熱血採訪 | 升龍軒日式雞湯拉麵 — 超人氣拉麵低調開幕
聽到升龍軒 ~ 是不是覺得這名字有點熟悉??
哈哈，沒錯!! 它是升龍拉麵的姊妹店，幾個月前在精誠路低調開幕囉~
升龍軒招牌蠻不明顯的，一路騎過來還差點錯過了 XDD
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走進騎樓才會看到比較明顯的招牌
升龍拉麵是小攤子、升龍軒有舒適店面
兩間雖然是姊妹店 但走的風格不同、拉麵品項也有差異
店裡有一整面日式風格彩繪牆
升龍軒空間不大
以吧檯式座位為主，圍繞著師傅料理的半開放廚房
等餐同時一面觀賞師傅煮麵也是蠻有意思的
小小的鳥居裝飾
跟你在日本吃拉麵一樣，桌上都有準備冰水喔!!
這裡不收服務費
有需要水杯或餐具就來自取吧，旁邊也有放包包的籃子~
裡面有超多可愛的筷架
大家走到這裡就像被磁鐵吸住一樣選超久 XDD
後面冰箱裡還有很多日式飲料
大部分以汽水為主，有一些是啤酒
<警語 : 喝酒不開車，未成年請勿飲酒>
<警語 : 喝酒不開車，未成年請勿飲酒>
本來是覺得廁所標示很勾錐
結果一抬頭發現有朋友超愛的哥吉拉布廉
朋友是個很可愛的女生，居然喜歡哥吉拉我也是很意外(誒，我離題了XDD)
座位前方都有菜單可參考
升龍軒的餐點不多，拉麵就四種口味而已加上一些附餐
如果有特別喜歡的食材也可以用加購的
但要注意這裡用餐有低消 每人一碗拉麵，12歲以下孩童副餐一份
我們點了長崎強棒拉麵
因為店家蠻推薦的，聽說看起來很澎湃
點完師傅就立馬進廚房去炒菜了
原來蔬菜是現炒的，而且一整鍋份量還不少耶!!!
升龍軒的湯底是用雞骨跟雞腳去熬煮的
拉麵都會附上自製叉燒肉
上桌前再用噴槍炙燒過
雖然店裡只有兩個人在工作
但上餐過程還蠻流暢的，副餐先送上來墊墊肚子
炸雞塊(三個) $50元
看菜單的時候我還擔心是麥當勞那種麥克雞塊哩(笑~)
賣歡露 ~ 這裡是日式拉麵店耶，炸雞塊當然是好吃的雞唐揚喔!!!
咬下去外皮酥脆、肉質嫩又很juicy，還不錯吃誒~
冰花脆骨煎餃(四個) $50元
前幾天才吃了好吃的冰花煎餃
沒想到升龍軒也有，覺得好開心~
而且餃子都是店家自己包的，裡面餡料可是有驚喜的呢!!
餃子帶著一大片冰花看起來好漂亮
咬起來卡滋卡滋像餅乾一樣
最特別的是裡面居然有脆脆的雞軟骨
我第一次吃到這樣的餃子，還蠻喜歡的
只是煎餃稍油了點 除此之外，是蠻推薦的餐點唷
本來想說新開的店又這麼低調，應該很少人知道~
沒想到一碗麵都還沒吃完就默默坐滿了!!
低調開幕兩個月 用餐時間能有這樣的人氣，還真不簡單~
兩碗拉麵
基本跟進階各一碗，後面再慢慢介紹給你們~
醬油雞湯拉麵(柚子添加) $150元
一開始拿到時想說湯怎麼這麼少??
但其實碗蠻深的，所以也不會喝不夠就是
相較旁邊的蔬菜拉麵 這碗看起來就樸素多了，但重點是湯頭很特別
先來看一下配料
溏心蛋滷得不錯 不會太生或過熟，蠻好吃的~
這碗除了叉燒還有一片雞肉，脆筍也很厚實
雞肉採用低溫烹調的舒肥手法，吃起來好嫩好嫩
這手法跟前陣子新開的 CooK BEEF 酷必牛排飯是一樣的
配料都比想像中美味 看起來普通，但實際吃過會喜歡的拉麵
升龍軒的拉麵都是以雞骨熬的湯頭為底
這碗醬油拉麵則另外添加了柚子風味
看起來顏色深，實際上喝起來蠻溫順的淡淡柚子香
如果你也是點這兩碗，會建議先吃比較清爽的醬油拉麵
長崎強棒拉麵 $180元
之前在日本吃過長崎強棒拉麵特色就是蔬菜多多
而且這碗份量很大 快要滿出拉麵碗了，吃完真是飽到不行
很適合愛吃菜的女生 它也有一些叉燒肉，不會整碗吃起來很單調唷
隨便挟起來就是蔬菜小山丘
豆芽菜、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、金針菇
現點現炒，吃起來脆口又充滿香氣 還有蒜酥增添湯頭風味
叉燒肉是比較肥的那種
但口感超軟的好好吃、入口即化
出餐前再經噴槍炙燒過，多了微微焦香
平常我不愛吃魚板，但這裡的魚板吃起來很Q耶
不要以為蔬菜湯頭就很清淡
除了現炒蔬菜之外，還加了海鮮豚骨高湯 滋味濃郁且有膠質的黏嘴感
看起來清淡實際上醇厚的一碗拉麵 建議放後面吃
麵條是細麵
是有硬度那種不會吃起來糊糊爛爛的
冰箱裡有很多飲料
只能說為何包裝都這麼美 害我猶豫不決選了好久!!
最後拿了兩瓶日本進口汽水 均一價$80元
左邊的富士山汽水是柚子風味、右邊伊三郎是地瓜汽水
兩瓶都蠻好喝的耶 邊吃拉麵邊喝日式汽水更有FU~
如果不想喝汽水 桌上也有免費冰開水可飲用，就像在日本吃拉麵一樣
結果走出門才發現目前有期間限定的拉麵
哈哈~ 為何眼睛這麼大，都吃飽了才要讓我看見啦(抱頭><)
老闆說期間限定的品項隔一段時間會作更動
目前限定的中華擔擔麵聽說蠻辣的，愛吃辣的朋友可以把握機會試試唷~
(本文為邀約體驗，內文為本人真實感受。)
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升龍軒
▋地址 : 台中市西區精誠路389號
▋電話 : (04) 2473-4387
▋營業時間 : 週二~週日 17:30 ~ 23:00 (週一公休)
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