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熱血採訪 | 沙鹿絕品火鍋,麻油鍋倒半罐米酒,直接上演超狂火焰秀

20190121215242 99 - 熱血採訪 | 沙鹿絕品火鍋,麻油鍋倒半罐米酒,直接上演超狂火焰秀

沙鹿知名的海鮮蒸氣火鍋搬新家囉!!絕品火鍋算是海線第一間把蒸氣鍋搬進火鍋餐廳的,所以小有名氣,去年12月才剛遷移至台灣大道上,新店後方就有很大的停車場,以後開車來吃也不必煩惱停車位   最近還推出新菜單,把蒸氣鍋變大了,4人份量更適合大家聚餐享用  以及一人不到500元就能吃到的龍蝦和螃蟹套餐 (點我觀看更多沙鹿火鍋)

 

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沙鹿絕品火鍋 | 好康優惠

開頭先跟你們介紹店家優惠
消費滿$500元就會送一張豬肉兌換券(特價商品除外)
可以下次消費時使用,或者把它當點券來累積兌換更高價的產品

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每月還有打卡活動與壽星生日優惠,贈送不同肉盤加菜

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沙鹿絕品火鍋 | 停車場

從店家旁邊的巷子走進去
就會看到一大片停車場,巷子的左右兩邊都很多車位
而且停車費很便宜   一個小時才$20元耶

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沙鹿絕品火鍋 | 環境介紹

才剛搬過來一個月生意就很不錯
平日中午用餐,客人就一直陸續進來
一樓坐滿了會開放二樓用餐   但其實加起來位置也沒有太多
聽說假日生意超好   建議你們若想假日用餐,要先訂位比較保險呦!!

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邊緣人想吃火鍋也沒問題
可以坐在單人吧檯區,這樣就算一個人用餐也不尷尬啦(笑~)

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最裡面的醬料區有店家特調的胡麻醬和沙茶醬
以及蔥、蒜、辣椒等調料,若帶小朋友也有兒童椅可使用
現在更把飲料改成自取  紅茶直接喝到飽~

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因為店家人力不多
有時候會進去廚房準備
需要協助的時候,可以到櫃台找服務鈴
按一下店員就會立刻出現囉~

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二樓空間更大,可以容納比較多人
還特別將牆面加上乾燥花   想拍照打卡,就不用煩惱背景了

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後面陸續有客人來用餐
我也趕緊去品嚐我的餐點啦!!

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沙鹿絕品火鍋 | 絕地豪華蒸氣火鍋(3~4人份)  特價$2600元

老實說我是第一次吃蒸氣火鍋耶
這個大陣仗看起來有點浮誇 XDD
絕品火鍋以往只有雙人蒸氣鍋   現在新增四人大份量,更適合聚餐
愛吃海鮮的也能吃到更多種類呦~

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點絕地豪華蒸氣火鍋
基本上會附兩份菜盤、任選四份主食
菜盤部分有20樣精選食材,大多是蔬菜類而且種類很豐富
主食的話   寬冬粉很Q耶,吸附湯汁後好好吃

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點四人份的蒸氣火鍋還會再送四顆生食級大干貝
水滾下去煮1~2分鐘   吃7~8分熟,鮮甜多汁相當美味

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四人份食材真的好澎湃,每鍋海鮮都擺到最滿!!
店員還會一層一層跟你介紹食材
光蝦子就有三種   白蝦、天使紅蝦、根島生態黑虎蝦
扇貝、蛤蜊、淡菜、小鮑魚,都是我愛的貝類海鮮
還有兩隻龍蝦、兩隻蘭花蟹、小卷、鯛魚片和一整隻海午魚

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一次全蒸的話最上面不會熟
所以要分兩次處理呦,每次大概蒸10分鐘左右
第一批食材時間比較快、第二批會稍久一點呦
看著白煙緩緩升起   覺得畫面好療癒,很好奇鍋裡的變化

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時間到了店員會過來為您開鍋

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順便檢查一下海鮮是否都蒸熟了

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第一次體驗海鮮蒸氣鍋
有肉、有菜、有海鮮,整桌食材看起來太青操了!!
而且不只蒸氣海鮮   還有肉肉跟菜盤可以煮火鍋,算是兩吃的做法

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肉品有三種可任意搭配,我們就各來一份囉
有安格斯雪花牛、特級CH牛五花和本地梅花豬
平常不吃牛的  如果你要全部都點梅花豬也都是可以的
絕品火鍋的肉盤切片都很大   而且肉質很不錯耶,煮火鍋好好吃

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這個是梅花豬,鮮嫩無腥味
另外兩種牛肉也都好吃   雪花牛比較香,吃起來QQ的口感
牛五花看起來油脂很豐富   但吃起來不油膩,柔嫩中帶有嚼勁

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來看看蒸籠裡的各種貝類
扇貝、蛤蜊、淡菜都蠻飽滿的,蒸煮後的湯汁也好鮮美

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三種蝦體型從小到大是白蝦、根島生態黑虎蝦、天使紅蝦
根島生態黑虎蝦是天然野放的生長方式
從小吃海藻長大的,所以頭部會呈現墨綠色的
蝦蝦控看到這層真的要暴動了,而且肉質吃起來Q脆鮮甜呦  XDD

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第三層更過份
龍蝦、螃蟹都底加啦!!
打開來裡面都有蝦膏、蟹膏超邪惡,連小卷裡面都滿滿的卵~

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最後一層是鯛魚跟海午魚
鯛魚切片都超厚的、口感細緻
然後海午魚也太大條了吧,刺少肉多相當飽滿

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湯底是用雞胸骨和蔬菜一起熬煮的原味高湯
蒸氣火鍋注重食材原味,所以湯底固定搭這款
蒸煮過程中  食材滲出的鮮美湯汁也會流入鍋中
最後再送上白飯與雞蛋  自己煮一鍋營養又美味的雜炊

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沙鹿絕品火鍋 | 雙人小龍蝦海陸鍋 特價$999元

平均每人不到500元就可以吃到龍蝦和螃蟹,而且一人一隻
還有兩份加起來8oz的肉盤、鍋底可選兩種
新推出的雙人小龍蝦海陸鍋也是超狂啊!!
而且火鍋湯頭都很特別   像是花雕雞、南洋叻沙、啤酒蛤蜊….等等
甚至牛奶鍋還會給你一壺牛奶自己加   感覺每種口味都好吃,害我整個陷入選擇障礙 XDD

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最後點了新推出的爆爆蛤蜊鍋
一次給你半斤大蛤  仔細數一下超過20顆,吃起來也很新鮮呦

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光把蛤蜊撈起來就滿出碗口
好怕他垮掉,我還留了幾顆在鍋裡(笑~)

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可以先把菜盤下到鍋底
讓湯底再多點蔬菜的清甜,就像喝蔬菜蛤蜊湯一樣

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另一鍋我們選麻油鍋
絕品的麻油鍋真的很厲害,我自己超喜歡
倒入半罐紅標米酒  整鍋湯頭喝起來相當濃郁,讓我好想丟雞肉下去煮麻油雞 XDD
而且撈起來裡面有蠻多中藥材  每一口下肚都有回甘口感

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因為米酒用量比較大
點火燒起來的畫面也是相當猛烈啊!!
第一次現場看這種火焰秀   覺得好震撼,而且燒蠻久的很過癮

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剛好看到別桌客人點了我原本也想吃的啤酒藥膳蛤蜊鍋
趁機拍了一張,真的是整罐啤酒倒進去

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肉盤有安格斯雪花牛與本地梅花豬
兩盤共8oz份量,但只能選一種肉品
愛吃牛的我們選了雪花牛  絕品的肉片都蠻有水準的

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套餐主角就是這份海鮮盤
一人不到500元,就可以吃到青龍蝦、蘭花蟹、鯛魚、蛤蜊、安格斯雪花牛
怎麼想都覺得好划算  兩個人就可以吃得很豐盛了!!

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海鮮都處理過了可以直接煮
剝開來裡面也好多膏,把湯頭變得更鮮美
蘭花蟹雖然肉不多但蠻甜的  龍蝦也要注意時間別煮太久,以免口感變不好

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鯛魚片都很厚

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全部丟進鍋裡
整個看起來好痛風喔,哈哈 XDD
新菜單推出大份量適合多人享用的蒸氣鍋、雙人火鍋也更豐富超值
平實價格就能吃到澎湃又高品質的海鮮與肉盤  推薦給海線愛吃鍋的朋友!!

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沙鹿絕品火鍋

▋地址 : 台中市沙鹿區台灣大道七段982號

▋電話 : 0906-558-581

▋營業時間 : 周一~周日 11:30~15:30(最後點餐14:00)/17:30~22:30(最後點餐21:00) / 週三公休

 

 

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