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熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!

20211222112201 8 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!

台中火鍋「尚石苑石頭火鍋」又有新菜單了!身為台中海線地區相當高人氣的石頭火鍋專賣店,除了最經典的石頭與燒酒系列火鍋,這次還新增了香濃肉多的粵式胡椒豬肚雞鍋,吃完一整鍋身體都暖了起來!兩個人來用餐也可以試試他們家的海陸雙飛套餐,一次就能享用兩種肉品與八種海鮮很划算,份量真的不小氣~

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尚石苑石頭火鍋用餐環境

20211222010541 36 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!尚石苑石頭火鍋位在沙鹿區文昌街與日新街交叉口,斜對面就有公有免費停車場,附近路旁也有不少停車格。每到用餐時間總是人潮強強滾,下午時段也沒有休息,建議你們可以事先訂位以免久候哦!

20211222010638 33 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!室內的座位主要有四張大桌與吧台區域,雖然整體的座位數大概不超過三十個,不過桌間的間距頗為寬敞,空調也很涼爽,特別適合朋友與家庭聚餐。

20211222010602 8 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!為了安全起見,如果想要試試燒酒系列的火鍋,順便觀賞美麗的火焰秀,記得要選擇吧台的座位區;吧台的座位底下也貼心地設有置物架,不怕隨身物品沒有地方放。

20211222010538 63 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!尚石苑的醬料與調味料種類相當齊全,像是基本的醬油、白醋、辣椒、蔥花與沙茶醬,甚至連蒜泥、蘿蔔泥與花生粉都有,另外還有柚子醋醬及手打辣椒,享用不同的食材都能搭配自己喜愛的醬料。

20211222010520 33 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!自助區有提供茉香綠茶和桂花烏龍兩款飲料,霜淇淋的口味則是不定期都會更換,像這天吃到的是黑糖奶茶口味,原本還很擔心會很甜膩,沒想到完全不會,竟然不小心默默就吃完一整杯了XD

尚石苑石頭火鍋菜單介紹

20211222011456 53 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!這裡提供尚石苑石頭火鍋的菜單給你們參考,除了有提供兩款精選套餐組合,個人鍋也可以自由搭配組合,如果想吃特色鍋物可以考慮左下角的饕客精選鍋系列;每鍋均附菜盤、主餐、副食,大部份的食材都能單點加購,另有酌收一成服務費。

海陸雙飛套餐$1280元

20211222010640 60 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!這天和柚編兩個人點了海陸雙飛套餐,整份套餐包含兩款湯底、兩份菜盤、兩份副食,以及肉品與海鮮;我們選了招牌燒酒湯和韓式泡菜湯,其中燒酒湯採用的是整罐的台酒紅標米酒,等到湯頭加熱達到一定的溫度之後便會點火,熊熊烈火只可遠觀拍照打卡,而不可褻玩焉XD

20211222010524 78 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!金黃色的熊熊火焰看起來特別吸睛,同時也能讓裡頭部份的酒精揮發,袪除了酒氣的嗆喉,更增添了湯頭的甘甜醇厚香氣,所以吃起來算是還蠻溫順的~

20211222010627 70 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!整鍋裡面除了大方倒入整罐紅標米酒,還有紅棗、枸杞等多種中藥材,而且這鍋也很適合搭配麻油炸蛋一起享用。

20211222010606 68 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!麻油炸蛋不僅炸得金黃酥脆,具有流動感的蛋黃也很飽滿,一上桌就可以沾著旁邊的中藥胡椒粉一起享用;另一種吃法是將麻油炸蛋泡入湯頭之中,酥軟的口感也有不同的層次。

20211222010619 63 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!有來過尚石苑的朋友,應該都對他們家的超巨大雞佛都不陌生,因為這可不是一般的雞佛,而是火雞佛,隨便每一顆都比50元硬幣還要大!現在竟然還有雙拼腰花的組合,這樣滿滿一份只要$168元,要知道腰花在外面也不算便宜啊~

20211222010535 70 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!火雞佛有經過事先處理,去除了本身的腥味,吃起來特別飽滿鮮嫩,濃郁爆汁的口感還蠻好吃的!腰花則是香嫩脆彈,雖然本身也是內臟,但是也沒有腥味和臊味,冬令進補來上這一鍋也太滿足~

20211222010529 45 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!其實我們先前也來過尚石苑不少次了,但好像從來沒有點過韓式泡菜湯,這次吃起來的感受也還不錯;裡頭可以撈起不少泡菜,酸勁中還帶點辣度,整體是偏爽口的湯頭,涮煮肉品和蔬菜都蠻搭的。

20211222010555 28 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!雖然魚編平常沒有很愛吃火鍋料,但尚石苑的火鍋料都有特別選過,就像這款韓國起司年糕真的好吃,搭配韓式泡菜湯根本絕配!嫩Q飽滿的年糕裡頭包有香濃的起司,微鹹奶香很過癮~

20211222010542 73 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!每鍋內附的蔬菜盤也很豐富,裡頭有木耳、玉米、貢丸、豆皮、玉米筍、高麗菜、絲瓜與多種當季時蔬,份量有誠意,吃得到食材的新鮮鮮甜,火鍋料的比例也不會太多。

20211222010633 77 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!鍋物副食種類目前多達七種,其中雞蛋、嚴選粉絲與台梗九號米是可以免費換購的,另有王子麵、豬油拌飯、手打烏龍麵與魚鬆滷肉飯可以加購。魚鬆滷肉飯可以說是南部常見的吃法搭配,不但可以吃得到滷肉的迷人油香,還能吃到魚鬆的酥香口感。

20211222010620 57 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!海陸雙飛套餐裡面有兩種肉品:嚴選板腱牛和小麥梅花豚,整體都算是油花比例較少的部位,不僅搭配各種湯底都合適,而且吃起來也比較不容易膩口。

20211222140152 65 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!20211222010533 93 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!板腱的肉質中帶有些許脆口的嫩筋,與紮實富含彈性的肉質形成不錯的口感層次。

20211222010623 3 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!20211222010631 16 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!梅花豬的肉質吃來柔軟細嫩,雖然油脂的比例並不那麼豐厚,但是口感不顯柴澀,而且也挺大片的。

20211222010531 2 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!海鮮盤有八種海鮮:深海小章魚、大草蝦、南美白蝦、鯛魚、鱸魚、蛤蜊、鮮蚵和干貝,不但份量夠澎派,而且也很新鮮,以兩人套餐來說真的吃得飽!所有食材的數量也有算好是偶數的份量,不用在那邊你爭我搶XDD

20211222010628 82 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!其實以台中中價位的火鍋來說,鱸魚並不算是常見的海鮮種類,自從兩年前在尚石苑吃過後就念念不忘;他們家的鱸魚肉質很新鮮,甚至還帶點微微透亮的光澤,吃起來相當鮮嫩細緻,完全不會有生硬或韌口的口感。

20211222010600 58 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!蝦子的肉質紮實有彈性、鮮甜度也算不錯,蛤蜊鮮甜飽滿、吐沙也吐得很乾淨;最可愛的是竟然有整隻小章魚,Q彈滑嫩又剛好可以一口一隻,完全正中柚編下懷。

粵式胡椒豬肚雞鍋$368元

20211222010558 1 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!再來是我們自己也很愛的粵式胡椒豬肚雞鍋,其實粵式胡椒豬肚雞煲本身是廣東傳統名菜,但近年來卻蠻流行做為火鍋湯底的口味!重點是尚石苑這鍋真的很誇張,整鍋都是滿滿的豬肚和烏骨雞,同時還有蛤蜊在裡面,一般女生吃完簡直超飽~

20211222010636 90 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!豬肚的口感清脆爽口,鮮嫩又不老不柴,而溫體烏骨雞吃起來感受得到雞肉富有嚼勁、卻又不失香嫩的口感,可以再搭配中藥胡椒鹽,只要沾一點點就很夠味了,鹹香層次可以襯托出肉質本身的鮮甜,單吃配飯都涮嘴!

20211222010527 51 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!粵式胡椒豬肚雞鍋喝起來帶有胡椒的辛辣味,讓魚編忍不住聯想到加入白胡椒風味的肉骨茶,有點類似;但是尚石苑湯頭是帶有一定程度的辛辣後勁,入口溫潤有層次,沒喝幾口整個身體就暖起來了,而且也挺開胃的!

20211222010544 97 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!尚石苑還有提供其他熟食可以選擇,不僅可以適合多人分享,在等待火鍋湯頭煮滾的期間也能先墊墊胃;麻辣鴨血吃起來有著微微的辣度,是一般家庭來用餐應該都能接受的辣度,風味順口不刺激,尾韻還帶點甜度。

20211222010551 48 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!塔香鹽酥雞搭配了不少九層塔,更接近我們習慣的台式口味,外表香酥,雞肉香嫩還帶有飽嘴感,同時還帶有中藥胡椒的迷人香氣,是大人和小朋友都會愛吃的口味~

20211222112201 8 - 熱血採訪│台中海線也能吃到粵式胡椒豬肚雞鍋了!整鍋滿滿豬肚和烏骨雞,火焰超高的燒酒鍋也是招牌必點!尚石苑石頭火鍋身為台中海線地區相當高人氣的火鍋專賣店,這檔推出的粵式胡椒豬肚雞鍋可以說是料好實在,而且目前在海線似乎還沒有其他間火鍋餐廳有這款口味的湯底,愛吃火鍋的朋友又可以準備來嚐鮮啦!分享給你們哦:)

 

尚石苑石頭火鍋專賣
營業時間:11:00 – 22:00,下午不休息

電話:04 2665 5158
地址:台中市沙鹿區日新街88號
粉絲專頁:尚石苑 石頭火鍋專賣 Shang Shih Yuan

 

 

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