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台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯

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每每有台北排隊美食進到台中開店,幾乎一兩個月內都會引起轟動,

這次【大師兄銷魂麵舖】到台中展店也不意外,端午節連假瘋狂排隊了三天,
自己也剛好跑去湊熱鬧,這家的熱門程度還沒來台中就已經在IG跟FB上爆紅許久,
據說生意最好時一天可以熱賣500碗的銷魂麵,叫人怎麼能不好奇來試試。
【原文發表來自 橘子狗】→https://orange-dog.com/bigmen/

 

48036114128 36e7bffb61 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯【大師兄銷魂麵舖】台中店落腳在台中國立台灣美術館附近,這個店面總是一波三折,
其實格局相當不錯,隱藏在靜謐巷弄裡,獨棟兩層樓空間還有大片庭園設計跟大樹,
完全是個適合悠閒享受咖啡或下午茶的好地方,但前身接手幾家店始終更迭交替,
一家麵店選在這樣的地方落腳台中挺特別,跟過去不同的是原有的綠地都鋪滿了石子,
48036113748 0428362b4c c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯多了個小水池,大樹依舊,豔陽下還有個涼爽遮蔽蔭影,中午11點半才開始營業,
大概10點50分就已經有人開始在排隊,我第一天11點15分到還排得到第18組,
48036080211 78dfb3edaf c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯第二天經過人潮多了快一倍,但從第二天開始就記得到店要先去櫃檯登記號碼。
據說大師兄銷魂麵原本是開麻辣鍋起家,網路上GOOGLE麻辣鍋的評價算是一般,
48036185462 1df95d540c c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯48036185667 53b6bec593 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯48036124173 40783720b4 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯48036123928 5ed7ecf56f c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯48036077696 d0c65383d1 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯48036121263 df3eb0d39b c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯可是開麵店以後,卻反而爆紅到現在依舊很受歡迎,每每看到IG的PO文都讓我很好奇。
店內空間算是相當簡約不像一般傳統麵館,沒有太繁複或華麗的裝潢,
桌椅也是簡單的無印風木質桌椅,位置不大,旁邊還有整面牆擺滿週邊商品,
就是現在時下正夯的現煮麵外帶包,身為人氣麻辣麵店當然也要跟上這波風潮。

 

48036078476 8308db0221 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯用餐有三個規定:「內用限50分鐘+每個人低消套餐一份+不提供外帶
不過人多的關係連入座後點餐都要排隊,點完餐要等麵食上桌也很花時間。
而且一次就要吃完整個套餐,對小鳥胃的人來說可能不能外帶這件事會小困擾。
店內賣的餐點相當簡單,就是四種套餐的組合,但主角銷魂乾麵是每個套餐的主角,
低消金額並不便宜,套餐組合是一麵一湯+鴨血(or豆腐),清燉類230元/麻辣類是280元,
48036078186 49263952a3 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯份量上吃飽是絕對沒有問題的,至少用料上是相當實在的,另外飲料跟小菜也都能單點。
不過我個人是覺得套餐內容部份已經相當夠吃了,畢竟主角還是那碗銷魂麵啊!
48036122668 d33fddb340 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯(但這天點完餐到餐點送上桌我也差不多等了有快20分鐘吧!客人點單太多)
點餐單可細微客製化勾選,比如麵要辣或不辣,配菜要鴨血換滷豆皮,是否不要蔥等等。

 

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【麻辣半筋半肉湯+銷魂麵280元│清燉牛肉湯+銷魂麵230元】

首先來介紹一下「銷魂麵」的部份,以木碗盛裝相當有質感,內容物視覺上很簡單,
麵量相當不錯,麵條本身感覺比一般粗麵再稍細些,可是夾起來相當有彈性完全不軟爛,
48036073381 7e08f56356 c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯看不出有什麼顏色的拌麵醬汁,但是一入口果然帶有非常開胃的香辣味跟椒麻香,
不過味道沒有下得很重,所以吃起來算是很順口的,不過麵條本身口感真的很不錯。
48036117113 e9b704662a c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯「麻辣半筋半肉湯」裡牛筋給得相當大塊,記得有兩三塊,燉得Q軟好吃不爛,
半肉的部份就是使用牛五花肉片,給的肉量我覺得很有誠意,肉質開始相當軟嫩好吃,
朋友對於牛肉湯裡用的是五花肉片不太滿意,而不是我們比較習慣牛肉麵裡是滷牛肉,
不過好像台北年輕人開的麻辣牛肉麵都是這樣(像是麻膳堂的麻辣牛肉麵也是如此)
吃到後面在熱湯泡久些的稍微會變得口感紮實些,但都算好吃,湯頭的麻辣味算溫和,
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比我預期的還更不那麼嗆辣,整體搭配起來我覺得算是很吃得飽也算是好吃的口味。
另外附的麻辣鴨血我們改成滷豆皮,還算是好吃,畢竟就是個搭配沒太高要求。
48036181772 3bb4bd1a4a c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯另一道套餐銷魂麵就不多介紹了,配湯的「清燉牛肉湯」用的也是滿滿牛五花肉片,
白濃湯頭喝起來感覺是熬煮大骨湯頭的濃郁風味,沒有太重調味,我是覺得一般般,
兩種相比我可能更推薦點麻辣口味的牛肉湯搭配會更有特色,當然純粹個人口味喜好。
另外每份套餐都會再附一小碟麻辣沾醬,可以拌麵讓口味更重點或沾著麵條吃。

 

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【單點│招牌老油條50元│泡菜40元】

老油條看到網路上有相當多網友推薦,點了才覺得應該是CP值最高的單點小菜,
50元算是份量挺多的,酥脆帶微硬的油條口感相當對我的味。泡菜偏屬台式泡菜,
48036071726 d7d993a05a c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯爽脆不過度酸,但風味一般,沒覺得特別出色,不過紅茶跟烏梅汁還不錯。

 

48036186622 d3ecae2d3e c - 台中_大師兄銷魂麵舖:台北人氣銷魂麵台中開幕大排隊 麵Q麻辣開胃麻辣套餐份量不錯算是湊熱鬧跑來嘗鮮【大師兄銷魂麵舖】,其實麵食口味本身是還挺不錯的,
只是新開店的排隊熱潮加上內用50分鐘的用餐時間限制實在是吃得很匆忙,
而且低消限制的金額不低,雖然還算好吃但也不至於到有太驚豔就是,
如果不急著踩新店或嘗鮮的話,也許建議等熱潮過了再來用餐會比較輕鬆。
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◎介紹店鋪:[大師兄銷魂麵舖台中店│西區]
◎地址:台中市西區五權一街116號
◎電話:none
◎營業時間:11:30Am-02:30Pm+05:00Pm-09:00Pm
◎消費提醒:內用限制用餐50分鐘,不提供打包外帶
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