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台中咖啡│依然珈琲所,火車站隱藏版咖啡廳新開幕,超人氣咖哩飯每日限量發售!

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這天我們到試營運的花毛 かき氷喫茶吃完好吃的枇杷優格冰後,發現對面竟然也有間試營運當中的咖啡廳,看到門口的牌子還寫著目前有供應限量的豬肉咖哩飯,剛好也到了該吃晚餐的時間,我們就直接走進來一探究竟囉!台中LINE@

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這間依然珈琲所,「珈琲」發音同「加倍」,同樣位在台中家商附近的小巷當中,距離第三市場走路也不遠,一般開車其實不會經過,有點像是個神秘的秘密基地;和花毛 かき氷喫茶偏日式的店面外觀有些不同,這裡比較像是歐式鄉村的風格,在夜裡顯得更加明亮、溫暖。

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非常特別的是,依然珈琲所是由一群對咖啡有著熱愛的人們所組成的團隊來經營的,因緣際會之下,為了避免薩爾瓦多的咖啡農被豆商賤價剝削,因此選擇透過方式,將薩爾瓦多的好咖啡帶回台灣,希望用專業呈現最好的咖啡給每一位顧客。

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店內的擺設與設計溫暖而溫馨,也是由團隊的成員親手打造出來的。

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不論只是自己想簡單來喝杯咖啡、吃份咖哩飯,或是多人來到這裡聚餐都很方便~

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每日限量供的豬肉咖哩飯套餐,有時候傍晚就會售罄,如此搶手的程度,我們當然也要來試試!特別的是,這裡還有供應調酒,甚至還有無酒精雞尾酒特調可以客製,愛喝調酒的朋友可別錯過囉!(開車不喝酒,喝酒不開車)

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回歸到咖啡的部份,他們家的咖啡皆為單一莊園、不混季,其中還有多支競賽得獎豆。品項下方還會註明該支咖啡的風味,還能夠選擇濾杯,如果不太清楚該怎麼選擇,也可以直接詢問店內的夥伴。

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若是剛好不想喝單品,還有義式與氣泡飲等品項,另外也喝得到來自日月潭魚池茶葉沖泡的紅茶,就看個人喜好囉!

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我們的豬肉咖哩飯也上桌囉!咖哩是由店內夥伴自行熬煮,雖然是偏日式咖哩的風味,但是不會太甜,濃郁滑順之中還帶點微微的辣感,十分下飯!而且醬料遠遠超過白飯的份量,不怕整盤吃到只剩下白飯,還蠻有誠意的耶!

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味噌湯料多實在,我們一時太餓,後來才發現忘了撈起來拍照@@

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柚柚點的是野人莊園水洗,是屬於巧克力堅果的調性,香氣飽滿,口感厚實,比較一般的黑咖啡來說,酸味會來得沒那麼明顯,我們覺得還蠻順口的。

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魚兒自從在一中商圈的飲周公喝過鍋煮奶茶之後,就對鍋煮奶茶有著特別的愛好,來到這裡也不例外;入口時的茶韻較為明顯,奶香會在尾韻有著突然跳出來的感覺,讓人覺得還蠻驚喜的,值得一試!

好開心這次又多發現了一間溫馨用心的新店,餐點整體的品質與口味也不錯,有機會還可以遇到他們家的店貓阿咪,有機會不妨可以來造訪一下~


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依然珈琲所Still Coffee Studio
營業時間:09:00-18:00
電話:04 2220 5679
地址:台中市東區復興路四段20巷15號
粉絲專頁:依然珈琲所Still Coffee Studio


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