭豆腐也讓我印象相當深刻，記得有天在店裡外帶一份臭豆腐回家，經過了30多分鐘的路程，回到家打開品嘗發現竟然還是相當酥脆，這一吃讓我相當驚艷，決定再登門品嘗其他餐點並且拍照寫文，這間在網路上好像已經很有名了，但還是想要紀錄一下這間超好吃的臭豆腐啊。
臭豆腐對我而言是一種餐桌上的情感，還記得小時候每天到了晚餐時分，總會有個老伯伯推著推車經過我們家的巷子，高喊著:臭豆腐~~臭豆腐~~~，我的媽媽的手藝很好，家裡餐桌總是澎派一桌，但聽著杯杯高喊的聲響，我的眼神不自覺投向父親，希望能得到他的首肯買一份臭豆腐當作配菜，每回聽到爸爸說:好吧，今天就買份臭豆腐吧。我總是那個自告奮勇的孩子，緊握著零錢飛奔到攤位前，不為別的，就是期待老杯杯將一塊塊白色的臭豆腐往油鍋裡炸，那輕碰油溫的ㄘㄘ作響，是我兒時裡最想念的聲響，當豆腐由白色轉為金黃的瞬間，香氣也隨之飄散，隨著臭豆腐的起鍋儀式，還有那裝盛在透明罐子裡的泡菜，杯杯總是豪邁的夾起好大一把放進盤子中，酥脆的臭豆腐與酸酸辣辣的泡菜成為晚餐餐桌上最熱門的菜餚，我喜歡的大概就是爸爸那一瞬間的溫柔，以及現炸熱呼呼的臭豆腐，還有脆口的泡菜，至今那晚餐餐桌上的歡愉在腦海裡還依稀留存，也成為我到現在都很愛吃臭豆腐的主要原因。
這間陳新炒手臭豆腐早已是網路名店，還是媒體寵兒，生意相當好，不過雖然客人絡繹不絕，每位服務人員都相當親切，不管我是改單或是詢問餐點內容，都好有禮貌的回答，像是鄰居家的阿姨那樣親切，這點超加分的呢。
可能擔心有客人會有選擇障礙，所以還特別設計了餐點模型供客人參考，這點相當有趣，不過我就算看了這些模型，在挑選餐點上還是有拉鋸了一下(哈)，誰叫這裡的餐點每樣都讓人想吃。
雖然這裡都是簡單的小吃，但單價其實不低，所以店家還特別設計了雙人超值餐，感覺可以更加超值。
附上完整菜單給大家參考。
來這裡肯定不要錯過小魚乾辣椒，老闆說非常辣，所以請酌量使用，辣醬裡還加上小魚乾真的相當特別。
陳新酸辣炒手也是必點，想挑戰一下麻辣感的一定要點一道來品嘗。
店裡小菜總類也超多的，每樣都好想來一份喔。
臭豆腐 55元
就是這一份臭豆腐，讓我吃過之後想念了好幾天，五大塊方方正正的臭豆腐，份量不算小，還附上少許的泡菜，跟你們說這裡的臭豆腐非常酥脆喔，即使放涼了依舊好吃，我喜歡把泡菜加入臭豆腐裡一起食用，酥酥脆脆的很美味。
雖然臭豆腐上已經有淋上醬汁了，但如果加點小魚乾辣椒也很正點，小魚乾辣椒一開始入口時不覺得辣，辣勁是在尾韻才開始在喉間發酵，不是辣的朋友千萬別嘗試，或是淺嚐即止。
泡菜絕對是臭豆腐的靈魂啊，這裡的泡菜也是神好吃，高麗菜相當脆口，搭配酥酥的臭豆腐是絕配。
蔬菜大骨湯 45元
大骨湯裡有滿滿的蔬菜，對於很少吃到蔬菜的上班族很適合來上一大碗，湯頭大骨熬過相當濃郁，搭配鮮甜的蔬菜整體喝起來相當爽口。
酸辣抄手
這一道是必點啊，裡頭的餛飩顆數不少，白胖胖的餛飩擠得碗滿滿滿，上方還有酸菜，搭配上酸辣醬汁，這一碗抄手的確相當好吃，辣度十足，不嗆口，但後韻很強，不太吃辣的我可是吃得淚流滿面，但因為太好吃了我還連續吃了好幾個呢。
餛飩個頭不小呢，裡頭包著滿滿的絞肉餡，吃起來相當飽嘴，搭配店家特製的酸辣醬汁真的超夠勁。
上海鮮肉粽 60元
我相當喜歡吃肉粽，不過這是我第一次吃肉粽是搭配酸菜，肉粽上簡單淋上醬油膏，風味上相當樸實，我個人偏愛南部粽多一點，喜歡裡頭有蛋黃有香菇有花生有肥肉，還灑上超多花生粉的那種，不過上海鮮肉粽雖然口味上單調了一點，但還是好吃的肉粽，糯米軟硬蒸煮恰到好處，口感上表現不賴。
裡頭的肉餡是大塊的肥瘦肉，肉餡很嫩也很入味，搭配酸菜吃還挺特別的。
小菜米血表現超好的，米血滷的很入味喔，我個人很喜歡。
店家服務很好，雖然都是阿姨級的服務人員，但仍能感受她們熱忱度。
你們最想要吃哪一道呢?
這次我點的是肉粽套餐，有上海粽、酸辣炒手另外加附一碗大骨蔬菜湯，粽子套餐只要145元，另外我還有加點臭豆腐以及小菜，一個人大概只要一百出頭就可以吃飽吃巧，點套餐似乎划算許多。
店家資訊:
陳新抄手臭豆腐
地址: 新北市板橋區中山路二段161號(一店)
新北市板橋區中山路二段171號(二店)
電話: 02 2952 3729
營業時間:11:00-23:00
美食也是旅行的精華篇章，我喜歡用味蕾記憶旅行中美好片刻，
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